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查看话题 ＞上海 | 让我能去10次以上的“酒吧”们
今天又是礼拜五，想和你们轻轻松松分享几个我私下的喝酒小据点。
上海喝酒的好地方很多，每个礼拜都有新店开业，在这个城市你永远不会找不到新鲜感，但去多了还是会对那一众模式化的精致渐渐脱敏。先说好，今天这篇不是探店指南，只是纯私人分享，里面没有Asia Top 50，没有城中热门或新晋的speakeasy，也没有哪家酒吧拥有bartender of the year，是四家真实的有梗有料的上海非网红“酒吧”，Spice的平日小据点。
深夜咖啡馆
半杯清醒，半杯微醺
📌 东湖路9号
第一家就是我给“酒吧”打引号的原因，是一家在东湖路我常去的咖啡馆，大家都很熟悉的Peet's皮爷咖啡，以前也在小物栏目分享过他们的挂耳包是我的飞行常备伴侣。
六月份的时候东湖路的Peet's突然在门口挂了个新的霓虹灯叫 MIDNIGHT CAFE，每天傍晚6点整，灯会亮起，深夜咖啡馆开张。
然后一份神秘的“酒单”就会被拿出来——
一共只有4款精心定制的经典鸡尾酒和一款起泡酒还有科罗娜，非常克制了，没有任何花里胡哨的鸡肋特调，而且价格竟然就是咖啡价格，38块的金汤力，42块的espresso martini, excuse me, 我是在上海喝酒吗😭？
除了金汤力以外，其他三杯都加入了咖啡，所以我说它们是半杯清醒，半杯微醺，一定要试一下espresso martini，可以选老饕版还是温柔版，老饕版用的意式浓缩咖啡劲感非常强烈，温柔版用的冷萃会更加清爽一些。
6点一到，你会看见咖啡师们化身调酒师，摇起酒壶来相当不含糊，我还特意问了下他们酒单配方怎么来的，竟然是和The Artist Bar&Bistro的合作出品（也是一间榜上有名的酒吧）。
我自己经常喜欢抱着电脑或者Kindle去Peet's坐着，东湖路这家店很大室内室外都很舒服，身边不会有人大声嚷嚷自己又拿了几个亿的大项目，基本都是安安静静在打字或者和朋友在下午茶。
一般咖啡馆到了五六点会有大批人离开，而这里有一批人像我一样期待着一会儿深夜咖啡馆的霓虹灯亮起。
记得第一次发现深夜咖啡馆开张了的时候，一群朋友下了班杀过来，痛痛快快在咖啡馆happy hour了一大场，想喝咖啡的可以继续咖啡，想要鸡尾酒的随意，而喜欢啤酒的男生也可以尽情在Peet's科罗娜时光，百无禁忌，一天的疲惫没有了。
傍晚的这半杯清醒半杯微醺，何其治愈，没有觉得自己工作日就大肆饮酒的罪恶感，I deserve this.
台湾小吃红酒吧
我的衡山路“食堂”
📌 衡山路199号
我经常说衡山路永平里这一区如此落寞是个不解之谜，巨富长的网红店开得风生水起，这里明明每家店都很ok但就是客人寥寥，不过也好，谁都不希望自己的食堂变成一间间网红店。
Kru这家店就是个很laid-back的社区型红酒吧，提供一些简单但好质量的食物和实惠的葡萄酒，菜单上写Kru这个名字既是指法语cru葡萄园的意思，也可以理解成crew指一群轻松的朋友。
是不是深深的感觉确实没什么人比较空旷像一个淡季的度假小镇，这间店的house wine selection非常不错，每一款都很好喝，店里推车上的酒时常会更换，店长Colin是个超级懂酒的台湾男生你可以找他给你推荐。
本来红酒吧实在没什么稀奇，稀奇就稀奇在Kru做的是台湾小吃，你可以轻松的吃着麻油鸡、蚵仔煎、大肠包小肠，配一杯葡萄酒，而且每份食物的菜量很小，既可以一个人来点两三份小吃刚好吃完也可以和朋友点上一大桌。
不爱吃西餐的中国胃酒鬼宝宝们一定会喜欢这里。
拥有最好马天尼的魔术酒吧
去找Nash调一杯dry martini吧
📌 巨鹿路158号
说起来有点难以置信，一间魔术吧我去了几十次？再好看的魔术看几十次都会腻吧，但是，好酒不会腻，带不同的朋友来看他们脸上的惊讶表情也不会腻。
闹哄哄的巨鹿路158大同坊是一个非常不我的地方，但我为了这间酒吧去了无数次。如此忠诚源于一个小插曲，2017年他们试营业的时候我和一位对酒很严苛的朋友一起偶然走进去，喝了一杯不满意的酒，store manager Nash走过来问我们意见，我们很诚实的说了这个酒不太行，然后他很抱歉的表示可以为我们重新做任意鸡尾酒，我们有点为难人家的意思要了两杯dry martini（真的很坏），结果——喝到了世上最好喝的dry martini，再然后慢慢喜欢上了一边喝Nash做的dry martini一边看魔术，看到现在每个魔术师都认识我了...
这间店不大，装修得很有阴森森的魔术氛围，除了吧台一圈外，就是一个帘幕可以拉起来的小剧场，我拍的这天是周二比较casual叫做魔术师同行之夜，业余魔术师之间可以自由切磋到台前表演，其他时候都会是正儿八经全程高能的剧场式表演，售票演出一场大概一个钟头。
魔术和酒是一件事，都是令人快乐，特别是近景魔术，我觉得有人在离我15公分的地方把一张纸牌变消失，比大卫科波菲尔把自由女神像变没有要震撼的多耶。
记住，酒的部分只能找Nash做，魔术的话我是托尼的头号粉丝✌️。
把艾雷岛纹在手臂上的威士忌吧
let's whisky flight!
📌 襄阳北路17号
最后这家是我今年从艾雷岛回来后才发现的一家比较新的威士忌吧，这篇里唯一没去到十次的，不过它有潜力成为我的另一个小据点。
看外表你可能和我第一次去一样，带着十分困惑和八分排斥，因为它实在太网红啦... 第一次我和毛毛（陪我去艾雷岛的那位女士）被它的通体蓝光差点吓退，还好我们克服了网红店障碍症走了进去。
里面的装饰依旧很网红，但是一路克服到坐下来，翻开酒单，180°的转弯。
首先，把众多威士忌酒厂名字在苏格兰盖尔语里的意思列出来这一点就很用心了，真的好威士忌这一口的人是非常乐意知道这些冷知识的。
接着他们有自己设计了很多whisky flight（就是一个tasting set，一般3杯试饮，flight这个词在这里就是指sample试饮，从红酒的tasting flight过来的）从村上春树之旅，到海洋气息，到爵士三重奏，他们的选品看得出来花了不少心思，我第一次去点了爵士三重奏，还被bartender赠予了一本村上春树的《爵士乐群英谱》非常的雀跃，结果一转头发现别桌也得到了，就hmmm... 还是值得高兴吧，用心了！
前几天又去了一次点了协会酒的set和亚洲三杰，价格都很合理，店里单杯的选择也很多，不管是对威士忌刚产生点点兴趣的人还是非常资深的酒客在这里应该都能喝到一些新意。
我很看一个店的细节，比如一家酒吧如果说自己是威士忌吧，它一定要准备好 water dropper（就右边图里形似滴管的小东西，通过给酒液加一点点水来闻香和品鉴），但这个重要的小道具绝大多数酒吧都不会准备。
既有专业的地方，又有接地气的食物，比如小龙虾卤肉饭？这是什么神仙操作，一份正正好女生的饭量配酒食用，费心了。
对了，吧台后的年轻人竟然纹了艾雷岛地图在手臂上，据介绍最上面是咖啡地图中间是某种不知名黑洞下面是艾雷岛。其实想想多开几家这样外表弥漫着网红氛围而内在有默默用心的威士忌吧是好事情，我可不希望大家一提到威士忌就觉得是老头子才会喝的东西~
毛毛是我的威士忌酒伴，在喝到特别棒的威士忌的时候（比如那种复杂得好像一个故事在嘴里展开），她会认真地感慨——太有负罪感了，享受到了一些别人没有享受到的快乐，可能要付出一些代价。
“不要吓我，不要作诗，好好喝酒！”我总回她。
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就是这样啦，狠狠心把自己常去的据点分享出来了，上海是一座选择太多太多的城市，你可以就酒吧、咖啡厅拉出无数无数的清单草单，但是一家家的打卡过去并没有多少乐趣，我更喜欢我的朋友推荐的地方，因为我相信我们品味相似，去坐坐她推荐的有窗边风景的位置，去找她认证过的调酒师，因此在一个陌生的地方有了亲近感。
周末愉快！
***** by spice *****
