如何把视觉嗅觉和味觉联系在一起？
如果你问一个人，人有几种感觉？大多数人都会回答:五种——视觉，听觉，嗅觉，味觉和触觉。不过，根据futurity网站的报道中的神经科学家唐・卡茨的实验，这个回答也许错了，他觉得很有可能是一个。 布兰迪斯大学心理学助理教授卡茨，他调查鼠的嗅觉和味觉之间的联系已经做了将近十年。2009年，他表示，当鼠丧失了味觉能力后，嗅觉能力也有所改变。两年后，他发表了一篇文章，说明鼠依靠嗅觉和味觉来分辨食物。 事实上，嗅觉神经细胞转变得很彻底，鼠再也不能识别熟悉的气味。 这个嗅觉和味觉相互依赖的实验让卡茨推断出，嗅觉和味觉是一个感官——他称之为“化学感应系统”。“味觉的能力建立在诸多其他因素上而非仅靠舌头，将感官视作一个系统，鼻子和嘴视为这个系统的两扇门，味觉和嗅觉则是其中的一部分。”他说。 其他研究者表示，听觉、触觉、视觉都是密不可分的。这让卡茨做出了一个假设——我们所有的感官都属于一个系统，我们只有一个感官。比如，谈及食物的味道，“味道”是你尝到的，看到的，闻到的，听到的，触及到的。我们没有品尝了食物，是体验了食物。 实际上生活中，我们也可以通过实践，并且已经通过实践制造了各种活动来把这“五感”合为一体。日本的一个教授两年前就开始研究用超过四千种传感器来将气味“视觉化”。但是这些活动的大部分实际应用对于真正的普通人来说，它们的到来似乎还有点遥远。 不过，如今就有一种讲客观事物直接转化为主观事物，试图用视觉表达嗅觉味觉的作品给予人们一种感官的高度享受。我两年前就开始研究品酒作画，觉得这是对酒最好的表达方式。 通过科学认知神经学的研究，我惊讶地发现，打开"Mind's eye"的酒鬼看到的画面感非常相似。 需要声明的是我并非酒商，也并非为了卖酒而盈利。我只是美酒和喜欢美酒、寻求美酒的人们之间的一个桥梁。在这里，我负责做一个醉生梦死的“酒鬼”，为你们执起画笔，诉说着葡萄美酒香里的层次和故事。在这里，每一瓶酒都是有灵魂，有故事，有温度，有声音的，由我倾听和执笔，描绘出一幅幅画面，与你交流。我负责对葡萄酒的倾听和执笔，您则慢慢欣赏。每款酒都有自己的灵魂，即使被喝掉也不会被忘记，一酒一画一心境，酒余，韵来……
— The Painting You Like，Is Your Wine —
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