北京唯一一家秘鲁餐厅 老板帅 酒好 菜品佳！

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To the Boss:It was a great, great surprise to discover such a fantastic Peru restaurant and met their handsome boss and cute staff! And delicious authentic food without localization !

有幸探到北京唯一一家秘鲁餐厅，这好运不是时刻都有。

秘鲁（La República del Perú）是南美洲西部的国家，北邻厄瓜多尔和哥伦比亚，东与巴西和玻利维亚接壤，南接智利，西濒太平洋。10世纪前后，秘鲁为古代印第安人建立的印加帝国所在地。1533年，沦为西班牙的殖民地，被统治了近300年，于1821年7月28日独立。

秘鲁人口居南美洲第五位。各民族文化传统的融合在艺术、饮食、文学和音乐等领域创造了多元的表达方式，人民更是热情奔放。我们这次品尝，也是感受的淋漓尽致，老板型格健美，热情，散发着浓郁拉丁风情的帅哥让人好感倍增。

原汁原味的秘鲁菜，海鲜配上美味的调料，太好吃！菜单基本没有踩雷，新鲜原材料还原食物本身味道。更有颜值和情调兼备的鸡尾酒和各种酒水，帅老板简直是行走的百科全书，跟我们热情介绍食物产区，葡萄酒酿造方式，如数家珍娓娓道来。在中国生活了八年之久，这位秘鲁帅哥既带着南美洲的热情开放，又颇懂得中国的人情世故，爱聊天，更会聊天。爱吃，懂吃；爱酒，又懂酒。让我们这些东亚食客能感受地球另一端舌尖上的美味，难以忘怀。

若干招牌菜都已品尝，难以忘怀，体验颇佳。但我想，如果图文介绍一对一，未免失了乐趣。只说留给我深刻印象的几道菜：

秘鲁黄辣椒鸡丝饭-糊状口感混合酥脆干果有着难以言说的奇妙奇幻之感，软软烂烂像极了宝宝餐却又有绝佳的口感。

经典塞维切-海鲜新鲜，清甜又可口

经典寿司-细腻的寿司有别于日式芥末寿司

秘鲁甜甜圈-吃过这个，马上把Dunkin’Donuts美式甜甜圈抛诸脑后，honey+cinnamon（蜂蜜肉桂）的组合甜而不腻，比传统糖霜好吃到不知道那里去。

还有很多其他食物，都各具特色。更值得一提的是，老板懂酒，如果赶上他的时间，或许为你准备一杯特别调制。但是西洋菜口味，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人一口不吃，但是仔细想想，作为大京城唯一一家秘鲁餐厅，又有帅老板，好酒，和可爱精致无以复加的装修风格，何不约二三好友，在这南美洲风情餐厅小酌几杯呢。

部分菜色拼盘图

为风度翩翩的老板打CALL

餐厅名称：帕查大帝

地址：新东路新源里20号金尚写字楼1层105

我的大众点评：爱你们的冬哥