减肥万用汤底之番茄牛肉汤

减肥的时候食物要注意少盐少油，天天这样吃下去，有时候真的会怀疑人生。番茄汤可以调节一下减肥时候寡淡的口味，番茄生津止渴、开胃消食、防癌、降压降脂，番茄自带的酸味，也能让人更有食欲，炎热的夏天喝上一碗番茄汤，给你带来夏天里的一丝清爽。

材料：

番茄1个 热量：32千卡

牛肉100g 热量：125千卡

娃娃白菜100g 热量：13千卡

橄榄油 2g 热量18千卡

豌豆淀粉8g 热量28千卡

胡椒粉 1g 热量4千卡

盐少许 无热量

总热量220千卡

还可以加一些菌类，增加鲜味，家里的蘑菇都吃完了，所以我做的时候没有再加其他菜，吃的时候只有一个感觉，菜放少了，可惜了这么鲜的一碗汤。如果再增加100g的菌类，热量也一共才250千卡。

牛肉切片，倒入豌豆淀粉，胡椒粉，盐，抓匀，没有减肥需求的朋友可以再到一点点油进去，这样肉片会更嫩滑。

番茄手撕成块，最大限度保留番茄的汁水，白菜洗干净稍微切一下。

热锅，倒入橄榄油，可以用刷子将油刷均匀，也可以稍微转一下锅，因为用的是不沾锅，所以可以放很少的油，其实炒番茄也可以不放油的，蒜爆香。

倒入番茄，小火炒，加少许盐，炒出汁水。

加水，烧开后小火慢熬，把番茄的味道都熬出来了，再加入娃娃白菜。

等白菜煮软了，（因为我喜欢吃软的，如果喜欢吃爽口一点的可以在牛肉之后下白菜）汤里再加少许盐，把牛肉一片一片的放入锅里。牛肉煮到变色就可以起锅了。

搭配一份150千卡的主食 约140g的紫薯，或者约120g的杂粮米饭，作为晚餐差不多350-400千卡的热量，完全合理，作为午餐还可以在下午4-5点的时候加餐一个水果。

我昨天晚上搭配的是南瓜，南瓜的热量真低，还很香甜，以前从不吃南瓜的我，对南瓜真香了。推荐就吃一般的老南瓜，贝贝南瓜虽然口感更好，但是热量是一般老南瓜的3倍，价钱也是好几倍，性价比确实不高。