餐饮店这样设计，想不火都难！- 现象空间设计

俗话说：“民以食为天”，饮食在人们日常生活中占据着不可取代的重要位置，随着餐饮业的兴起，餐饮空间设计也应运而生。

现象空间设计师认为，餐饮空间在设计上与一般的室内空间设计不同，它不单单是设计师的个人行为，而是具有很多复杂的综合因素的社会行为。在餐饮空间中人们需要的不仅仅是美味的食品，更需要的是一种使人的身心彻底放松的气氛。

餐饮空间设计是一种文化，是一种人们在满足温饱之后的更高的精神追求。

餐饮空间设计有着自己独特的设计原则：

1. 顾客导向性原则

餐厅的设计首先应根据市场定位，在以顾客为导向的前提下进行。一个餐厅得以在市场上立足与发展，其根本在于是否受到顾客欢迎，其产品是否以顾客为导向。“以顾客为导向”应该真正的了解顾客的需求，从最根本上给顾客以关怀。

2. 符合及适应性原则

餐厅的设计是经营的基础环节，包括店址确定、餐馆环境设计、平面设计、空间设计、造型设计及室内陈设设计等等。这一切都必须以餐厅需要满足的功能为依据，都必须以餐厅的经营理念为出发点。不同等级、规模、经营内容及理念的餐厅，其设计的重点和原则也各有不同。

餐厅设计还应注意与当地的环境相适应。餐厅的设计一方面要尊重顾客的偏好，另一方面也要考虑当地的环境。现象空间设计事务所在设计餐厅时，必须配合餐厅所在地的环境条件，否则也会失去顾客。

3. 多维空间设计原则

在装修餐厅过程中可以合理利用多种维度的空间打造丰富的体验感。针对其空间特色制定出科学合理的布局方案以对大小空间加以利用，从而打造出能够带给客户沟通和情感等层面多种多样的空间体验。

餐饮空间设计风格的定位

餐饮空间设计风格的定位是餐饮设计的华彩乐章，以目标消费群的审美需求和欣赏品位为设计根本，以经营内容为设计准则，经过周密细致的前期调研与准备而进行的设计风格定位。餐饮空间中的“文化、情趣、品位”强调的就是设计的风格在商业空间中的具体体现。

餐饮空间的创意设计是餐厅总体形象设计的决定因素,它是由功能需要和形象主题概念而决定的。餐饮功能区是餐饮空间中进行创意和艺术处理的重点区域，它的创意设计应体现建筑主题思想，并是室内设计的延续和深化。

餐饮空间的照明是营造气氛情境的关键

餐饮空间的照明与其空间结构布局及室内装饰一起成为承载与发扬这些风格的载体。餐饮照明中需要突出一个词:气氛。餐饮照明对于气氛情境的营造非常关键。无论是雅致大气的中餐馆还是浪漫高端的西餐厅，或者是种种风格迥异的酒吧，大多数餐厅都有自己的主题，而照明设计就需要配合这些主题，为整个空间营造出良好的氛围。

拥有丰富餐饮空间设计经验的现象空间设计事务所始终坚信，设计能够引导生活方式的改变，设计也能够推动商业运作模式的转变。深入挖掘空间中不同使用者和消费者的心理与行为模式，对于提高空间实用性、提高商业空间的坪效来说十分重要。