这些抗饿蔬菜，吃了减肥还管饱，专为管不住嘴的减肥宝宝推荐

大鱼大肉好容易吃肥，很多人就下意识吃蔬菜，那么有什么蔬菜是热量低、膳食纤维丰富，可增加饱腹感的呢？

有！像菌菇类、香菇、金针菇等膳食纤维就很丰富，吃了容易饱不易饿，还富含植物蛋白，热量和脂肪含量都比较低。最重要的是，还富含b族维生素，它可以抑制脂肪合成，促进脂肪燃烧，是很不错的减肥食物。

特别想说的是，像茄子豆角这样的典型吸油蔬菜，就不适合减肥。以茄子为例，其本身就比较松软，含有较多的水分，在炒制的过程中，水分会随着温度升高而快速蒸发，大量的油脂就会乘机进入。而豆角内部本身孔洞较多，中间容易藏匿大量的油脂。虽然茄子豆角本身热量不高，但由于吸入大量油脂，反而不利于减肥。

还说说番茄炒蛋这道菜。我们都知道番茄是很低热量的，和蛋混合一起炒，也很美味。但不少人做番茄炒蛋的时候会放两次油：炒鸡蛋放一次；然后捞出鸡蛋，炒番茄的时候再放一次油，这样，一盆番茄炒蛋往往就超过一天的油量摄入。若是在制作的过程中还要加入糖调味，那就真的是高热量食物了！所以烹调方式对减肥成功，也蛮重要的喔。

最后想说的是，蔬菜虽然万般好，但是和肉类相比，还是缺乏了动物蛋白。而蛋白质可以帮助控制食欲，维持肌肉量，避免减肥不当导致的基础代谢率下降。每天摄入120-200克富含优质蛋白的鱼肉或瘦肉就可以了（一掌心大小的瘦肉或鱼肉约为50克）。

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