酒局中最佳男配角 | 盘点10大经典啤酒杯
每到周末，都是酒精大卡司和酒桌操盘手翘首以盼的日子。
周内浑浑噩噩度日如年好好像身体被掏空，一到周末个个精神抖擞意气风发，对于酒场邀约答复是惊人的一致“三秒到达战场”，对于夜生活我们是专业的。
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随着国内经济像坐着火箭一般高速腾飞，似乎逃脱了地心引力，我们的生活品质得到了极大的提升，夜生活也更加多样。不论是bar 、grill、pub，都也遍地开花，世界各地的名酒我们有幸也能够体验得到，可是……我们的喝法也太“ktv”了。
曾经有幸在深圳认识一名工作于伦敦的著名调酒师，二十多年的调酒经验以及参与了酒厂批次的酿造，可谓是相当专业，在酒吧行业无疑是受人敬仰，直到他来到深圳……
在深圳的两年多中，调酒反而成为其次，酒水科普和知识的输出以及客户群体的培养逐渐成为工作的重中之重，酒杯使用混乱，对于酒水搭配过于“天马行空”等诸多问题迫在眉睫，正所谓好马配好鞍，今天我们就给大家带上一下几款常见的啤酒杯，以便未雨绸缪好在周末酒局上面大展拳脚，成为当晚啤酒大卡司。
“我干了 你随意”
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啤酒杯分类
01 品脱杯
品脱杯算是啤酒杯中最为常见的酒杯之一，一般的餐吧酒吧都会使用这种杯子，外观简单比例优雅伴随着高度开口变宽，这种品脱杯容量通常为470ml左右，适用于大多类型的啤酒，包括拉格世涛波特艾尔等。
英式品脱杯和美式品脱杯较为相似，只有在杯顶端有些不同，功能性相同唯一不同便是英式品脱杯容量稍微多一些。
由于制造成本，购买方便，喝起来也很顺手，是酒友收藏必备，尤其是个别酒厂生产带有商标的品脱杯，简直是如获至宝。
02 大耳朵杯
耳朵杯也是较为常见的酒杯，酒吧大排档都很常见，由于很坚固耐用这种杯子在世界各地都比较流行，酒杯的主要特点是它的外形，宽圆柱形侧面有一个把手。
厚厚的玻璃墙有助于隔离啤酒，保持啤酒口感凉爽，而把手则有助于防止你的手无意中加热了啤酒，或者喝多举杯时脱手。有的酒杯上会还会有酒窝，有些人会认为是装饰，也有些人认为是为了呈现酒体的清澈度，但是重要的是如此耐用的酒杯，干杯时不会撞碎酒杯，酒杯里面的“金钟罩铁布衫”。
03STEIN 杯
Stein杯和耳朵杯很相似。事实上许多人也经常将两者搞混淆，但事实并非如此。
虽然它们的形状相同，但Stein杯配备了一个铰链盖子和一个杠杆，你的拇指可以轻松打开盖子。此外，steins传统上由更广泛的材料制成，包括瓷器、石器、锡、银等。
从历史看Stein杯更受欢迎，因为人们普遍认为Stein杯有盖子更卫生，最终能预防黑死病。在16世纪早期，整个欧洲的许多社区都通过了要求食品和饮料容器必须要有盖子的法律。
当然现在Stein杯实用性已经不能喝耳朵杯同日而语了，收藏的意义要大于实际使用的价值，当然作为一个酒客收藏一个stein杯是迈向专业（装X）不可或缺的一步。
04 高脚杯
高脚杯的品种尺寸也有些多不同，当然常规的高脚杯的容量不能喝品脱杯进行对比，高脚杯有一个长而粗玻璃柱作为支撑底座较厚，上面是一个弧度较大的球形容器，有些高脚杯顶端会有金色的边缘包裹，看上去比较美观典雅。
高脚杯比较适合用于小麦啤酒和博克啤酒，由于酒杯开口宽阔，高脚杯有助于人们分析其整体风味。
高脚杯对于喝啤酒的酒客而言是一个比较奢侈的器皿。不同于一品脱的杯子可以盛一定量的液体，高脚杯可以有不同的尺寸。
高脚杯对于想要凸显麦芽麦香的啤酒是绝佳选择，如比利时麦芽啤酒和德国博克啤酒。
05 皮尔森杯
皮尔森杯高挑而又纤细，杯壁上升时弯曲度几乎为零，设计之初就是为这些口感清新爽口的啤酒而设计的。
通常情况下，皮尔森酒杯的大小各不相同，细长的设计让喝啤酒的人可以欣赏啤酒的颜色和碳酸气泡。略宽的杯口也有助于保留啤酒的泡沫，并展现出其真正的风味。
这种类型的啤酒杯在美国和欧洲非常受欢迎，随着时间的推移，它的受欢迎程度只会越来越高。它们不仅喝起来很有趣，还能增强你欣赏啤酒真正味道的能力。
06Weizen杯
Weizen酒杯和皮尔森酒杯形状和尺寸相似，经常被混淆。
这两种风格的主要区别在于，微增玻璃的曲率更大，尤其是在玻璃的顶部，另一个重要的特点，Weizen杯是专为小麦啤酒设计的。杯顶的弧形杯口有助于锁住并形成一个厚厚的泡沫，让你能够更加全面享受到小麦啤酒的浓郁香气和风味。
07白兰地杯
这种啤酒杯因为它通常用来品尝干邑白兰地和白兰地，但是很多人没有意识到它也能丰富啤酒的芳香。独特的形状让你可以旋转你的啤酒，搅拌挥发物，这有助于带出你的啤酒充分的香气。
外观上面和高脚杯有些类似，像是同比例缩小了许多，当然这类酒杯很少会将酒装满，因为它通常是为味道和香味浓郁的啤酒保留的。如果你把它加满了，它可能会阻止你享受完整的体验。
这种类型的啤酒杯通常用于烈性啤酒，如帝国世涛，双倍的ipa，以及风味多样层次感突出的高度啤酒，是烈型啤酒爱好者的首选。
08郁金香杯
还有一款比较受众的便是郁金香。设计用于捕捉和保持泡沫头，郁金香玻璃有助于增强啤酒花和麦芽啤酒的风味和芳香。
就像高脚杯和酒杯一样，这些类型的啤酒杯有一个纤细的支柱和圆形杯底，顶部有一个独特的郁金香形状的。顶部边缘向外弯曲，形成一个嘴唇，帮助捕获泡沫头。
郁金香酒杯通常也用于烈性啤酒，如双倍IPA、比利时麦芽啤酒和个别葡萄酒。球状的容器可以让你尽情地旋转啤酒，释放出浓郁的香味。这是另一种啤酒杯，在啤酒爱好者中很受欢迎。
09 Stange杯
stange外观很像鸡尾酒杯中的汤姆克林杯，直筒圆柱形酒市面上面不是很常见，它由于酒杯种类众多其功能性不是那样明显，所以存在感较低，当然他比较适合精致特殊啤酒，像是德国科尔施啤酒，帮助增强口味和芳香，能够体验到最真实啤酒。
10品鉴杯
品鉴杯，也被称为采样杯，通常尺寸容量很小，常用于酒厂酒体的风味测评，现在比较多出现在精酿酒吧，通常以组为单位，对于那些拿捏不定或者想要品鉴不同风味的酒客来讲是最好的选择。
老宋的微醺时刻
总结一下，清爽适合畅饮的啤酒建议选平底杯，香气浓郁复杂的啤酒可以选择高脚杯。杯口外翻的啤酒杯适合保留泡沫，杯口内收有利于香气的收敛。
以上酒杯在功能性上有些许的不同但个别也会有所相同，对于那些热爱啤酒并且对于啤酒有深入研究的酒友们，酒杯的选择是一项重要的环节，对于酒体风味的还原以及保持较为出彩，工欲善其事必先利其器，因为喝酒我们是“认真的”。还是那句话喝酒莫贪杯微醺胜买醉。
° 撰文 | 老宋
° 主编| 闲大发
°内容系作者原创，转载注明来源
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