烤箱测评｜0基础厨房小白用它做出一桌子硬菜，蒸烤煮焖解冻发酵
作为一名90后新晋妈妈，0基础厨房小白，我每天都在想“今天给老公做什么吃的好……”，因此，也入手了很多智商税厨房家电——榨油机、面包机、面条机、雪糕机我都入坑了。唯独，蒸烤箱这玩意儿，是获得家里人的一致认可（毕竟一个大箱子就能做出又蒸又烤的菜呢）！
最近家里二套房新装修， 跟老公申请了几千块的零花钱我买我喜欢的烤箱~~~~~（我想着买性价比高的，省下的做私房钱）
通过多方对比，最终敲定了德普FEA55嵌入式蒸烤箱一体机，因为之前看上凯度差不多功能的要5000+，买了我就没零花钱了。
（主要是我从朋友那里拿的，能买到比实体店再便宜1000左右的，不到3000大洋，还返了300大洋给我，送的东西和质量服务都没差——也可能是因为我穷，想生活升级也是能省则省……）
德普这个牌子其实已经有13年的历史，旗下有多条生产线，其中尤以嵌入式厨电集成灶、蒸烤箱而闻名。它的集成灶、洗碗机、蒸烤箱等，同价位下功能更齐全些。
我是网购的，毕竟不是菜市场买白菜，精明的我还是仔仔细细的把牌子、店铺、评价里里外外翻了个遍。
评价看起来还不错，应该是真实的。
同时接下来也跟大家分享一下亲身使用感受，关于这款德普FEA55蒸烤箱一体机。
一、开箱
收到这大块头的时候还是有点被吓到了，因为包装实在是太给力了，本来机器就不小，55L。再加这么严实的外表，差点就送不进我家门。老公用了九牛二虎之力才能破拆完毕外包装的木条，打开里面还有厚厚的泡沫跟木棍。
把纸箱、木条卸下来，以为就能完事了？我本来也是这么想的，后来证明太天真了，还有各种保护膜！
真的是每一寸地方都考虑到了，光是拆下来的包装都有好几斤，堆在角落经过连放脚的位置都差点没有。不过也算好歹能大概见到庐山真面目，再一点点扒开贴在机身的保护膜，撕膜的过程还挺减压的，就是有点手抖，累的慌。
正当我纳闷，赠品在哪的时候，老公一把拉开烤箱门，嘿~藏得真不错，而且连这里的可能磕碰都考虑到了，垫上了一层泡沫。
对着德普官网的图对了一下，2个盘，1个烤架，再加一些配件，都齐全了。
转过头儿子已经开始翻菜谱，虽然不认字可是懂看图，这吃货本质，我是真的服气了。
还附带一张保修卡，德普这款FEA55的保修内容为整机5年。
二、功能讲解
因为新家还没装好，其实这台机属于嵌入式，这里分享一张官网的示意图，有需要的亲记得记在小本本上了。
不过这也阻挡不了我要试新机的冲劲，让老公把厨房台面的微波炉撤下来，把这大块头搬上去，开始细细琢磨。
注意啦~这台德普FEA55蒸烤箱一体机用的是16A国际插头，而我们中国一般家用插座是10A，这就需要一个转换插座，对的，就像下面这个。
这样二次加工再插入我们的插座就能够正常使用啦！瞬间唤醒所有按钮，可以明显看到蒸烤箱的图标跟箱内灯光随着箱门打开，都亮起来了。
德普蒸烤箱内部就是实现主要功能的硬核配置，包括顶部加热管，风扇、灯等。
环形设计，据官方解释这是5维立体热风烘烤，优点有三：升温快，热均匀，保湿度高。
而蒸东西的功能又是怎样实现的呢？
首先是外置的水箱，加满基本能足够2-3小时的使用，这里经过亲身体验必须温馨提示一下，最好加纯净水，不然底盘容易产生水垢。
在机内的底部有一个凹陷进去的底盘，旁边的小孔便是出水口。此处附上一张后面蒸猪蹄时的运作图给大家示意一下。当调节到蒸的模式时，刚才加进水箱里的水就会从小孔里面不停出来，注满底部然后通过加热管让水沸腾，以此达到蒸熟食物的作用。
看完重要功能，再溜了一圈这台机器的外表，首先一些部件的打磨都是不错的，例如那专利铰链，还有3层防爆钢化玻璃外加一层防爆网。
顺手教大家1个小窍门，想测试玻璃有多少层，只需要打着打火机，有几层倒影，就是几层玻璃。
现在科技产品都讲究个智能化，德普这款蒸烤机也很赶上时髦。实际上我当初选它的一个重要原因也是能连网！根据指示掏出手机下载个APP，再连上WiFi，打开设备，首先就是显示对应型号，德普FEA55。
点击进入模式界面，重头戏来了。
这台机拥有加湿烤、高温蒸、普通蒸、解冻、快烧烤、风扇烤、烘焙烤、发酵、杀菌等模式，下面对应的则是时间跟温度。右边的大厨模式是一键进入菜单，而记忆模式则是类似将你做过的菜谱添加收藏，之后就不用再重新调节选项，方便又快捷。
在后面使用的时候，甚至有点令人上瘾。因为直接一键操作，然后等吃就搞定了，就像拿着个遥控，总喜欢点点点哈哈。
拿到新机，记住按照指示先用快烧烤和烘焙烤模式，180℃，让机器空烤15分钟，除去里面的味道。
按开始之后，就会跳转到下一个页面，不同模式，画面上展示的机器状态会不一样哦！不得不说，这样智能化的操作，的确方便不少，可以时刻查看目前运作的进度。不过要记得留意wifi有没有中断。
再多的硬软件，数据啥的叽里咕噜一大堆，回归到根本还是使用感，好不好用！所以特地选了几道我家最爱吃的菜，一展身手，也是验证我的选择对不对的时候。
三、菜谱
（1）蒸蛋
南方人蒸的蛋爱加水，俗称“蒸水蛋”。
准备好鸡蛋2个，冷开水一杯，葱二条切碎（不吃葱免用）。加入盐1/3茶匙，淀粉1/3茶匙，混合打散。然后用密孔筛过滤一下，除去浮在面层的泡，这样蒸出来的鸡蛋才够滑溜溜。
开始设置的是普通蒸模式，100℃，结果动都不动，是在下输了。调节成高温蒸模式，120℃，8分钟就OK了，盘子可以搁在架子上蒸。
最后端出来撒点小葱，淋下少许香油及生抽，完美。一点气泡都没有吧，滑溜溜Q弹的，记住小秘诀是淀粉跟过滤哦。
（2）蒸鱼
家里养娃的都明白，鱼必不可缺，因为都说吃鱼的人最聪明，而清蒸的做法更是考验一条鱼新鲜程度跟原汁原味的最大烹饪方式。
把鱼配点姜丝，撒点盐，从中间肚子破开深一点，就能够像只“飞鼠”一样摊开在盘子上啦，好看又受热更均匀，这是我爸厨房经验传承下来的优良习惯。
保持高温蒸模式，120℃，15分钟，噔噔噔，一条半成品完成了。
为什么说是半成品，因为还得再稍微加工一下。首先记得倒掉蒸出来的汁水，那些比较腥，把鱼摆好，放上漂亮的葱丝，浇上蒸鱼酱油，烧锅热油，淋！主要集中葱丝的位置就没错了，瞬间厨房充满香香的葱香跟酱油味。
鱼身依然保持光泽，鱼肉也香嫩，满分满分。
（3）蒸猪蹄
胶原蛋白就由今日份的猪蹄承包了。
先把新鲜猪蹄焯水过一下血水，然后加上耗油、料酒、盐、油、五香粉、姜块，拌匀腌制15分钟，在送进蒸烤箱时才加上红枣、枸杞。
依然是熟悉的手机操作，开始的时候还不大熟练，用多几次后就有点欲罢不能了，的确比手按的方便不少。
高温蒸，120℃，45分钟，蒸熟之后猪蹄明显变深色。打开箱门，风扇散热功能也同时启动，那一瞬间热气腾腾的感觉，可能就是人们常说的“烟火气”。
这也是为啥大多数人爱往厨房钻的原因，厨房就是生活幸福的见证地啊。
浓浓的汤汁，肉质软糯，略带一点嚼劲，效果刚刚好，一拿出来就被香味吸引忍不住吃了几口。
根据蒸了几样菜谱的经验来说，德普FEA55蒸烤一体机的蒸功能，有一个很明显与普通蒸的差别：那就是顶部加热管会将水汽瞬间气化，不会冷凝回落到食物表面。平时我们蒸东西的时候，都不难发现蒸出来的汤汁会增多，味道也会受到影响。
为了避免这种情况，我们往往选择加盖保鲜膜又或者特殊遮盖等。而这台机很棒地就解决了这个问题，蒸出来的东西不会变成“水淋淋”，这个是要给它点个赞的。至于说的节省时间，暂时体验不是很深。ps.因为德普FEA55蒸烤一体机是带过热保护专利技术的，内置敏感过热保护器，当出现过热或者缺水时，机器会发出警报声，记得适当加水就好。
毕竟是蒸烤一体机，试过“蒸”的功能，又怎么能错过“烤”这个大卖点。
（4）土豆烤五花肉
我爱吃土豆的程度，常常让自己陷入前辈子可能是个土豆的想法里面。
五花肉切成薄片，2只大土豆则是均匀的厚度。老规矩，肉类先腌制一下，蒜、料酒、耗油、椒盐、油抓两下，腌制15分钟之后，底部铺满土豆片，再将青椒跟肉搅拌一下铺在上面，撒上香料。
其实就我自己而言，是很喜欢扒在烤箱前面看食物变化的过程的，这次也不例外。
用的是加湿烤模式，180℃，20分钟，这样能保持一定潤度不会太干。
五花肉、青椒、土豆片在高温的烤制下，变化逐渐明显起来：肉卷起好看的姿势，烤出多余的油脂，染上诱人的颜色，土豆表皮微焦，搭配浓郁的青椒香味。啊啊啊啊啊，差点抑制不住自己的口水。
对于多数人关心的外部升温问题，德普FEA55蒸烤箱一体机门体上下都是通透的，同时伴有散热孔，双风道前散热技术能够保持门外常温不烫手，所以能够防烫防辐射保护橱柜。
亲身用双手测试过，正面玻璃板在机器运作时的确是不热的，顶部也不热，两侧则会热度明显一点。不过菜弄好打开之后，正面的玻璃由于热量释放会变得有点烫手，平时使用要注意。
（5）蛋挞
说到“烤”，又怎么少得了“烘焙”这个重要角色。虽然身边人都跟我强调蔓越莓曲奇饼干是烘焙入门必备，但就个人私心而言，还是蛋挞最实在。
蛋挞皮是买的，浆则是自己调的，2只鸡蛋，120g纯牛奶、180g奶油，20g白砂糖，打匀，再过滤3-4次。预热5分钟后放入箱内，烘焙烤，180℃，35分钟。
咕噜咕噜的，蛋挞皮跟蛋浆就在开始里面膨胀，并逐渐烤制完成。
掰开，酥脆的外皮咔滋咔滋响，可内陷又是柔软顺滑的，微微甜带着奶香，新手作品获得一致点赞。不过在操作过程中也注意到，温度跟时长是会因烤箱不同而有所区别的，所以建议各位烘焙的时候多留意观察菜品的变化，适当调节时间，最后记住马下最合适的参数。
这台德普FEA55蒸烤一体机已经细心地考虑到日常使用时的便利性，于是设置了“记忆”功能，可将菜单完美地储存。只要操作如下：
当然啦，做菜这种事情，试多几次不怕的。厨房是一个充满创意的地方，有时候也不必循规蹈矩。
四、清洁
做完几道菜，最大的教训就是，以为放了锡纸就不用放盛油盘，结果蒸鱼的时候渗漏了一点出来，所以给各位提个醒，如果不是完全密封的容器，千万记住放盘在最底下承住。
烧干之后那个脏兮兮的样子啊，真是忍受不了，是时候该出手搞一下清洁。
据介绍德普这台FEA55蒸烤一体机，是具备自我清洁功能的。先往水箱加入白醋或柠檬，启动纯蒸功能，它就会将机器上附着的水垢溶解。
运作之后箱内逐渐泛起厚厚的水珠雾气，等到机器停止之后，拿一块抹布轻轻擦拭污渍位置，就可以啦。
看！Blingbling的，就是这么简单，省心。
总结下来，这台花了很多功夫才选择下来的蒸烤一体机，刚开始的时候会各种折腾，因为琢磨它，我的智商不够花。不过用下来熟练之后，其实操作上跟使用效果还是不错的。
主要是因为“智能菜谱”、“童锁”、“发酵、解冻”功能，让我省了不少心。
（因为我真的不爱看说明书，不知道90后妈妈是不是都这样）
我买回来是比市面上便宜一千多，大家想要的话，可以留言问我，我问问我朋友那儿看看~
不管怎样，今晚这一桌子菜做下来，也不像以前那样在厨房忙东忙西，嘴挑的老公和婆婆也竖起大拇指~想来，我是不是也能算是个精打细算的媳妇儿！
