吃面的争论

有一日，妈陪我到医院建卡。由于早晨空腹抽血，一直到10点没吃早饭，饿得肚子咕咕直叫。等报告前夕，我们去了街对面的张府园大碗面。

许多年前，我曾经很喜欢张府园大碗面那个，收银帐房的老太。很精道，表现在外的却不是一种强硬，而是另一种可随机应变的柔软。

曾暗想，这个人若是有儿子，我凭这样开店有门面的婆婆，也想嫁到她家里去。最理想的婆婆是《辣妈正传》里，名时装女编辑孙俪的婆婆，奚美娟那样的。低调，吞吐起一字一句来，光是眉眼口型，让人心服口服，仿佛就是一辈子，必定要追随的类型——生活坎坷，细碎的路你总得精挑细选不可，不能遗憾，也没有错着。后来百度奚美娟，不但是获金鸡奖的演员，果然还是一位作家。

那个张府园大碗面的女老板，就有那股样子。 我说那女老板我喜欢，我妈说，她样子辣（社会道行太深）。

坐下吃面，对面正在香喷喷吃面的，是个一看就真性情的胖子。胖子200斤是有的了，穿得很随意。我喜欢来这样的面馆，南京人最喜欢的皮肚大肠面、皮肚香肠面、皮肚腰子面……林林总总一二十种，外地人是不大理解的，更不一定吃惯“皮肚”这种东西。但老字号的皮肚面，能聚集我比在星巴克那些地方，看到的更多我钟爱的粗衣滥衫，随便自在的，大享受。真正会享受不端着，不憋屈，爽朗直率的南京中低层人——我除了吃面，看见他们就是从出生的熟悉感，更是归属感。

妈是对我溺爱的，我29岁了吃面吃馄饨，她在碗前放一个小碟子。我说你不至于吧，她说，怕我吃得太急，烫到肚子里的孩子。对面那胖子，一碗全家福浇了火红的辣油，吃得辛辣酸爽。更有一个细节，是他面前放了一老塑料袋的油渣——他吃得极香，香到每顿面里的油渣好像才是他一辈子，真正的盼头。因为形象，叫我也通感了他那股真性情，细碎日子间美好的享受。我妈顾着给我挑面，说你看你自己一个人，我一转身你就给医生坑骗，B超是能随便乱做的吗，现在坏人那么多，到处都是，你离开了我怎么就不能精干独立呢。

然后那吃油渣的胖子，立马接话：“大姐，哪里就坏人多了，坏人没那么多好不好。”

我妈跟那收银的老板娘一样，是个闯江湖的老行当，肺腑并意味深长地说：“医院黑吃黑，看人头下刀，怎么不是坏人比好人多了。”

可胖子，是一股底气十足，发自内心的自信，他只是这种人，养成的支撑了一辈子的价值观，他保定想我妈，这大姐想法不正，意味深长地说“社会肯定是好人，比坏人多的！”说完这句话他也不想争论了，起身，把没吃完的油渣嬉皮笑脸地，寄存在张府园收银的老板娘那里。然后，拿上钥匙，开他的出租车，开始下半天的生意去了。现在有了滴滴，出租车生意少了一半，可不好做。

我妈说的坏人多，他说的好人，既是一个人内心真正，宽厚的所在，也是眼界，更是心胸。利和益二字，保不定再吸引人，也抵偿不了自身已陷入的灰色，以及永远无法明哲保身的危机感，和谨慎心。

因为人，都是在灰色。他不是好人坏人善人恶人的问题，而是在什么事面前，他的身份他的立场，有他潜在的动机，一物降一物，一个链条内，谁也不比谁真过得从容一些。

工匠之间，据说有人雕刻佛是淫笑，有人是哂笑，有人是讪笑。

而一家面馆就像老舍的《茶馆》，百态的各种笑，都是自己修行理解的，只有旁观者才能看清。