金鱼大图鉴④·鹤顶红&高头
上一期和大家聊了聊文金，这是自宋到明代以来，金鱼在人工饲养下发生的第一次身体上的变异。而自此以后，鱼儿活（古代对饲养金鱼者的称呼）们似乎慢慢摸索出了其中的诀窍，刻意的将一些在体貌或颜色突出的个体进行着重培育。其中就包括今天我们要谈到的高头和鹤顶红。
严格意义上说，鹤顶红也应该属于高头的一个分支，但是因为其红帽白身的形象实在是太经典了，以至于突出成为一个独立品种（这就有点儿像是鹅头红在虎头金鱼当中的地位一样）。
之所以这一系列品种被称为“高头”，顾名思义，正是因其头顶之上长着一块像帽子（也有朋友说像脑子）一样的头瘤。这种品种很有可能是自草金变异为文金之后，金鱼家族发生的又一次重要变异。而最初，人们关于高头金鱼的确切记载正是于康熙年间，洞庭八子之一的蒋在雝所写的《朱鱼谱》之上，他在当时，描述了一种名为佛顶珠的金鱼。
“佛顶珠，要通身具白，以及尾鳍皆白，无一点红杂，独于脑上透红一点，圆如珠而高厚者方是。如大而歪斜、小而长狭，虽无杂间于身，具不入格。如大而圆者，名曰佛顶红，不及佛顶珠之贵耳。大而长者，谓之状元红。”
后世研究者们普遍认为，这种佛顶珠金鱼，可能正是如今我们常见的鹤顶红的老祖宗。
那么问题来了，高头也好，鹤顶红也罢，它们头上的这“一坨”又是什么呢？
上世纪80年代，生物学家们对其下了定义：
（金鱼头上的肉瘤）主要表现为上皮组织退化解体，细胞层次逐渐减少变薄，并为疏松的结缔组织和积液所代替。与此同时，结缔组织也出现明显退化现象，如成纤维细胞大为减少，为大量积液所填充。从外观上看，金鱼头部突出物随着年龄的增长而显得增厚。实际上，是由于细胞空胞化和为大量黏液集聚所造成的瘤样赘生物。
说白了就是“脑瓜积水”了，只不过是这些水长在皮肤里罢了。
当然，这也是经过好几代选育之后才形成的结果。一直到1925年，高头这一品种才算真正的稳定下来。而鹤顶红的出现，还要更晚一些。
无锡的金鱼养殖专家许祺源先生认为：早在1893年就有文种红头问世，但仅是红色斑块，直到1960年初和高头类金鱼杂交，经过变异和选种，才培育出了如今的这般样子。
由此可见，“经典”的不一定是最老的。自从鹤顶红诞生之后，可以说是势头压过所有高头金鱼，并且一直风靡至今。即便是对金鱼再不了解再不感兴趣的人，一提到“红帽”、“丹顶”，也都知道说的是什么。恐怕这种知名度，能与其有一拼的也只有龙睛了。
下面让我们来看图说话：
鹤顶红
随着玩家的挑剔，饲养者的追求，如今鹤顶红根据头瘤的大小形状不同，大可分为四大类：鹅头型、草莓头型、蘑菇头型、宽尾形。
前三种培育时间难分先后，其中鹅头型因为其夸张硕大的头瘤，是最受欢迎的。而最后一种宽尾型，是近些年培育出来的品种，虽然头瘤并不明显，甚至有所退化，但其突出的看点主要是宽大的背鳍、尾鳍、臀鳍等等。我猜想，之所以会往这种方向去培育，应该与这几年来，玻璃缸养金鱼越来越成为主流也有一定关系。毕竟宽大的鳍部，确实更适合侧面观赏。
高头
其他色系的高头金鱼，虽然知名度不及鹤顶红，但也十分有趣！
比如这个玉顶高头，简直就是鹤顶红的反色版本，非常有趣！
还比如这个玉印高头，走的是淡雅风格路线。
黄高头，别有一番风味，有点儿像是肉瘤版的黄金锦鲤的意思。
红白高头，当今鹤顶红正是从这一品种之中，选育而来的。而这个原始版本也十分好看！
高贵的墨蓝色，永远是养鱼爱好者的心头好。
紫色型，之前我们聊草金的时候也聊过，在日本，这种颜色又被称为茶色，所谓的茶金，指的就是紫色的金鱼。其实就是黑色素减少，红色素增多的一种表现。
五花，虽然这是我个人最不喜欢的颜色，但是架不住有很多人喜欢。而且值得一提的是，五花这种颜色的金鱼在明末时期就已经形成了，相比之下，比什么蓝色、黑色、紫色要早的多的多。一般金鱼中的五花，主要指的是：红、黄、蓝、白、黑。而巧合的是，中国的五行：金、木、水、火、土，对应的颜色也是红、黄、蓝、白、黑。或许正是因为这种巧合，使得这种色型一直深受欢迎。
最后惯例来张大合影！！
随着头瘤类金鱼的风靡，人们在高头金鱼的基础上，又培育出了“满脸都是包”的狮子头金鱼，下一期，我们就来聊聊关于狮子头的故事。
再会！
