不喝咖啡，太难了 |15间续命咖啡店戳中你

传说山羊吃了让它兴奋的果子

人类得到了咖啡

如果你想表白，就带他 / 她去喝一杯

咖啡让人心跳

而心跳不会说谎

图自网络，太喜欢每一个夏天

不喝咖啡的一天是没有灵魂的

整个夏天

灵魂在这15家咖啡店上线了

排名没有先后

P.S 关于咖啡文化发展进程（三次咖啡浪潮），世界精品咖啡店、职人手冲咖啡技巧等，安利6本书给你们，书单在文末。

1、POLY COFFEE

北京地铁6号线 东大桥站 （朝外soho A座 麻雀胡同内 1层0122）

暗号：东大桥雷佳音

老板曾经是Metal Hands的咖啡师，神似雷佳音，被粉丝亲切称为”东大桥雷佳音。

店内空间不大，空间规划紧凑，整体色调是与咖啡关联度很高的奶油焦糖色，细节设计很有心思。

咖啡机可以变压，在不同压力下尝试浓缩的萃取度，形成不同风味。为了照顾对咖啡因相对敏感的客人，还有果皮茶这个咖啡豆周边的饮品（咖啡果皮制成），贴心又不脱离咖啡本身的想法低调而温暖。

2、福叁 (北京有三家店)

【隐海店】北京地铁6号线 北海北站 柳荫街甲2号

【西兴隆街店】北京地铁2号/5号线 崇文门站 西兴隆街130号

【自在场头店】北京地铁2号线 前门站 炭儿胡同1号

野店三杯 福消不尽

福叁在北京三家店的位置都很喜欢，去喝过西兴隆街店和隐海店。

隐海店

隐海店的位置在北京非常~真~著名的景点后海，到周末人肯定是多的，但胡同里溜达的感觉也是真的好。

在“燕麦奶澳白”还是”澳白燕麦奶”上跟咖啡师开了个玩笑，大哥萌萌的可爱。

要早去，没有独立的小座位区，座位也不多，大家就一起贴墙而坐。

西兴隆街店

西兴隆街店严格说不算我心中对胡同咖啡的定义，但作为大前门区域的地标，还是非常喜欢的。建议出地铁后步行前往，草场胡同区有十条，足够溜达。

店在路口转角处，招牌很隐秘，别走过了（对面是微风市集）.店内设计挑高很高，相对大的座位间隔,整体非常舒适。

福叁的甜品卖相、口感都很好，“桃”的味道酸甜适中，表皮软糯，不控糖的朋友可以试试。

3、大小咖啡 (北京有五家店)

【前门店】北京地铁2号/5号线 崇文门站 西兴隆街60号

【故宫店】北京地铁6线 南锣鼓巷站 沙滩后街16号（近景山公园，五四大街）

【北锣店】北京地铁2号/8号线 鼓楼大街站 千福巷12号泊寓西门底商（郎家胡同13号院）

【国贸店】北京地铁1号/10号线 国贸站 建国门外大街1号共享际内1层

【熊鱼食社店】（新店）朝阳区阜安东路塔二一层近麒麟新天地

对大小咖啡的喜欢怎么说呢，喝过（除国贸外）所有店！不止一次

最心仪北锣店，开在胡同里的社区咖啡馆。

店内敞亮，视线好，还有隐藏的小展厅不定期出展览

吐司面包好吃，配咖啡绝了。

店外空间很大，改良版小区健身器可放置咖啡杯，踩着单车喝咖啡的操作，了解一下。

4、 1/4 One Quarter Coffee Lab

北京地铁5号线 张自忠路站 东四六条85号

暗号：喜叔

咖啡好喝，就是人多

店在胡同口，人多的那间

进店后喜叔一定会打个招呼

花臂，小辫儿，拉花时极其专注

会走到你身边拉花，你会喝到十一分满杯的咖啡

1/4你可能记不住，不如提喜叔

5、 BASIC COFFEE (北京有两家店)

【鲜鱼口店】北京地铁2号线 前门站 北晓顺胡同前门鲜鱼口街优客工厂1层

【国贸店】北京地铁1号/10号线 国贸站 景恒街建外soho东区9号别墅

鲜鱼口店闹中取静，店内设计非常韦斯安德森

有自己出品的挂耳咖啡，朋友说很好喝。

老板热情，爱聊，喜欢做点创意饮品，你喝咖啡，他有故事.

6、 FLYKOI COFFEE (北京有两家店)

【三里屯SOHO店】北京地铁10号线 团结湖站 工人体育场北路三里屯soho1号楼底商020便利店内

【建外SOHO店】北京地铁1号/10号线 国贸站 恒惠东街建外soho东区6号楼

暗号：平价好咖啡

建外SOHO这么大的办公区，终于有了除星巴克之外的咖啡店，除了BASIC，还来了FLYKOI.

窗口外带咖啡连锁店，降低房租的外在成本，放在更好的原材料和顶级的设备上，提升咖啡的品质和口感，让忙碌的办公族喝到性价比极高的良心好咖啡。

7、 VOYAGE COFFEE (北京有三家店)

【北京坊店】北京地铁2号线 前门站 煤市街廊房头条北京坊西区5号楼

【北锣鼓巷店】北京地铁8号线 什刹海站 北锣鼓巷80号(近鼓楼东大街)

【798艺术区店】798艺术区陶瓷三街南口88号

趁着九月还有最好的天光，快去小院晃一晃。

我爱你如瑰夏，也爱你是耶加

北锣店可能是VOYAGE最北京的一处店

小院不大，木质框架结构、红砖墙，玻璃天顶透出的光亮，夏天你一定要去坐一坐。

8、宁咖啡

霄云路35号悦悦活动基地内 北京地铁6号线 呼家楼站 换乘405路三元庵站

一家真正的日本咖啡店，气质美女咖啡师来自京都。

主打虹吸壶制作，提供6种中/深烘焙豆。

日式甜品也很棒，推荐南瓜芝士蛋糕，精致的小块，隐约南瓜味，奶油绵密完全不腻

营业tips：08:00 白天是咖啡馆时间，早晨有套餐。17点后变身酒吧

9、 Coffee Tags

护国寺街85号护国新天地一层 北京地铁4号/6号线 平安里站

暗号：爱乐压

喝惯了手冲也可以试试其他的咖啡器具，比如爱乐压。

坐在吧台位置看咖啡师制作，看着咖啡液被压力释放而出。

甜品推荐胡萝卜蛋糕，核桃夹心平衡了奶油的甜感。

店内外区域也很宽敞，座位隐藏在各种角落

10、 POSTPOST

羊肉胡同58号 北京地铁4号线 西四站

暗号：棉花、复古相机收藏

店面很大的胡同咖啡店

老板非常艺术范，店内设计硬朗简洁

通往露台的楼梯设计特别亮点

还有一只特别萌，有着蓝眼睛的大狗

还是艺术品/复古相机藏品的集合店

咖啡和甜品的出品都很稳定，经常有新鲜的豆子出现，要常去，看能不能有缘赶上。

开学了，快上露台写作业！

11、静默咖啡

东城区北新三巷11号 北京地铁5号线 北新桥站

人气较高的咖啡饮品是富士山

白色奶盖，甜丝丝的柔滑细腻

余味是温热咖啡的微苦

楼下是阅读空间（静默区）

楼上就是你们要的上房揭瓦，适合拍照

静默咖啡由一位聋哑人创办，店的意义已经超过了咖啡本身。

12、 METAL HANDS (北京有四家店)

【五道营店】北京地铁2号/5号线 雍和宫站 五道营胡同（近安定门）

【前门店】北京地铁2号线 前门站 西打磨厂街228号

【交道口店】北京地铁5号线 北新桥站 交道口北二条68号

【望京店】北京地铁14号线 将台路口站 阜通东大街望京东园515号

如果以上的咖啡店你还没去，可以先来METAL HANDS

如果以上的咖啡店都去了，更没有理由不来METAL HANDS

前门店非常大，一座民国风的二层小楼

在一本探访北京咖啡馆的书里看到一段对METAL HANDS创办人的采访，非常打动我：

"METAL HANDS COFFEE的每一家咖啡馆里都会有一本《城门开》，他说那排浪般涌向天际的瓦片与响彻蓝天的鸽哨，是对北京城向往的最初冲动。而尽管北漂多年，发现书中的描述是玄幻而不可触摸的，他依然用开遍胡同的咖啡馆，构建了他自己心目中的北京城。"

所以这可能也是构筑每间MH风格的基石，要有窗户，能望到蓝天，听到鸽哨声。

13、 Coffee Craft.CC

高梁桥斜街59号长河湾小区底商 北京地铁2号/4号/13号线 西直门站

足够敞亮，落地窗的自由感受一下。

dirty配老北京大虾酥，微妙的怀旧

看《了不起的咖啡》写到这家店

分享其中一段我个人很喜欢的创店态度

"从生活出发，这是我的咖啡理念

你觉得一款咖啡好喝

然后你把它介绍给消费者

而不是因为用的豆子贵或者用了什么不得了的机器做的"

14、 山海咖啡

（天津）赤峰道86号 天津地铁3号线 和平路站

在天津偶遇的好咖啡

位置在热门景点“瓷房子”、“张学良故居”的附近

内部空间设计很有想法，主题明确

太空梦幻设计和人生真相的配合，童趣又现实

咖啡提供两喝，加冰和自然降温后热喝，不同滋味，都好

老板心中，海阔天空

15、 CHEMBOX COFFEE

（天津-滨海新区）滨海文化中心二层文化长廊

你们都去天津最美图书馆打卡了么！真的很大、很美

图书馆所在的文化中心，还藏着一家咖啡好店

豆子品质很好，有一款埃塞日晒耶加冠军豆，非常惊喜

好咖啡首先是咖啡师对待咖啡的态度

磨完粉后先闻干香,冲好后介绍风味,随后附上咖啡豆信息卡片

非常尊敬这份毫不懈怠的认真.

《咖啡瘾史》

用类似游记的笔法生动讲述咖啡的源头和发展。不枯燥，可读性非常强

《了不起的咖啡》

你读到的可能不仅是咖啡，而是一个个咖啡职人的生动人生

《咖啡馆经营者养成笔记》

“开咖啡馆是做生意，不是玩文艺” 阿布阿布咖啡馆（郑州）创始人的开店教科书

《名店手冲咖啡图典》

特别着迷手冲的同学可以看一看日本23位名店职人亲授的咖啡冲煮图解

《东京咖啡时间》

说到咖啡馆，日本必须要走一圈，东京的咖啡地图奉上

《咖啡迷的风格器物学》

装备党请关注，230种世界经典咖啡器具，看完你估计要变身咖啡玩家了

北京好喝的咖啡馆当然不止这些，新店以日更的频率出现着

也期待你的分享，云谢~