惊！中南海御厨不外传的古法杭州菜竟然人均只要80元？！
我的理想是做一名公务员
而现在的我，完成了1/3
做了一名公号狗
国庆节前，对于公号狗来说是忙碌的
每天加班加点的采访
在车上码稿，在饭桌上码稿
就连生日也是在码稿中度过的
这发际线，快赶上隔壁的程序猿大哥了
没什么好抱怨的，自己选择的路要自己硬着头皮走下去毕竟，作为一名热爱美食的编辑在一顿落胃的杭州菜面前这短暂的幸福，是我的归宿
最近记忆中让我感到幸福的
是这顿在来福士七楼，电影院旁的杭州菜
黄橙橙的门头有些惹眼
可你却根本无暇顾及门口这图上的皇帝
到底是乾隆还是康熙
穿着艳丽的小姐姐跳着古风爵士
早早的已经勾走了你的眼球
当你正看的面红耳赤、热血沸腾
想等舞蹈结束，鼓起勇气去讨个微信
一股神秘的菜饭香味已经穿过了你的肺腑
拜过了五脏庙，直击灵魂深处
那是“饥饿”的感觉
心里想着“算了，先填饱肚子再做梦”
这家来福士的杭帮菜馆子叫“朕好下饭”
看起来和乾隆皇帝有着千丝万缕的关系
店里的装饰也全带着宫廷元素
电视剧里大臣官服上的仙鹤，印在吊灯上
抱枕成对，乾隆和乌拉那拉氏这对吃货cp陪你下饭
装修再精致，归根结底菜品是基础
没有好的口味一切都是白瞎
所以朕好下饭请来了
在中南海任厨十年的——王继红师傅
也是中国第一批资格证评定的特一级厨师
由他每日指导，这堪比“御膳”的杭州菜
口味自然不言而喻
纸质菜单上都是乾隆皇帝六下江南时也就是溜出皇宫吃到的创意杭州菜而朕好下饭，则是紫禁城吃喝俱乐部
翻开前清留下的食单武魁
汗蒸鸭最受乾隆喜爱
相传乾隆的菜谱里，
鸭子的做法多达55种
其中汗蒸鸭由江南名厨张东宫传入宫内
作为滋补虚劳的圣品，几乎餐餐必上
挑选老鸭配上金华火腿和十几味药材
文火炖煮5小时，待汁水收干即可
此时鸭肉已软糯酥烂，芳香四溢
有鸭便少不了地上的凤凰——鸡
这道令皇后念念不忘的神仙鸡
选用日日飞天的放养的竹林山鸡
个子精瘦，肉头紧实，
再配上土猪肉蹄子
置入砂锅中，
入黄酒，滴水不沾
小火煨制6小时揭盖
鸡身猪蹄均泛着金黄的油光
馋的我没上桌就不争气的咽口水
古风小姐姐给我端上橙子
还跳了一段“妲己”舞，不禁看的我痴汉笑
在回味之余，
我用勺子品尝起这颗橙子
蟹甜四溢，橙香扑鼻，
讲起这道菜可大有来头
南宋林洪写过《山家青供》中便有完成记载
它叫古法蟹釀橙
挑选上好的橙子，去除果肉和汁水
把应季的大闸蟹挑出蟹黄和蟹肉
在锅里加入蟹粉和橙汁焯水
装入橙皮内上锅蒸即可
而同样用大闸蟹的
还有这道蟹黄千张包黄鱼鲞
每天早上六点大师傅会带着徒弟去海鲜市场现挑的新鲜湖蟹，再用手剥出蟹肉蟹黄，塞入农家手工做的千张包里。搭配黄鱼鲞与剁椒一起蒸制，湖鲜与海鲜的搭配，鲜香味美。
御膳怎么能少了最后的甜口？
慈禧太后在糖水这件事上
一点不比现代女性吃下午茶来的敷衍
小吊梨汤便是慈禧太后钟爱之物
而这一颗仙桃模样好比真物
内里则是口感丰富层次分明的果味冰淇淋
吃完这顿“御膳”
我厚颜无耻的要了小姐姐的微信
虽然做不成公务员，
那吃一顿中南海大厨的杭州菜
对于美食公号狗来说，算是充上了续命的电
在接下来十一假期来临前，继续努力
最近，朕好下饭还在做“充值三倍金额，当餐免单"的活动举个栗子吃一顿200，充600就免费！紫禁城美食俱乐部还给吃定杭州的粉丝定制额外优惠只要报“吃定杭州”会再送一壶娘娘的四季花茶可与店内活动叠加哦！
#朕好下饭#地址：新业路288号来福士商场7楼（L702B 电影院旁）
电话：0571-86727185
营业时间：11:00 - 22:00
