古老的“情席”，烙印着光阴的故事

平江县地处湘鄂赣交界，汨罗江蜿蜒流过。这里是屈原、杜甫两位诗人的归依之处，被誉为“蓝墨水的上游”。

千百年来，平江延续着“博学於文，约之以礼”的古老传统，保留着古老的诗礼之风，也代代传承着当地的传统宴席——“情席”。

汨罗江

汨罗江

“情席”，是平江乡间特有的宴席。席间，人们会摆上十道特色的菜品，俗称平江十大碗。

平江情席

在平江，人们将酒席、筵席视作人情的凝聚。笋干、炸肉、虎皮扣肉、烟笋，见过平江的情席，就知道为什么了解中国人，必须了解宴席文化。

思乡之情、舐犊之爱、孝亲之思，都融汇在这热热闹闹的一场席面之中。

虎皮扣肉

炸肉下锅

装盘后的炸肉

平江油豆腐

除了情席，平江当地的传统小吃，也寄托着长辈对儿孙的舐犊之情。

在平江，每一位奶奶都会为儿孙制作这些传统小吃：红薯干、火焙鱼、炒米，这些塞满后备箱的地道小吃，暖的不止是胃，更是人与人之间在美味的慰藉中，彼此依存的心。

炸火焙鱼

晒红薯干

炒米

人类创造出食物的千百种烹饪形态，有的成就时间，将短暂的鲜美推向极致。有的对抗时间，将长久的美味小心贮藏。其背后，不变的原因，总是百转千回的爱。

一方风貌决定一方吃食，

不同的风土造就了丰富的饮食特色，

也造就了各地人迥异的习性。

千百年来，

是中国人的智慧，

将简单的食材

变成代代相传的地方美味，

流传在大街小巷、五湖四海。