白毫银针没有秋季茶，是有原因的
立秋之后，处暑也随即而来，气温也会逐渐下降，也就表示，炎热的夏天结束了，暑热之气渐渐消减，秋天的气息悄悄的靠近。这也意味着，慢慢进入了秋季茶的采摘期。
在白茶里，秋季是寿眉的舞台，秋寿眉的大量采摘让它稳居在秋季白茶市场的榜首。
可是，市场上还是会见到所谓的秋季白毫银针，不敢断言绝对没有，但是几率却是小之又小。
为什么秋季采摘白毫银针会显得不切实际？我们来分析一下。
白毫银针是春季茶中的明亮之星。
茶树经过一整个冬天的沉睡，累积了大量的能量，在初春时分，冲破束缚，使茶树发了芽，那小小的鲜嫩又肥硕的芽头，在春风中微微摆动，是那么的生机勃勃。
春季的茶树充满着生命力，嫩芽与嫩叶的组合，使茶树生机盎然，这时采摘的芽头作为白毫银针的原料，是最好不过的了。
细小的嫩芽满批白毫，犹如娇嫩的少女身披薄纱，美极了。
不仅美，内含的营养物质也极为丰富，密布的白毫使它毫香漫漫，这正是它在春白茶中受欢迎的原因之一。
随着节气的变换，茶树的芽与叶较为成熟，这时，便已不再是白毫银针的采摘标准，接下来登场的是白牡丹，再接下来，便是春寿眉。
秋季的茶树，早已不是白毫银针的采摘标准。
茶树经过了春和夏，变得格外旺盛，此时的茶树，芽头好像撒了气的气球，纤细瘦弱，白毫稀少，大大的叶片舒展着，似乎想为茶树遮挡那刺眼的阳光。
秋季白茶的采摘，最适合的便是“粗枝大叶”的寿眉。
一芽三叶、四叶的秋季寿眉，粗粗的梗，大大的叶，让它又了另一种“韵味”。
我想，若是这时强制采摘单芽作为白毫银针的原料，品质也是极差的，因为它根本达不到制作白毫银针的标准。
人力也是要考虑的因素。
白茶的采摘都是需要耗费人力，若是在茂盛的茶树中仔细寻找纤细瘦弱的芽头进行采摘，不知道有这功夫，能采多少秋寿眉了。
白牡丹也是如此，虽说比白毫银针好一些，但也完全不能和秋寿眉相提并论。
即便是一芽一叶、二叶的白牡丹，在秋季采摘也是极少的，更不用说白毫银针了。
所以，不论以人力成本计算还是以原料标准来看，寿眉都稳稳的占据了秋季的主场。
虽说“时间是把杀猪刀”，但却让我们有了另一种味道。
对茶树也是如此，每个时节的茶树，它的味道也会不同，慢慢的由稚嫩变为成熟，就像我们喝白茶，白毫银针、白牡丹、寿眉，甚至秋寿眉，都有自己独特的味道。
这些被细细品出的不同，便是茶树生长的见证。
如果喜欢，欢迎关注，每天分享茶知识！
