上班族怎么做早餐？又快手又营养那种……
7月体检，胃不太舒服，医生叮嘱要好好吃早餐，本着保命要紧的原则，重新捡起做早餐的习惯。
煞有介事买了餐具、桌布，没想到不小心坚持了一个月之久。最初一个星期，是为了摆拍而早餐，习惯了之后，才回归早餐本身。
有朋友说，你每天准备早餐、摆盘摆拍、一通捣鼓之后还要洗碗洗锅……上班族哪有那么多时间，再说不就是吃个早餐吗，整那么多仪式干吗？
先说时间问题。不做早餐的时候，多出来的时间并没有做其他事情，无非是睡懒觉，掐着点出门，在地铁口附近排队买早餐，回到办公室，再掐着点吃完。
有一回，买了紫薯包和豆浆，放在包里，人挤人的地铁，紫薯包差点挤成紫薯饼，狼狈的早餐衬托出狼狈的我。从起床到开始工作的这段时间，好像是被时间追着往前赶。
坚持做早餐以后，我发现时间反而变多了，而且有一种主动掌控时间的确定感。我通常会在7点起床，8点之前吃完早餐，上午有半个小时-1个小时的学习时间；9点半去公司，地铁上的碎片时间，在社交平台打卡今日早餐、记录阅读收获。
8月利用早上和睡前都阅读时间，看完了《瓦尔登湖》、《回答不了》、《高阶运营；从新媒体小编到操盘手》3本书。
至于生活仪式感，自得其乐就好。蒋勋说过：“匆匆忙忙吃一顿饭的你，不会去爱你的生活：可是如果去准备、去享用一顿饭，你会爱你的生活，因为你觉得你为生活花过时间、花过心血，你为它准备过。”好好准备早餐这件事，能带给我快乐，那我就去做。
从只会煮粥、煎蛋的小白，经历一个月黑暗料理之后，中式早餐解锁的七七八八，真是多亏豆瓣的早餐达人、下厨房app的攻略。
坚持做早餐1个月，开始做了以后，真的没有那么难，我做早餐一般会保证有主食、有饮品、有蛋白。总结了几个快手早餐的公式，给想开始做早餐又无从下手的朋友。
01 清粥小菜
清粥小菜的搭配，是快手早餐之最。粥是头天晚上洗好米，放进电饭锅，设置好定时模式就行。早上再炒个小菜，10分钟以内搞定。
一人份的粥，我一般放1/2量杯的米，再加2-3小碗的水。紫薯黑米粥、八宝粥这类爱”喝水”的，需要加3小碗的水。
想要换口味，又觉得自己搭配各种粥太麻烦的话，推荐五芳斋的五谷杂粮粥包，29.8元6袋，6种口味，1袋可以满足一家三口的量。目前已经煮过八宝粥、红枣小米粥，觉得味道还不错。
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02 硬核蔬菜蛋饼
作为一个爱面食还不会和面的南方人，各种蔬菜蛋饼简直是我的福星，蔬菜、蛋白、主食三合一的硬核早餐。
不过也很考验火候就是了，我这个急性子，多次领悟到“心急吃不了热豆腐”的真理。味道的话，个人认为土豆杂蔬饼>葱花鸡蛋饼>快手香蕉派>菠菜蛋饼。
对了，杂菜是个好东西，易于保存，开袋即煮；里面有玉米粒、萝卜粒、青豆粒，沙拉、炒饭、蔬菜蛋饼都可以放，摆盘又好看，你值得拥有。（叮咚买菜、淘宝淘鲜达随便一搜就有）
03 伟大的速冻小吃
发明速冻小吃的人，简直是个小可爱，怎么会有这么方便，味道也不错的食物啊。尤其是饺子。
蒸饺、酸汤水饺、煎饺、饺子版锅贴、抱蛋煎饺，每一种吃法都不踩雷。必品阁王的饺子，皮薄馅多，居家必备。喜欢辣口的韩式泡菜味。
蘸碟除了常规的“生抽+醋+蚝油”，也可以试试滇西小哥家的云南蘸水辣，可以蘸全世界。
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04 主食啊主食
住的地方，有一家味道不错的陕西面馆，经常点他们家的油泼面，手工面筋道，油泼辣子香气十足。有一天早餐，我试着自己做油泼面，虽然没有手工面，味道还是惊艳到我了，可能是新手光环太盛。
汤面的话，番茄鸡蛋面，是出现在早餐桌次数最多的。有荤有素，更重要的是太让人省心了。锅里放点油，下西红柿，再倒一大碗水，水开以后，敲一个鸡蛋，下面条，面条熟的差不多的时候，再放几片青菜叶叶。热气腾腾的汤面，好适合冬天呀。
中式快手早餐，目前会的基本上就是这些啦，之后有学会新的样式再分享吧。希望每天都好好吃饭，好好生活。
附：好看的餐具
豆瓣上有个小组是“好看的餐具可以拯救世界”。能不能拯救世界不知道，但用好看的餐具吃饭，心情也会好很多。分享几个喜欢的杂物店铺。
青森食堂
一家日式杂货店，杯、碗、盘都很日式小清新，一副“生活明朗”的样子。不过价格略贵，只能先收藏着啦。
驼背雨奶奶
日食记之前也有推过这家的餐具，风格偏日式、复古。原创的格雷系列，盛西式早餐肯定很好看。在他们家买了复古绿马克杯，喜欢的不得了，不过已经下架啦。
象有秘密
如果你喜欢可爱的餐具，一定要看看这家。日式樱桃小碗朋友圈晒早餐的人，基本上人手一个。买了他们家的手绘百花马克杯，早上一杯花茶，接水都变得勤快了。
