精酿适合现喝还是收藏？这几点教你辨识！

很多人提起精酿，想到的就是贵。的确，与国外相比，国内的精酿啤酒，不仅种类少，而且价格还非常的高。但是能够出国买精酿的人毕竟是少数，大部分人只能在国内挑选一些靠谱的精酿啤酒。虽然说，国内的精酿啤酒种类不多，但还是要学会挑选。可是，怎么挑选和分辨一款精酿啤酒值不值得买呢？

首先你要明确一点，你是为了近期喝还是想要收藏。如果是前者的话，就非常强调新鲜这两个字。对于大部分的精酿来说，没有比新鲜更重要的东西了。最好的例子就是西藏的巴里熊精酿鲜啤，它的保质期只有15天，而且不能过滤杀菌，这样才能保证它的厚重感。而且这15天的保质期还会用不锈钢的瓶体来装载，有专用的配送车，订制的保温箱和冷藏柜，这样才能保证它的新鲜性。而且不过滤的巴里熊鲜啤可以保留里面的活性酵母菌，能够给人体带来很大的好处。

除了巴里熊的精酿鲜啤，还有很多精酿都是非常的注重新鲜度。可以说，这些酒的生产日期、物流、仓储条件等导致的新鲜度不同，都会降低啤酒的品质，这个影响是远远超过配方和工艺上的差别的。如果你想喝一款新鲜的精酿，那么一定要注意它的包装、运输条件以及生产日期，确保他的新鲜性。

如果你是想收藏或者陈放的话，就可以从这几个方面进行分析和挑选。

1. 酒精度。现在很多精酿啤酒里酒精度都在10%左右，甚至有的还要高一些，这样的酒就需要时间来消磨它的锐气。

2．啤酒花。前面我们一直在强调它的新鲜度，这里面就可以看一下啤酒花。很多可以收藏的啤酒苦味值都不高，而且大部分都是采用的传统欧洲啤酒花。

3.酵母。精酿一般是不会经过过滤的，这个时候它就可以长时间的发挥作用，味道也会进一步的升华。有的酒带有一种酸味，如果不经过一定时间的陈放，酸味就会过于强烈，但是经过陈放之后，味道会更加的清爽。

不管你是现喝还是收藏，其实都是为了让味道更加的丰富好喝。现在你知道怎么挑选了吗？