何以解忧，唯有___
今天是窝在家里的
肥宅葛优瘫一枚
看了几页新买的书
喝了琥珀色的梅子酒
大概是这令人迷醉的酒精
和书上的第一段文字
给了我灵感
所以，我决定本期主题还是回归到
我们喜闻乐见的 『美食探索系列』
或许，正如书里所写的一样，
You will never simply eat food again。
发现美食的过程，
也是发现自我的过程。
品尝美食，也是品尝人生。
sweet bitter，苦甜交织
才是人生本味。
嗯，这是一家名副其实的网红餐厅，据说是因为窦靖童去过，从那之后便开启了火爆的排队模式。我印象中好像说老板也是圈子里的模特吧，忘了在哪儿看到的，反正新店手禾火我已经看到有明星和模特去拍照了。
廿七禾尚主打的是手作兰州风味，餐厅名字里的禾尚二字，便是取自兰州当地特产的一种叫做禾尚头的小麦。
店里的装修风格非常简洁，只有一张能容纳二十来个人的大桌子，两人一起去的话一般会被安排坐对面，你的左右手边都是陌生人。这样的用餐环境，感觉就像过年的时候一大家子人在一起吃饭。
这个大桌子还有一个好处就是，如果你第一次去不知道该点什么，那就看看四周吧，照着点准没错！我第一次去就是这么干的。
这里的菜式非常简洁，菜品都很经典。一人一碗拌面，再用一份酿皮佐餐，是附近上班族们很普遍的吃法。
上次来吃的时候，听到隔壁在讨论他们家酿皮好吃的原因是因为里面的麻酱，我反而觉得精髓是辣子。
年糕其实就是红枣糯米饭，上面淋了蜂蜜，口感香甜软糯，可以当作甜点来吃。
排骨是很家常的味道，虽然不惊艳，但撑得起好吃二字。
炒凉粉让我想起来老家脏摊儿上五块钱一小碗的那一种，当然，这里的更美味。
牛奶鸡蛋醪糟，我印象深刻的就是里面的米酒味道，我不经常吃这种东西，所以不太好评价，不讨厌就对了。
还有一个灰豆子，口味清淡，因为是热的，所以我认为更适合冬天。
他家还会经常跟一些艺术团队合作，在店里办联名展览，今年4月初去的时候，正好看到的是跟超级植物公司合作的春游系列。
总之，是一家口味和服务配得上名声的店，值得来体验。
《三联生活周刊》推荐过的泸州幺妹私房菜，上周末专程去体验了一下。点的几个菜都是评分比较高的，吃下来，感觉还不错，属于家常味道里水准高的。
烤鱼料足，做的很入味，就是吃多了觉得太咸，所以吃到后面我们又加了碳酸饮料来缓解。
干煸肥肠我一定要打个高分给它，肥肠煸炒的很干很脆，舍得下料，所以味道很好。口味在我看来已经超越了张妈妈家的干煸肥肠，喜欢。
蒜蓉血皮菜，朋友说吃起来有点像鱼腥草的感觉，我是不太能接受，觉得有点腥。但朋友就很喜欢。看个人口味吧，这道菜是他们家的特色，可以尝试。
对了，这个菜炒出来的汁是紫色的，我觉得很漂亮，尤其是米饭沾上之后，瞬间让普通的大米都变得浪漫起来。
冰粉的口感嘛，就是正常的味道吧，感觉吃过的所有冰粉都差不多一个味，没有太多可比较的点。
一餐饭不到200，而且还有两个硬菜，性价比还是很高的。周末人也不多，服务比较到位。
晚上还有烧烤，吃完饭结账的时候已经看到他们员工在穿串儿了，有机会要试试，毕竟，烧烤季已经来了，好期待第二季的《人生一串》啊！
其实是为了斜对面的火烧云而来，但显然我们低估了火烧云的排队盛况。中午太晒，所以跟朋友果断决定来这里坐一会儿。
一杯香草苹果气泡水，一杯冰拿铁，两块鲜橙布丁，以及清凉的环境，解决了我们两小时的无聊的等待。
喝这杯香草苹果气泡水的时候，脑海里忽然蹦出来雪碧很早之前的那个广告，“透心凉，心飞扬”，可以说形容的很贴切了。里面充足的冰块，是夏天的感觉。
冰拿铁端上来居然有分层，倒像是dirty，这个感觉似曾相识，想了一会儿，原来我在coffee tags喝的拿铁也长这样。
鲜橙布丁甜中带点微苦，真实的还原了橙子的本来味道，好评。
服务不错，给我们端上来的白水还加了冰块，贴心程度满分。
二楼有露台位置，但很显然，只适合晚上凉快下来之后再去。
出身Metal Hands的男咖啡师（出品保证）
出身DE PLUS COFFEE的女咖啡师（同上）
十万块钱一台的Synesso咖啡机（虽然我也不懂，但就是有一种“哇，好厉害”的感觉）
这家咖啡馆好像真的没有不打卡的理由嘛！
于是，结束了minorité 的夏日试香会之后，又顶着大太阳和不靠谱的百度地图，费老劲找到了这家poly coffee。
一进去店里，感觉还是很不错的，虽然不是真正意义上的胡同咖啡馆，但氛围却让人放松。
我跟朋友选择坐在了吧台，因为想近距离欣赏一下咖啡师优雅的冲煮动作，我总觉得这是一种特别值得好好欣赏的美！
本来想要点冰滴咖啡的，结果听了咖啡师介绍他家的创意咖啡，果断选择了这款hiccup，而朋友则选择了life。
hiccup好像是什么汽水加浓缩咖啡吧，忘了具体名字了，喝起来冰冰凉凉，超解暑。
life是百香果酱加浓缩咖啡，看起来奶泡很细腻，朋友喝第一口就说酸，可能最近百香果的东西真的吃太多了。我们这几次约会已经连续吃好几次跟百香果沾边的甜品了。
总体来说，这两款创意咖啡都还不错。而且，服务很好，没上咖啡之前就帮我们倒了水，中间也一直在续，虽然空间私密性不是很够，但也止不住我跟朋友吐槽的激情。
下次去的话，要尝试一下不同版本的澳白了。毕竟，看评价的时候发现了一个老司机，形容这不同的味道犹如情人恩爱的不同姿势，也是很厉害了，完全点燃了我的好奇心。我果然对这种有趣的文字毫无抵抗力。
老北京胡同里的一家18平米的小店——大小咖啡，开在北锣古巷千福巷中一家公寓楼的一层。头一回去，路过看到公寓的院子里有人打乒乓球还好奇的看了几眼，却愣是没看到咖啡馆的招牌……两个路痴沿着那栋公寓绕了一圈又一圈，最后终于在好心人的指引下找到了～
蓝底白字的品牌logo特色鲜明，随着你走进店里，这种印象会进一步加深。因为店里的设计配色跟logo的克莱因蓝是一致的。这个颜色出片效果非常好。后来在豆瓣还看到一个时尚博主的照片背景就是他家。
这里的咖啡价位便宜的感人，手冲曼特宁30块，冰拿铁25，但品质却不差，拿铁和手冲的口感都很好。店里主打的吐司也都不贵，应该是为了照顾公寓的住户吧。
很多外国客人在这里拿着电脑办公，三月份的时候，已经有人坐在露天喝咖啡了。晚上这里还会有精酿啤酒供应，感觉又是一家会变身的咖啡馆。
他家时不时还会跟一些艺术家或者品牌合作，举办一些线下艺术活动。我们三月份去的时候正在展出的是摄影师邹咏紫的作品。
我已经忘记这家店是在哪儿被种草的了。只是记得某天在五道营晃荡，喝完Metal Hands的咖啡，转完国子监的梵几客厅、失物招领，后来便转战来到阜成门内的致璞开启了我们的下半场。
这里出色的是甜品。
茶迷 ：层次分明的味觉体验，抹茶先行，红茶托底，淡淡的甜在茶味里缓慢散开，仿佛携带着一种妙不可言的魅惑，钻进了五脏六腑。
百香果慕斯：第一口就让我想到在有术吃的荷包蛋，风格类似，口感略有不同，这款在蛋糕里加入了杏仁儿颗粒，吃起来有种粗糙的愉悦感。
朗姆肉桂咖啡：我不是很喜欢这个口味，尝试失败。尤其是最后一口，像极了中药喝到最后的苦渣子。
店内环境：一楼是比较狭长的空间，二楼很开阔，窗户边的位置尤其舒服，相信阳光充足的时候，懒懒的瘫在沙发座上，吃着甜品喝着咖啡肯定是酣畅的享受。
唯一体验不好的事情，是我们还在店用餐，就有装修工人干活。电钻的声音让我觉得自己在受刑！甜品虽然好吃，但这顾客体验未免也太差了一些。
想起之前看的一篇文章，分析现在咖啡馆同质化严重，里面提到说：“一家店的产品可以吸引客人来消费，而服务则可以留住客人，实现重复的消费。如何用服务留住客人，热情、细心、笑容，这是服务业的基本要求。如果连这些基本要求都还未达到，那就不要谈差异化了，先把服务做好吧。”
希望下次再去的时候，体验可以改善吧，毕竟，好吃的甜品挺难得的。
本期的美食推荐就到这里，明天还是周末，感兴趣的可以去get同款~
我们下期见~
