小厮吃货，重新定义智能化餐饮新模式

随着经济的发展与生活水平的提高，“吃”不再仅仅只是狭义上的填饱肚子，更多的是变成了一种身心的放松与享受。从“生存”进化到“生活”，与“吃”这个动作密切相关的餐饮行业也迎来了巨大的变化与挑战。

被问到希望的餐厅服务时，在数千名的受访者中，有超过半数的人都选择了“无人餐厅的自助服务”。这一结果出乎了餐饮业内人士的意料，但细想之下，倒也在情理之中。

当代人生活节奏越来越快，996的工作模式也从互联网行业逐渐蔓延到各个行业，年轻人没时间谈恋爱，中年人没时间顾家庭，“加班文化”已然成为生活常态。

在这种大环境下，人们不愿意将更多的精力分散到一些琐事上，传统餐饮服务的“热情之上”固然能够达到一种“取悦对方”的目的，但这也意味着顾客需要花费更多的时间与精力进行互动，与其想要真正放松的初衷背道而驰。

因此，相对于传统的“无微不至式服务”，真正给到顾客个人空间的智能化服务才是大势所趋。

近两年，“无人餐厅”的概念在业界掀起了不小的浪潮，高科技带来的全新体验也让消费者心甘情愿为“新鲜”买单。对此，远见集团也紧跟时代步伐，集合总部尖端研发力量，以智能烹饪设备代替员工，推出了“小厮吃货”——智慧无人餐厅。

对于消费者而言，就餐更像是一种消遣。

它颠覆了传统餐厅的服务模式，启用全程自助形式，从选购商品到落座就餐，顾客自主决定，没有服务员干扰，享受完全属于个人的休闲空间，升级就餐体验。且餐品烹饪时间仅需3-5分钟，跳过排队等餐环节，尤其是对于上班族来说，让就餐变得更加从容便捷。

对于加盟商来说，开源节流是经营的关键。

用智能烹饪机代替收银员、厨师、洗碗工，仅需1名员工清理桌面残留，辅助机器使用，节省人工费用，且减少了对于门店大小的局限，从源头上降低开店成本。同时顾客的用餐速度缩减，翻台率也就比传统餐厅大大提高，门店的利润当然也就会随之提升。

总的来说，随着社会的不断进步，“无人餐厅”或是“智慧餐厅”势必会有一个广阔的发展前景，尤其是对于生活压力越来越大的现代人来讲，“智能化”未必就不是“人性化”的另一种表现形式，毕竟在这个到处充斥着沟通与交流的社会，人们太需要一点独处的空间，作为自己最后的“精神避难所”。