我的大学食堂
查看话题 >探秘美帝大学食堂：什么奇葩食物没见过，直到我看到了BBQ烤西瓜...
毕业了一年，我开始怀念起美国大学食堂的奇怪料理，比如酸甜口味的美式中餐，混入各种配料的smoothie，在烤苹果上淋上香草冰淇淋，用剩菜煮的浓汤...
同时，我也很好奇其他美国大学的饭菜到底有多奇葩，于是在向各大学校就读近500名美本留学生征集了一波照片之后，我收到了各路朋友上传的自家大学食堂的创意菜。
怀着“留学这么多年什么奇葩食物没尝过”的心情，我一脸淡定点开了图片，结果被震惊到花容失色。
本以为美国大学食堂饭菜只是单纯的不太好吃，没想到还很鬼畜。
咱们先从轻量级的来讲起吧，首先入选的是哥大的冰沙。
图中用来点缀冰沙的是美国甜品的配料三剑客：m&m巧克力豆，奶油和巧克力碎片。
这鬼畜的造型，这致死的卡路里，可真叫人害怕。
我们的哥大朋友挑了一张食堂小哥精心点缀冰沙的场景，乍一看真的好像在做一件工艺品，但实际上他可能只是在freestyle。
这位朋友还传了一张超厚底的pizza，我猜想哥大食堂是想复刻一下芝加哥知名的deep dish。
其次是布朗大学家的华夫饼。
当Brown导师传照片给我后，我感觉这照片还蛮普通的。
正当我想要礼貌劝退对方，她却告诉我：这个华夫饼里有炸鸡。
等等...再说一遍？
起初我不相信，赶忙三指放大图片，然后在一堆香蕉、草莓、奶油和华夫饼的夹缝中，果不其然发现了一块闪着油光的炸鸡。
可能是炸鸡与华夫饼和maple syrup的颜色过于接近，使这一整块鸡完美藏匿于其中。
用当事人的话来说就是“咸甜不分家，肥胖你我他”。
我不知道布朗的朋友们拿到这样一盘看似普通实则卡路里爆炸的华夫饼是不是一种怎样的体验。
然而，哥大冰沙和布朗的炸鸡华夫饼，却在Colby家的特色甜品面前败下阵来。
猜猜pizza上面这一坨乌漆麻黑的topping是什么？
不是烧焦了的蘑菇，也不是黑木耳...
而是奥利奥哟～
奥利奥和披萨的组合，没想到吧
它的全名叫：oreo triple chocolate pizza with light cream cheese。
菌菌估计Colby食堂师傅懒得把披萨和甜品分开做，于是把披萨区和甜品区合二为一。
Colby管这种新式pizza叫pi
但奥利奥披萨不算什么，Colby食堂还盛产一种神奇的蛋糕。
厨子还粗暴地在蛋糕胚上浇上了绿色、黄色和红色的糖霜。
乍一看还以为是出自美国抽象表现主义画家Jackson Pollock之手。
感觉很像美国人过St. Patrick's Day会吃的东西，鬼畜程度四颗星。
可能Colby食堂师傅想告诉我们：要想生活过得去，蛋糕就得顶点绿。
如果你觉得Colby的绿蛋糕已经到了食堂师傅发挥创意的极限了，那你可就太天真了。
你见过高温烧烤过的西瓜吗？
没有？那你快来尝尝Carleton的西瓜吧。
这一道grilled watermellon with bbq sauce保证刷新你的世界观。
Carleton食堂师傅可能嫌这种烹饪方式不够有创意，悉心地加上了烧烤酱料，为这道菜赋予了甜中带咸、咸中带甜的丰富口感。
当然，卡尔顿家的师傅的脑洞也不一直那么清奇，他们还是能做出很正常的迎合中国学生口味的菜的，比方说：炝土豆丝。
不过他们可能对土豆丝的理解有点问题...这玩意儿难道不是土豆片么？？？
最后入选的是伯克利大学食堂的两样菜。
第一样是照烧鸡宽粉，感觉像是日式照烧鸡和泰式炒宽粉的结合体。
旁边那个上面附着一大片芝士的看起来像是我们常在食堂吃到的芝士焗鸡胸（chicken parmesan），其实它是芝士焗茄饼。
一口下去，绝对卡路里爆表。
但照烧鸡宽粉配芝士焗茄饼只是个铺垫，其实我想引出的是下面这个重口味的taco。
虫子taco，没试过吧？
这个黑黑的不是芝麻或蓝莓哦，而是蚂蚁，旁边还搭配着另一种不知名的条状虫子。
我问那位伯克利朋友：“这能吃么...”
她告诉我：“我哭了，但它确实能吃，产自Crossroads食堂。”
心疼伯克利的学生一秒，但转念一想，厨师可能是想让学生们多摄入点高蛋白？
每当有人羡慕“美国大学食堂吃的都是高大上的自助餐”、“为世界各地的国际生提供的多元食物”、“无限供应的冰淇淋和软饮料”，但只有身为留学生的我们心里清楚——每个月总有那么几天碰上这种奇葩的菜，一般这种情况只能靠点外卖或自己下厨来江湖救急了。
其实呢，不是所有菜品的画风都是这么诡异的，也不是所有厨师都喜欢在做菜这件事上放飞自我的。以上不少大学在重要的节日和场合还是会提供令人惊艳的正餐呢，比如来自缅因的大龙虾、菲力牛排或者大明虾之类的，总之要遇上还是得靠运气啊
