瓜子中有二氧化硫残留？这些嗑瓜子的秘密你应该知道
看电视的时候，来点瓜子；家人朋友一起唠嗑的时候，来点瓜子；工作压力大，来点瓜子……但瓜子虽好，安全问题不容忽视。
“瓜子界一哥”因产品不合格被曝光
这两天“瓜子界一哥”恰恰登上了微博热搜。
据了解，因食品安全问题，洽洽瓜子在一周内被曝光两次：8月23日，洽洽瓜子的一批产品被北京市场监督管理局检出二氧化硫残留；8月28日，广州市场监督管理局抽查的不合格食品中，洽洽再次登上黑榜。
消息一出，不少吃货表示震惊。
事实上，除了此次瓜子被曝出二氧化硫残留问题，瓜子还经常被曝出发霉、虫蛀、铝含量超标、添加工业用滑石粉以及色素使用超标等问题。
发霉的瓜子很可能含有毒性十分强的黄曲霉毒素，它是目前发现化学致癌物中最强的物质之一，经常摄入会增加患肝癌的风险。对于发霉的瓜子，千万不要为了节约再吃，一定要扔掉。
吃瓜子也有讲究
瓜子作为一类休闲食品，它的营养成分经常被忽略。
实际上，瓜子中维生素B1的含量在食物界高居榜首，维生素E含量也很丰富。当然，其脂肪含量也很高，由于体积小、味道好，不知不觉很容易吃多。
那么，我们每天吃多少瓜子是合适的量？
《中国居民膳食指南2016》中给出了详细的建议，每周推荐摄入50-70克的坚果是适宜的，平均每天10克左右。大约就是带壳的瓜子20克-25克左右，也就是大概1把半瓜子那么多。
有医生指出，如果一次性嗑的瓜子量太多，会消耗掉大量唾液和胃液，可造成味觉迟钝、食欲减退、消化不良甚至胃痉挛。
大量嗑瓜子还会伤到口腔黏膜和舌头黏膜，引起舌尖部肿痛、红肿、血疱等，少数人甚至说话、吃饭都受影响。
需要警惕的是，若同一伤口反复被瓜子摩擦划伤，会形成永久的黏膜疤痕(一条“虫状”白线)，时间久了还可能恶变，出现口腔肿瘤。
此外，医生强调，高血脂症患者、胆囊切除者、胃病患者及肝病患者不宜吃瓜子。
当然，面对各种口味的瓜子，最推荐的还是原味的，毕竟原味瓜子使用香料、糖精、防腐剂、人工色素等添加剂的概率会小一些，也能减少糖和盐的摄入。
