加拿大曼省最受吃货欢迎的6家本土美食餐厅

说到加拿大曼省本土菜，其实是在西餐的基础上增添一些本土特色，比如加入梭子鱼，野牛肉这些食材。曼省菜出现在温尼伯的大街小巷，从街边的民族餐厅到高档的空中餐厅，都有它们的身影。这些最有才华的大厨们“跋山涉水”从曼省的草原、湖泊、森立和湿地中找寻食材，经过他们的独到加工，将曼省传统以及现代的美食文化，呈现在食客的口中。

Fusion Grill

Fusion Grill是温尼伯众餐厅里将烧烤和曼省地域美食结合的最为出色的一家。特色菜包括烤羊羔，烤梭子鱼，牛肉饺子，狗鱼鱼子酱以及碳烤北极甜菜等等，而这些都是当地饮食文化的缩影。店长很自豪声称这家店里的每道菜都不可能出现在别家餐厅，因为这都是费劲脑汁所自创的菜。并且该餐厅只售加拿大本土葡萄酒，让你体检地道的加国风情。

Market Burger

汉堡，作为西方世界的标志性的一道菜，说它是曼省本土菜有些牵强。但是当你走进餐厅，看到他们的黑板，你就会深深体会到为何Market Burger是truly local eats，因为上面列举的食材全都来自曼尼托巴，不管是野牛肉、猪肉或鸡肉，又或者是黑豆、野果或者芝士都100% made in Manitoba。让你体验一下纯正的曼省风味。每个人都可以根据自己的喜好来搭配出只属于你的汉堡。顺带一提Market Burger家的番茄酱都为自制，口味独特，一定要试试哦~

Prairie 360 Skyline Restaurant & Lounge

Prairie 360 Skyline餐厅位于温尼伯的地标Prairie 360塔上。在这里你不仅能享受独一无二的景色，还有品尝到曼省产的料理。主打菜当然是以曼省牛肉为食材的烤牛排。牛排由阿根廷大厨Alphonso Maury亲自监督，通过复杂的12道程序加工出来，让你每一口都能感受到在草原上驰骋的意气风发。除了牛排，烤野牛肉、半圆小酥饼、大蒜奶油沙司以及洋葱酸奶油都是地地道道的曼省特色菜。

Peasant Cookery

Peasant Cookery是一家隐匿在繁华都市的小资餐厅，相比较于其他餐厅，Peasant Cookery把重心从主菜转移到配菜上，主厨Tristan Foucault通过配菜腌制将搭配升华到极致。

Tall Grass Prairie Bread Company

作为一家已经陪伴温尼伯人30多年的老字号店Tall Grass Prairie Bread Company，说他代表着曼省的传统烘焙业一点都不为过。该店秉承着用自家种植的有机食材，如果种子、谷物、水果和浆果等为食材，坚持为温尼伯人们烘焙最健康的面包、馅饼和饼干。此店的招牌全麦肉桂面包更是让人赞不绝口。

Sonya’s

Sonya’s是一家融入了东欧菜系特点的本地餐厅。餐厅主打菜为卷心菜叶，将用西红柿酱和香料炖了一天的牛肉和米粉用新鲜卷心菜包裹。一口下去卷心菜的清爽随即将內馅的酸甜激发出来，不断的挑逗你的味蕾。两种味道不断地在你舌尖上跳动，引诱着你一口接一口地吞噬。除了卷心菜卷外，土豆饺子陪烤洋葱和熏肉，以及双层培根芝士汉堡也是该店的镇店之菜！