小白也学的会|教你做5款好吃到停不下来的酥！

酥松的面皮 夹着不同的馅料一口咬下去牙齿划过一层又一层的酥皮最后触碰到馅料从酥皮的香到不同馅料的味道味蕾感受简直不要太美好最受不了的还是那个忍不住掉下来的渣渣简直就是灵魂所在

今天小编给大家整理了5款好吃的酥类小零食教程快选一款你喜欢的做起来吧 ▼▼▼ 香蕉酥吃一次就爱上

食材：蛋挞皮9个，香蕉1根，蛋黄1个，芝麻少许做法：1、蛋挞皮提前解冻去锡纸放入烤盘，香蕉按压成泥状，一个蛋黄打散，芝麻备好；2、取一勺香蕉泥放在蛋挞皮里，对折捏紧放烤盘，抹一层蛋黄液，撒少许芝麻；3、烤箱提前200度预热5分钟，放入烤箱上下火烤15-18分钟至表面金黄即可；超级酥脆好吃的香蕉酥就做好了，里面的馅料可以换成你喜欢的榴莲、草莓、苹果、芒果、榴莲哟~ 豆沙一口酥一口一个吃不够

食材：低筋面粉200g，黄油100g，全蛋液50g，糖粉40g，豆沙馅250g，黑芝麻适量，蛋黄1个。做法：1、黄油提前室温软化，软化至手指轻按一下就有印痕即可；2、在软化好的黄油里加入糖粉，用电动打蛋器打至黄油体积蓬松，颜色变白即可；3、将全蛋液分三次加入到打发好的黄油中，用电动打蛋器搅打均匀，每次都要搅打到蛋液充分融合到黄油里，才能加入下一次蛋液；4、筛入低筋面粉，先用刮刀拌匀，再用手揉成面团，将揉好的面团裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时；5、将冷藏好的面团取出，均匀的分成5份，豆沙也分成5份备用；6、取一份面团，放入保鲜膜上，再用擀面杖轻轻地擀成长方形，长度大概在25cm左右，然后将豆沙馅也搓成跟面皮长度一样，放在面皮中间，利用保鲜膜慢慢卷起来，再将收口捏合后稍稍整理一下，让收口完全粘合平整；7、再用小刀切成小块，宽度大概为2-3CM左右，放入烤盘中，表面刷蛋黄液，再撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烤20-25分钟，烤好取出晾凉即可食用。 蛋黄酥经典必做款

食材：水油皮：中筋粉180g，油66g，糖25g，水75g； 油酥：低筋粉140g，油70g内馅：咸蛋黄16个，红豆沙400g左右表面装饰：蛋黄1个，黑芝麻做法：1、水油皮材料揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛一会儿； 2、油酥材料混合成团，盖保鲜膜松弛一会儿；3、此时我们来处理咸蛋黄，咸蛋黄表面喷上一层白酒，150度烤8分钟左右；4、咸蛋黄外面裹上红豆沙滚圆，咸蛋黄加红豆沙40g左右；5、水油皮和油酥各分成16等份，滚圆（水油皮21g左右一个，油酥13g左右一个）将水油皮压扁包入油酥，虎口慢慢往上收紧收口滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；6、将面团擀成牛舌状再卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟；7、顺着面团的方向将面团擀长，自上而下卷起成筒状，盖上保鲜膜松弛10分钟；8、摁住面团中间，两头内折捏紧整理成圆，擀成四周略薄于中间的圆形，包入内馅，虎口将其收口，收口朝下码在烤盘上；9、刷上蛋黄液，撒上黑芝麻（蛋黄液可刷两次，第一次刷完等干一点了再刷第二次，颜色更好看）。 老婆饼椰蓉糯米超好吃

食材：馅料：糯米粉50g，椰蓉10g，糖粉50g，黄油25g，清水80g，食盐2g；水油皮：黄油30g，清水42g，中粉105g，糖粉15g油酥：黄油40g，中粉75g做法：1、先做馅料，水、糖、盐、黄油大火煮化，关小火加糯米粉和椰蓉炒至抱团，关火晾凉备用；2、水油皮部分全部倒在一起，揉成光滑面团盖上保鲜膜备用，油酥也一样；3、馅料、水油皮和油酥分别分成8等份，水油皮擀成圆形包上油酥捏好封口备用；4、水油酥皮擀成长舌状卷起来，醒发5分钟，封口压扁继续擀成长舌状再次卷起来，再次醒发5分钟；5、两边对折擀成圆形，包上椰蓉糯米馅收好封口压扁，刷上蛋黄液撒上芝麻，划破表皮三刀；6、醒发10分钟后再放入预热好的烤箱里180度烤30分钟，晾凉后装袋子里放一天更好吃噢。 香酥海苔饼干 孩子的最爱零食

食材：低筋面粉100g，酵母1g，小苏打1/8勺（烘焙用量勺），海苔碎5g，全蛋液35g，植物油25g，盐1/4勺（烘焙用量勺）做法：1、将低筋面粉、泡打粉过筛到碗中；2、先然后加入海苔碎，将盐和酵母搅拌均匀，再放进碗中，搅拌均匀；3、再加入蛋液和植物油，混合均匀（不同面粉吸水性不一样，不要一次放完，慢慢添加，适当增减）；4、将面团混合成稍微有点干的状态，面团不可以太湿；5、烤盘铺上一层油布，把面团放入，擀薄。然后用刮板切出形状，再用叉子扎点小孔；6、烤盘预热到180度，烘烤18分钟左右，烤好后取出放凉，用手掰成小块就好了。