十个你不知道的葡萄酒故事（下）

5音乐影响酒味

作为一个实验的一部分，来自赫里奥特瓦特大学的研究员阿德里安·诺斯让一群测试的观众把几首歌分成不同的类别。音乐可以被归类为“强大而沉重”、“微妙而精致”、”精力充沛”、”令人耳目一新”或“醇厚而清新”

在第二阶段，诺斯有第二组250名试验对象，一边听先前分类的音乐一边喝一杯赤霞珠或霞多丽。(同时，对照组在喝葡萄酒时没有播放任何东西。)这些人一边喝着饮料一边听柴可夫斯基的“花之华尔兹”(微妙而优雅)；另一些人则听迈克尔·布鲁克的“慢碎”(醇厚而柔和)。在味觉测试之后，测试者被要求将这些葡萄酒分成前面提到的类别之一。

当诺斯完成的时候，他发现音乐对我们感知葡萄酒的方式有着强大的影响。例如，当人们一边听卡尔·奥夫的“卡米娜·布拉纳”(Carmina Burana)，一边喝红酒时，60%的受试者形容他们的酒是“强大而沉重的”。相当大比例的试验对象在听诺维尔·Vague的“无法得到足够的酒”时，将同样的葡萄酒评为“令人兴奋和清新的酒”。

所以下次你去餐馆点酒的时候，密切关注背景音乐，它可能会完全改变你杯子里的东西。

4虎骨酒

葡萄酒是充满了狂野的药水。在大约六千年前坠毁在地球上的一块太空岩石慢慢地老化了。据推测，陨石给葡萄酒带来了“更活泼的味道”。

还有一些稀奇古怪的葡萄酒是由非葡萄水果和谷物制成的，比如大米。有一种很受欢迎的三鸡酒是一种由狗、海豹和鹿的生殖器制成的中国混合物。在我们的怪异葡萄酒排行榜上，最引人注目的是那些不知名且极具争议性的葡萄酒。一种鲜为人知的韩国葡萄酒由人类粪便制成的。

但最悲哀的是虎骨酒，另一种中国酒，一种需要濒危动物的饮料。该配方包括将虎骨浸泡在一桶米酒中，一瓶售价超过800美元。一整箱能卖到3万美元左右。

虽然虎骨酒自1993年以来一直是非法的，但这种酒仍然广受欢迎。据说，这种酒可以治疗关节炎和寒战，改善病情。也许更重要的是给予消费者“掠食者的感觉“，虎骨酒是地位的象征。如果你能买得起一瓶酒，那就意味着你是一个富有的人。

3罗曼尼-康蒂中毒事件

世界上奢侈的酒有很多罗曼妮-康蒂就是其中之一。平均每瓶售价在900美元到1000美元之间，一箱1978年年份的葡萄酒以$476,2801993惊人的价格售出。能拍出如此惊人的价格，罗曼尼-康蒂的人们自然不会希望他们的葡萄园发生任何事情。因此，当他们收到一封信，威胁要毒害他们的植物，他们的担心是可以理解的。

2010年1月，罗曼妮-康蒂的共同所有者Aubret de Villaine收到了他勃艮第葡萄园的地图和一封信。勒索127万美元。根据地图，这个骗子已经毒死了他的两棵藤蔓，除非支付赎金，否则还会继续攻击。勒索者要求把现金塞进手提箱，晚上在附近的墓地等他。

警察在墓地周围埋伏，一名罗曼尼-康蒂代表送来了一个装满纸张的箱子。当警察一看到那个勒索犯就抓住了他。勒索者名叫雅克·索提斯，他从狱中的狱友那里得到了他的疯狂计划。也许这一次，他又要见到他的室友了。

2空间站中的葡萄酒

1969年，一小瓶酒被送去了月球。巴兹·奥尔德林，一个虔诚的人，在月球上吃的晚餐一小块面包和一点发酵葡萄汁。在20世纪70年代，美国国家航空航天局(NASA)正试图研究如何使其宇航员更舒适地进行太空飞行。他们最好的想法之一是提高太空食品的质量。他们开始在菜单上添加冷冻食品、湿式食品和易腐食品，而不是干块不可食用的粉末。很快，宇航员们就会喜欢上意大利面和上等肋骨之类的美味佳肴，甚至会喝点酒。

查尔斯·伯兰(CharlesBourland)，他负责为阿波罗计划挑选葡萄酒。他不仅需要找到好吃的东西，还需要一种能够经受太空旅行的烈性葡萄酒。由于美国宇航局无法装载一枚笨重的瓶子，伯兰需要找到一种在重新包装后不会失去风味的葡萄酒容器。与加州大学的研究人员合作，伯兰最终选择了雪莉酒。雪莉是一种强化葡萄酒，在加工过程中加热。从而使它达到稳定了。

雪莉酒被倒进一个带有内置吸管的特殊塑料袋中。宇航员只要挤压袋子，他们可以享受到美酒。然而，这一计划并没有完全实现。

当公众得知这一计划时，全国各地的禁酒者义愤填膺地站起来，说服美国宇航局停止雪利酒实验。事实也证明，葡萄酒在零重力下释放出一种令人不快的气味，给宇航员增加不必要的恶心似乎是不明智的。

雪利酒没有浪费。虽然这种酒最终没有进入太空，但它最终成为了天空实验室医学实验测试项目的一部分，这项试验涉及一组宇航员，他们被锁在真空室里56天。他们在这段时间里可能玩得很开心。

1杰斐逊瓶子和原子弹

这个奇怪的故事始于80年代末，当时亿万富翁威廉·科赫买下了四瓶酒，花费了大约500，000美元..这些瓶子是由哈代·罗登斯托克(HardyRodenstock)收藏的，哈代·罗登斯托克(HardyRodenstock)是德国音乐界的大名鼎鼎的人，这些瓶子大多可以追溯到1787年，而且它们碰巧曾经属于美国的第三任总统。

这些瓶子是托马斯·杰斐逊的，这个人是个非常爱酒的人。他不仅详细描述了各种法国葡萄酒，甚至还向乔治·华盛顿提供最好的酒。当波士顿的美术博物馆准备展示科赫收藏的葡萄酒瓶时，他们得知了一些令人难以置信的消息。据蒙蒂塞洛(他拥有杰斐逊的笔记)说，这位前总统从来没有买过那种酒。突然间事情变得复杂了起来， 是哈迪·罗登斯托克欺骗了比尔·科赫吗？

科赫想知道他是否被骗了，于是雇了前联邦调查局探员吉姆·埃尔罗伊调查杰斐逊的瓶子。埃尔罗伊组建了一支精干的超级侦探团队，其中包括来自苏格兰场和军情五处的专家，该小组开始四处搜寻，试图找到这款葡萄酒年份的证据。就在那时，他们了解到一位名叫菲利普·休伯特(Philippe Hubert)的法国物理学家，他能确定葡萄酒的年代，所以他们找打了菲利普·休伯特(Philippe Hubert)，当他们得知确定年份的原因居然是原子弹时，都表示难以置信。

菲利普·休伯特(Philippe Hubert)表示，第一颗原子弹在20世纪40年代爆炸时，它们释放出一种全新的放射性同位素铯-137。1945年以前，铯-137根本不存在，但今天，它无处不在。它现在甚至在你体内，如果休伯特能证明酒里含有铯-137，他就会知道这瓶酒是不是1945年后装瓶了。

于是，这位科学家把瓶子带到阿尔卑斯山下的实验室，放在伽马射线探测器旁边，特别加上了被古罗马人熔炼出来的铅。这些预防措施试图保护探测器免受外界辐射。

如果找不到铯-137。这种酒就是在1945年以前就装瓶了。

然而，故事还没有结束。吉姆埃尔罗伊和他的团队发现了一些瓶子本身的奇怪之处。每个名字的首字母都是“Th.J”，这显然代表了“托马斯·杰斐逊”。经过广泛的调查，和证据的掌握，比尔·科赫对哈代·罗登斯托克和他的同伙提起了八起诉讼。这些诉讼使这位亿万富翁损失了至少2500万美元。