昨日的美食，日料大盘点
昨日的美食，边吃饭边撒狗粮，美味即正义！
今天不写诗，谈谈最近在追的日剧《昨日的美食》。重点不是剧透，而是要跟各位盘点一下剧中的日料美食。
不同于《深夜食堂》、《孤独的美食家》等剧情，该剧的美食料理是在主人公自己家里诞生的。虽然是围绕着同性恋展开的美食剧情，不过画风清新，剧情温馨，而且男主还那么帅气，完全没有违和感啊。
在进入正式话题之前，先来给大家简单介绍一下大致剧情吧。
该剧是通过描绘擅长料理并勤俭持家的律师与美发师的同居生活，讲述男性恋人间日常的美食剧集。
男主笕史朗 （西岛 秀俊 饰）在一家律师事务所上班，个人觉得，秀俊叔跟西装实在太配了！！而且第一次看他演这种角色，表里不一，内心挣扎戏很强大啊。不仅会高冷还会撒娇，少女心澎湃在线呢！
哦，接着说男主哈，男主呈现给人的印象非常职业化，典型的上班族，而且让人以为是那种社会精英人物。毕竟，秀俊叔之前演的角色大多是精英好青年啊。好在这次编剧让人看到了惊喜，我们的男主虽然是精英律师，可是叔志不在此，且听叔的内心告白。只希望早点下班经过附近的便宜超市，精挑细选买好晚饭用的食材，下班后的私人世界正式开启啦！
此处，可以暂停一下，原来男主家里藏着我们的男二 矢吹 贤二 （内野 圣阳 饰）呢！没错，就是这位胡茬大叔来饰演我们的男二号。
细看，这叔简直是戏精上身啊！与他高大粗糙看似很man的外表相对应，剧中的他性格偏女生。简直就是一个爱吃醋爱撒娇容易无理取闹的小女友啊。居然让西岛叔烧饭给他吃，不过呢，美食与美色更下饭啊！
接下来，开始正式盘点剧中出现的各种日料美食，有和食、西洋料理、小食等，种类繁多，不仅下饭，看完后，特别想亲自下厨操刀试一试呢！如果你们想琢磨着菜谱的话，那我估计还得另外再写一篇菜谱篇，目前呢，只是简单盘点介绍，放图。感兴趣的朋友你们要是等不及，建议直接观看视频边看边学，更有成效哦！
Part One
①牛蒡舞茸焖饭（牛蒡と舞茸の炊き込みご飯）
PS：如果你不熟悉牛蒡的话，那么你该见过山药啊，长相酷似我们的山药。
日本人在秋天习惯吃菌类焖饭，比如舞茸，还有非常名贵的松茸。不过剧中展示的是春天，春天也是是吃蘑菇的季节。
②味增汤（味噌汁）
PS：和食中吃饭一定会配上一碗味增汤，操作起来最为方便的就是直接买味増，用水煮开就可以直接食用。
味增一般有白味增，红味増2种。（白味增口味偏甜，红味増口味偏辣。）
据我观察，该剧中的料理大多数是我们男主自己临时改造的，利用现有的食材做出不一样的美味，既不浪费还能吃得开心。剧中的味增汤没有用到味増，用的是纯食材熬煮而成，特别是用了猪肉做汤底，比一般的味增汤喝起来更鲜美。
我们在日料店里吃到的平价味增汤一般是裙带菜豆腐味增汤，撒点葱花或者白芝麻都很美味。
③小松菜焖炒油豆腐（小松菜と厚揚げの煮浸し）
小松菜是春季的时令蔬菜，长相酷似菠菜。
这个看起来操作简单，喜欢吃油豆腐的朋友不妨试一试哦。
剧中出现的“だしつゆ”，主要用于酱汤，炖菜，面汤等，提鲜的作用。
Part Two
①凉拌素面 （そうめん）
夏天吃什么，当然是吃素面啊！
当然了，你应该见过下图的“流水素面”（流しそうめん）
②自制草莓酱（自家製苺ソース）
这个感兴趣的，不妨也来试一试。原来草莓还可以这样吃啊~话不多说，具体做法小编我用长图来解释！
草莓真是热情可爱的尤物啊！都融化到咱们男主心眼里去了呢！
看完这个，决定以后吃吐司切片时也来蘸点草莓酱啊！
Part Three
番茄蟹味菇炖鸡腿肉（鶏もも肉としめじのトマト煮）
重点强调，加了芝士哦！番茄罐头在剧中出现过好几次了呢。
Part Four
圣诞节在日本是一个非常盛大的节日，沿袭着西方独有的传统，他们在圣诞节习惯吃西餐，喝葡萄酒、香槟；而且还要吃圣诞蛋糕。传统意义上日本人在圣诞节流行吃肯德基，必吃小食有烤鸡跟炸鸡腿。
接下来放大图，让你见识下我们的史郎大厨的真功夫，简直深不见底，叫人佩服佩服啊！
①千层面（ラザニア）
大致介绍下千层面吧。
千层面是一种面饼，口味是甜的，该面饼是用番茄酱、牛肉酱、白汁、芝士、面、牛奶、淡奶油、面粉等食材通过烤制而成。剧中史郎的做法是自制番茄酱，用黄油，小麦粉，牛奶等调和烘烤成白汁，最后再将煮好的千层面盖在番茄酱上面，其他材料也都铺好之后，一起放进烤箱里烘烤。
有烤箱的小伙伴，要是哪天突发奇想，你也可以来试试哈！
下面发个长图让你先赌为快！
划重点啦：浓汤宝跟番茄罐头，巧妙利用。
②香草面包糠烤鸡肉（鶏肉の香草パン粉焼き）
这个忽略掉烤箱吧，我就静静地看着这鸡腿肉由内而外散发出的浓郁香草味儿！假装自己闻到的。
③ 酸奶油拌明太子沙司（明太子サワークリームディップ）
喜欢吃法棍的小伙伴们，这招你要不也来试试，看起来很简单哦，吃起来想必突破二次元啦哈！
④花蛤炒西兰花（ブロッコリーとあさりの炒め物）
将花蛤跟西兰花分别煮熟，让入适当的佐料进行翻炒，花蛤的鲜美浓汁融入西兰花的清爽，好吃根本停不下来！
Part Five
过完圣诞节，就是元旦新年了。日本人的元旦新年相当于我们的春节。所以在这种特殊节日里，当然也有其特殊的节日料理。他们的跨年夜也叫除夕夜，在除夕夜里会吃除夕荞麦面，荞麦面又细又长寓意着“健康长寿”、“家运长盛不衰”。
另外它具有韧性低，容易断的特质，所以又有“切掉旧年的厄运，迎接新的一年”的寓意。
那么在新年当天吃什么大餐呢？Zhuangzhaungzhaung!马上美图来揭晓。新年当天吃的大餐俗称“年节菜”，也叫“正月料理”（おせち料理），相当于我们的除夕年夜饭，所以不仅非常隆重，而且很多菜只在这个时候才吃得到，更体现了节日的特殊意义。
①正月料理（おせち料理）
这个正月料理属于传统的日式料理，食材也是根据日本人的饮食习惯来确定的。所以不建议你真的一个个动手去操作。毕竟，食材多而杂，特别是国内不太有，做法方面本剧没有具体透露。即使是日本人，他们也不一定都会做，操作起来一个人是不够的，需要大量时间与体力，所以很多年轻家庭会选择通过料理店或者贩卖正月料理的专门食品店进行预约购买。
本剧特别“出演”的年糕，绝对是重戏。日本人一般把年糕烤着吃。如图，烤得松软鼓鼓的。
黄豆粉蘸年糕（きな粉もち）
这个吃法很常见，超好吃哦！
杂煮年糕汤（お雑煮）
光看面相就觉得春天要来了嘛！
②札幌一番拉面（札幌一番ラーメン）
如上讲解的， 除夕夜要吃除夕荞麦面。不过剧中吃的是泡面啊。。。虽然我也觉得泡面比传统的荞麦面好吃，而且吃荞麦面要蘸芥末，那种清新脱俗的辛辣感我是欣赏不来的，绝对坚持不了5秒眼泪就掉下来。
至于是否真的如剧中演绎的那么神乎其神的好吃，爱吃泡面的各位泡面星人，开始你们的表演吧！
Part Six
①鸡肉清汤火锅（鶏の水炊き）
没想到鸡翅也能做成火锅来吃啊。如此清淡的口味，上火了也不怕哦！
为了方便下次自己来做，偷偷地将食材给记下来了。剧中的食材有大白菜，水菜，大葱，香菇，以及鸡翅。调料等可以自由选择。食材简单也不名贵，感兴趣的小伙伴，不妨试一试哦！
②莲藕金平菜（蓮根のきんぴら）
剧中做的是莲藕金平菜，这里来给大家大致介绍下金平菜吧！这道菜一般是秋天吃的，属于家常菜，口味偏甜辣，主要材料一般有莲藕，牛蒡，胡萝卜，朝天椒，白芝麻。操作简单，喜欢吃莲藕的小伙伴，可以也来试试哦。
Part Seven
史郎被雨淋湿了，于是感冒了。“小女友”賢二兴奋的不得了，终于可以在史郎面前大显身手了？
生病了吃什么好呢？当然是喝粥啊。
①杂烩粥（雑炊）
这个要是嘴巴上火了也可以试试哦。小编我已经试过了，吃起来还不错，就是好像对降火没什么效果啊。
②日式煎鸡蛋卷（玉子焼）
这个嘛，看到賢二的在线演绎，你就该知道实际上真的不简单啊。我觉得直接在日料店吃比较放心啊。
Part Eight
①寿司饭（鮭と卵ときゅうりの混ぜ寿司飯）
不用捏成各种形状的寿司饭，似乎省力了不少呢。
②筑前煮（筑前煮）
这是一道家常菜，主要食材有鸡肉、牛蒡、莲藕、香菇、魔芋块。
③彩椒炒茄子（ナスとパプリカの炒め）
不同于我们的油淋茄子，这道茄子最终是焖熟的。
Part Nine
①浓菜汤（ミネストローネ）
这道菜就是所谓的蔬菜杂烩汤咯。用番茄来嵌色，真是健康又饱眼福啊。考虑到剧中用到的食材配料太多了，就不一一拆图分析了。剧中的是日式吃法，如果感兴趣的话，可以跟着视频来学一学。
②芜青沙拉（かぶサラダ）
芜青常用于炖煮菜，没想到还能做成沙拉菜吃呢。史郎真是棒棒哒！鉴于夏天热热，想吃一口不一样的沙拉菜，所以整理了长图哦！
③意面2重奏（パスタ）
晚上下完班回来，一个人也可以吃得おしゃれ（很洋气）的一人食，意面当仁不让。由于它本身热量低，甚至低于一碗白米饭的热量，很适合食欲旺盛、常想吃东西，需要低卡主食的瘦身族群。而我们的史郎对自己的身材管理也是严格控制的，要求吃到八分饱。
图一是以洋葱、青椒、培根为配菜的番茄酱意面。这种口味也是最经典的口味，相信各位小伙伴们都吃过哈。
图二是做给賢二吃的。自制蘑菇奶油汤底，跟意面的Q弹柔软融为一体，简直要流口水了有没有？
④茶泡饭（お茶漬け）
用梅子，白芝麻，跟昆布茶，再盖上手撕海苔，轻轻松松吃上一碗热腾腾的茶泡饭。懒人必备嘛。
小编第一次去居酒屋就点了份梅子茶泡饭。不同于海鲜泡饭，茶泡饭的味道非常清爽，估计是昆布茶的作用吧，有点咸但是又有股茶叶的清香，吃到嘴里还很鲜美。
国内好像不太有昆布茶卖，不过茶泡饭的材料倒是有卖的。如果感兴趣的话，可以去日系超市或者网上购买拌饭料（ふりかけ），加入开水泡一泡就可以吃的。
Part Ten
周末睡个好觉，来个豪华洋气的brunch吧！
①可丽饼（クレープ）
首先介绍下什么是“可丽饼”吧。可丽饼（Crepes）是一种比薄烤饼更薄的煎饼，以小麦粉制作而成并且很流行的一种美食。小编之前在上海见到过，就是还没真正吃过呢。
②火腿煎鸡蛋（ハムエッグ）
看完这个真人演绎，不得不对鸡蛋竖起大拇指来了！入口即化吃到嘴里就要溢出黄儿的煎鸡蛋，搭配香嫩可口的火腿肉，简直瞬间HIGH翻味蕾嘛！
Part Eleven
说起日料，不得不提到国民美食“天妇罗”（天ぷら），剧中出现了2、3次。与他类似的食物还有炸鸡块（鶏の唐揚げ），炸猪排（豚カツ）
每次史郎回到家，史郎妈妈都会做的一道菜。老少皆宜，不仅男生喜欢吃，女孩子也是对它毫无抵抗力啊。
小贴士：由于该食物吃起来会比较油腻，所以一般会挤一点酸橘或者柠檬的汁儿来调味，吃起来不仅油滋滋而且很清香哦！
简单介绍下天妇罗（天ぷら）吧。
天妇罗指的是将鱼介类，蔬菜类食材和上面粉，用油炸成的食物。我们在日料店经常见到的炸虾，炸鱼排，炸蔬菜等统称为天妇罗。
炸鸡块（鶏の唐揚げ）
炸鸡块跟炸猪排一样，在日料店里也是必不可少的“美味担当”。跟肯德基，麦当劳的做法不一样，吃起来更嫩，更能体现出肉质本身的鲜美度，一般都是原味的，避免口味单调，蘸些猪排沙司或者撒些胡椒粉口味更出众。跟炸鸡块、猪排相同的食物还有深受日本人喜爱的“可乐饼”，剧中史郎妈妈做的炸猪排，我第一眼以为是可乐饼呢。
Part Twelve
最后，为大家安利一道甜点吧！国内不少甜品糕点店也在卖，是一道新晋网红甜点。
没错，接下来为大家盘点的就是“闪电泡芙”（エクレア）。
闪电泡芙，源自法国，现在在全球范围内知名度不断上升。单从它的外表来看，足够俘获一大批少女心啊。特别是剧中这种马卡龙色，更是让人喜欢得抓狂嘛！
以上大致是剧中出现的日料美食了。
最后发一波儿来自史郎的真情告白吧！由于贤二在剧中扮演的就是“攻”方，日常吃醋“撒狗粮”满屏飞，在下就不一一扒图啦。
如此口是心非啊，真的拿你没办法了。不过嘛，在第11集，事情有大好转呢！
史郎棒棒哒！爱他就不要怕别人的流言蜚语，勇敢有担当地去面对他，不能拖泥带水，要坚定果断哈。
最后一集，史郎带着贤儿回家见父母大人了。由于太紧张，捉摸不到父母大人的梗，贤二第一次在荧幕上穿起了华丽的西装，虽然外套是风衣。看起来竟然毫无违和感，怪不得史郎爸爸怀疑史郎是在家穿女装的“女装大佬”。
史郎的深情告白终于也带我们走向了剧终啊。
爱你，就要突然从后面抱住你！
爱你，就要照顾好彼此，一起养生，一起慢慢变老。
爱你，爱你的浓密黑发也爱你的蓬松卷发，还要爱我们的白发啊。
时光清浅，愿你守得住二人的沉默，放得开二人的纵容，和亲爱的ta一起，摆好你们的小方桌，开始夜灯下的晚餐吧！
