简介：傣族烤酒

傣族烤酒——傣族的酒文化

傣族主要聚居在云南省西双版纳傣族自治州、德宏傣族景颇族自治州以及临沧市的耿马和孟连两自治县，其余散居在景东、景谷、元江等县。嗜酒是傣族的一种古老风俗，在明代就有咂酒之俗，酒己成为宴客必备之物。近现代以来，饮酒更是普遍嗜好，男子早晚两餐多喜饮酒少许，遇有节庆宴会，必痛饮尽醉而后快，且饮酒不限于吃饭时，凡跳舞、唱歌、游乐，必皆以酒随身，边饮边歌舞。

傣族烤酒——优渥的地理环境

西双版纳给人的第一感觉是：满山遍野的绿色。花开四季，果结终年，秋天、冬天树木不落叶，只有在干季和雨季交替时，少许树木分批地换叶。第二感觉是：气候温和，找不到“冬天”的踪迹。有一位气候学家曾经对春夏秋冬作过这样的划分：月平均温度低于10℃的为冬季，月平均温度高于22℃为夏季，月平均气温在10℃-22℃之间的为春秋季。西双版纳低海拔地区的月平均温度都在15℃左右。因此，西双版纳被誉为“没有冬天的乐土”。

傣族烤酒——专注更显专业

勐旺美食起源于1989年，来自具有“中国生态之乡”美誉的西双版纳勐旺乡，由现任西双版纳餐饮美食协会秘书长张登红先生创立。公司以“文化与经济并行”为经营理念，肩负“传承和发扬傣族美食与传统文化”的使命，以“打造中国傣味第一品牌”为愿景，以“感恩、孝道、忠诚、敬业、团结、奉献”为核心价值观，成立至今一直专注于西双版纳傣族美食与传统文化的发掘、包装和推广。

傣族烤酒是西双版纳傣家人的一张名片，但由于宣传推广方式有限，傣族烤酒在很长时间内无法走出云南，推向全国。勐旺傣香园品牌的创始人张登红(傣名:岩亮)一直致力于傣族文化与美食的传播，这些年不遗余力地寻找民间最纯正的烤酒做法，并将其规范化、包装美观化。这次西双版纳勐旺傣香园餐饮管理有限公司与苏宁达成合作，将这款傣族烤酒带给大家