【我要吃好的 之 食谱：海鸥食堂-肉桂卷】

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《海鸥食堂》这部电影帮我打开了观影的另一扇大门，让我一度很迷小林聪美、 罇真佐子、片桐入这三位个性女演员。小林聪美永远都有一张岁月静好的脸（《面包和汤和猫咪好天气》《游泳池》《山中的汤姆先生》等...）；罇真佐子只靠眼神就完成一部戏（《厕所》）；片桐入更是演技在线而且自带喜感（《西瓜》），真是了不起的女人们！

最近重温海鸥食堂，依旧感觉温情满满，还是会被她们“一本正经”的幽默给逗笑，也更好奇能将驻足观望的芬兰老太太吸引进店的肉桂卷到底有多香？因为我进不去电影里，于是我决定自己动手试试，嗯，真的很香！

用料：

鲜牛奶70g、高筋面粉150g、小个鸡蛋1颗、白糖20g、酵母3g、黄油15g、白豆蔻3-4颗、肉桂粉3g、黄金幼砂糖15g、用于点缀的椰蓉和片盐适量；

做法：

1、将牛奶、鸡蛋、白糖、切碎的豆蔻籽依次倒入面包机；

2、然后倒入面粉，在面粉中间挖个小坑，放入入干酵母；

3、启动和面程序20分钟左右，至面团光滑出膜后，取出面团滚圆放盆中盖保鲜膜室温发酵至两倍大；

4、将发酵好的面团擀成长方形面皮，刷上一层液化的黄油（分量外，且边缘留出3厘米左右不用刷油方便收口），再均匀撒上黄金幼砂糖和肉桂粉的混合物；

5、由下往上卷起面皮，收口后将免条切成均匀的大小后在面卷中间用小指压一下，形状可以根据喜好改变，电影中是切成梯形，然后盖上保鲜膜继续二次发酵约半小时左右后，在肉桂卷表面刷上鸡蛋液（分量外），撒上片盐和椰蓉，入烤箱180℃烘烤约15分钟至表面金黄即可出炉啦！

刚出炉的肉桂卷香味实在让人兴奋，难怪幸惠和小绿都迫不及待的开吃了，门口的老太太们也受不了啦~

搭配一杯黑咖啡，真是完美的下午茶！

另外一款造型~

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截止到目前

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