君临天下农业科技培育出食用菌新品种“灵芝仙菇”，助力乡村产业扶贫

近日，记者来到洛阳龙门山灵芝仙菇种植基地的大棚，灵芝仙菇硕大的体型，雪白的颜色，长势格外喜人。有些灵芝仙菇的盖上甚至覆盖了一层褐黄色的粉末。

“这种粉末就是灵芝仙菇成熟的种子，也叫孢子。它是灵芝仙菇的精华，具备了灵芝的保健作用。”君临天下农业科技董事长刘云涛介绍到，灵芝仙菇用途广泛，“灵芝仙菇真菌多糖”是一种非特异性细胞免疫刺激剂，能显著增加网状内皮系统吞噬不良细胞的功能。”药用价值很高，是中医保健必不可少的原料之一。

在记者采访中，刘云涛讲到：中国是世界食用菌大国，菌物资源之多、覆盖范围之广、从业人员之多、脱贫效益之快令世界惊叹，也让中国扶贫事业受益匪浅。

食用菌是一项投入低、见效快、产出大的产业，又是安全、绿色、环保的朝阳产业，国家和地方政策都非常支持农村搞食用菌种植。

目前食用菌种植遍布全国各个地方，全国菇农约2500多万户。在全国大约490个国家级贫困县中，有80%的贫困县脱贫选择食用菌产业。

刘云涛，继续向记者介绍，河南省君临天下农业科技有限公司总部落座于绿城郑州，立足于菌菇产业，是一家集科、农、工、贸为一体的高科技型农业企业，“以农为本，全心全意为农民服务”，发展特色农业，提质增效增收，君临天下农业科技聚焦珍稀食用菌产业，依托自主核心技术，历时三年成功培育出“菌中之花-灵芝仙菇”新品种，灵芝仙菇，系野生珍稀食用菌，后经人工驯化，驯化后的灵芝仙菇拥有媲美野生灵芝的营养价值，是一种集健康/绿色/有机/营养/药用/美味于一身的完美菌类。

灵芝仙菇档案

营养特征

富含多种矿物质，氨基酸、蛋白质、生命动力素、纤维素、维生素、真菌多糖等；其中粗蛋白20.00%，粗脂肪3.5%，粗纤维13.28%，灰分6.31%，多糖6.30%。蛋白质含量极其丰富，18种氨基酸和精氨基酸的含量更是人体所不可或缺的生命元素，此外，矿物质元素也很丰富，其中钙142.4μg/g，镁121.43μg/g，铜11.5μg/g，锌79.6μg/g，锰13.4μg/g，铁101.8μg/g，钾1.81%，磷1.45%。灵芝仙菇的生物化学成分中多糖的含量较高，“灵芝仙菇真菌多糖”是一种非特异性细胞免疫刺激剂，能显著增加网状内皮系统吞噬不良细胞的功能。

形态特征

灵芝仙菇朵型巨大，肉质鲜嫩，营养丰富，吸取大地精华成长，单株直径最大可达80CM，单株最多重达20公斤，扇面硕大，开如灵芝，食之鲜美，美不胜收，被业内人士尊称为“菌中之花”“营养皇后”“蛋白质仓库”；不但媲美灵芝的营养价值更汲取了众多野生食用菌的优良品质，营养价值高、药用价值高，外形酷似盛开的雪莲。灵芝仙菇含有多种矿物质、氨基酸、生命动力素、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分、多糖成分，蛋白质含量极其丰富，18种氨基酸和精氨酸的含量是人体不可或缺的生命元素，钙镁铜锌锰铁钾磷等矿物质元素含量极高。

美味吃法

“营养皇后”灵芝仙菇被誉为‘素中之荤’，鲜香脆嫩，既有肉的口感，又营养丰富，而且是一种低热量高蛋白的素食，能代替肉类补充人体所需蛋白质，口感近似素鲍鱼。

无论是‘蒸炸炒调涮，甚至拌料生吃’，都别有风味，是不可多得的美味佳品。

灵芝仙菇鲜香度是普通食用菌数倍，没有普通食用菌的土腥味，以灵芝仙菇做火锅菌汤底，浓浓的鲜味，引爆味蕾。

据记者了解，目前河南省君临天下农业科技有限公司在新乡市和新郑市先和洛阳嵩县行发展的三个示范大棚，占地约2000亩，由公司总经理何涛主抓管理，完全掌握种植技术后，再大面积推广种植，形成规模，打造品牌，进行品牌销售。6月份三个大棚完成了灵芝仙菇的种植，7月份即可实现收获，预计带来经济收入千万元。项目建设后，将辐射区域内数十万户农民种植食用菌。产业的发展为集体带来的收益，能更好的服务广大农民。

展望未来，刘云涛谈到“大国需要农匠，农耕文化需要传人，在国家加大改革创新力度，在加快农业现代化建设政策的引导下 ，河南省君临天下农业科技有限公司奔着绿色、有机、节能、环保的经营理念，按照现代科技农业的发展方向，通过“农业链+餐饮链+食材供给链+原料供给链+本土产供销”农民田间到百姓餐桌的一体化模式，促进灵芝仙菇的产供销融合，促进三产融合发展，满足老百姓日常“吃的好”和“吃的健康”的民生问题，同时帮助消化解决农业农村农民“产业振兴+精准扶贫”的政治问题。力争三年内年产量整体增加到上万吨；实现年产值20亿元、利税1亿元，为社会持续提供绿色生态、安全放心、美味健康的天然食用菌产品。”