且喫盞桂花茶【伍】禪性無生
懷讓禪師：「夫求法者，應無所求。心外無別佛，佛外無別心。不取善，不捨惡，淨穢兩邊俱不依怙，達罪性空，念念不可得，無自性故。故三界唯心，森羅萬象一法之所印，凡所見色，皆是見心，心不自心，因色故有。」
澤庵宗彭《茶禪同一味》曰︰「茶意即禪意，舍禪意即無茶意。」
倘若這句話符合禪宗義理，那就只能是因為，我們可以借由喫茶或與茶相關的過程去修習禪定，達到「外離相而內不亂」，返本還原到菩提自性上。除此之外談禪意，均屬「口念心不行」，落於虛妄。六祖在《壇經》裡多次強調，他傳的頓教法門需要人躬行實踐、「自悟自修」，假如僅僅是記住他的言辭，是沒有益處的。
既然如此，何止茶、禪同一味？我們在日常生活、執勞作務裡，也該有無盡的禪意。六祖踏碓、百丈務農、黃蘗開田、溈山摘茶，禪宗發揚的「一日不作，一日不食」，時時處處無非禪修。所謂「平常心是道」，既想要修行得道，自然就是從每天晨起至晚間，言行舉止皆符合中道，不做邪僻的事。若想離開日用，別覓一個道來，究竟是找不著的。譬如每日種田挑糞，換作一般人往往不勝繁劇，或是生出諸多厭惡、煩惱，或是累極了，什麼都想不起來了，只在身心上印着無數個「累」的念頭——橫豎是思量計較，真是百千萬境一時來生——我們若被境界所轉，到這裡就著住了，而參禪人卻能將煩惱轉成菩提，把分別的識心變化過來，得到「農禪一味」，「照見五蘊皆空」。
寺院裡以茶廣饗一般大眾的活動，名為「普茶」。某年除夕普茶，虛雲老和尚與眾人道：
古人說：「但盡凡情，別無聖解。」你現在吃花生，如不知吃花生的香味，就同木石；若知花生的香味，就是凡夫。如休去此有無二途處，就是衲僧本分事。縱然超脫了這些見解，猶在鬼窟裡作活計。
反覆細味，個中真有以寥寥數語明示參禪關竅的氣象。
「世人妙性本空，無有一法可得」，我們自己本有的妙性是小而無內、大而無外、量同虛空，既無顏色亦無氣味。但世上一切因緣所生之法，包括山河大地、房廊屋舍、森羅萬象，乃至我們的身體和分別的識心，卻都是從真如妙性中現出來的。
所有眾生的內外心境根塵，可以用十八界來概括。十八界，即內界六根（眼、耳、鼻、舌、身、意）、外界六塵（色、聲、香、味、觸、法）、中界六識（眼識、耳識、鼻識、舌識、身識、意識）；根以生長為意，塵以染污為意，而六根對著六塵，在心中生出分別，就是六識。其中色、聲、香、味、觸這五塵，在色、受、想、行、識五蘊裏都屬於色蘊，所以，當六根與六塵相對而生六識，也就同時生出一種色蘊。但六識是由因緣和合而生，本身並沒有不變不改的自性，當體就是空的，那麼色蘊當然也是空的。
回到「吃花生」這件事上。你吃得有滋味，那就是著住到了色蘊上，那舌識從舌根門頭出去了，陷進了味塵裡，由於不能截斷妄想並照見「色即是空」，那就還是跟凡夫一樣用識心來分別著；如吃著不知道滋味，那舌識從舌根門頭出去了，對着六塵不是來去自由的，而是去執著着，再別求一個「空」法，令自己什麼都不想，變成跟無情物似的沒有知覺性了。但即使不落到這兩種邊見上，就是真的明白了嗎？就好像《楞嚴經》中，佛陀以指月喻告訴阿難尊者，他以攀緣心來聽領佛的教法，那就是將佛陀說的實法在他那裡變成了生滅的法，終究得不到法的本體。六祖說法，開宗明義即道「菩提自性，本來清淨」，但依《維摩經》所說「直心是道場，直心是淨土」，把凡情、物欲了了，就能成佛。可若行人偏不會意，要去「未盡凡情，別求聖解」，豈非一種頭上安頭、滯礙暗昧的邪見行徑嗎？
感覺就像是老和尚隔著時空，教我們看清楚攥着「茶禪一味」的人事，看清楚在人事生滅中載沉載浮的自己。
我們放不下「茶禪一味」，滿心以為去做泡茶、喫茶、論茶等事，便等於領受了禪意，全無自覺實為鬼窟裡浪遊着。這個陷阱和世間困住我們的無數煩惱境界是一樣的，只不過它建立起一個「好境界」的偽裝，令我們覺得這樣做就和禪宗修行掛上了關係，可實際上卻與禪宗心法背道而馳。《臨濟錄》云：「開單鹿鉢，屙屎送尿，搬柴運水，喫茶喫飯，皆是衲僧家本分之三昧王三昧。」歷代禪師，性情樸素，向來慷慨，道理說得實在淺近易明：不管喫茶喫飯還是吃花生，不管搬柴運水還是上廁所，但在你舉手投足間認識自己的本來面目，方可體會參禪的大好處。
然而「禪性無生」，連「坐禪能生出禪定」這類想法亦純屬妄念雜想，試問又哪裡真有些個可細味的好處能叫人稱道來着？
三昧王三昧：《大智度論》七釋：「云何名三昧王三昧？此三昧於諸三昧中最為第一。（中略）一切諸三昧，皆入其中，故名三昧王三昧。譬如閻浮提眾川萬流皆入大海，亦如一切民人皆屬國王。」同廿八曰：「一切禪定，亦名定，亦名三昧。」
開單鹿鉢：禪林用語，也有道「開單展鉢」。開單，指開創僧堂。展鉢，禪林用齋前的行事之一，鉢是修行人用來裝食物用餐的餐具，平日以複帕包裹，將食時，展開複帕取出，稱為展鉢。
參考引用：
《般若波羅蜜多心經非臺頌解》，宣化上人
《六祖法寶壇經淺釋》，宣化上人
《虛雲和尚法彙——法語》
《本草綱目·茗》，李時珍
《蘇軾詠茶詞之探析》梁姿茵、高世州，《高苑學報》第十八卷第一期，2012年
《蘇軾文集》卷十三〈葉嘉傳〉頁四三一，中華書局，1986年
《孫真人備急千金要方》卷七十九
《魏書》卷三十三
《龍川略志》，蘇轍
《醫學源流論》，徐大椿
《天臺宗與茶禪的關係》，吳靜宜
《略論中國禪院茶禮與佛教制度中國化之關係》，浙江大學人文學院哲學系副教授 張家成
《唐代僧人飲茶詩研究》，蕭麗華，臺大文史哲學報第七十一期，2009年11月
