豆角焖面——来自北方餐桌的暴击，简单省事一锅焖

大嘴作为一个南方人，吃的米是要比面多的，但是在这之中，北方的豆角焖面曾经占据了嘴哥的身心，作为一个吃货，大嘴很少让一个美食持续霸屏超过一周，这样看来，豆角焖面可谓是打下一片江山！

今天嘴哥就和大家分享一下这个令大嘴沦陷的北方面食——豆角焖面，希望你也会爱上它。

食材：豆角、猪肉、手工面条、葱姜蒜、料酒、香油、盐、糖

做法：

第一步：葱姜蒜切好备用，猪肉切丝，豆角掰断去筋备用

第二步：起锅热油，下葱姜煸香，下入切好的纸肉丝，炒至肉色变白，下入掰好的豆角，炒匀，加一点料酒，生抽、盐、一小撮糖进行调味，然后翻炒均匀

第三步：加水没过锅中炒好的食材，等到水微沸时，将买来的新鲜手工面条铺在上面，盖上锅盖，中小火焖煮15分钟，开盖撒一点蒜末和香油上去，再焖一分钟，开盖搅拌均匀就可以出锅啦！

小Tips:加水焖面的时候，注意水量不能过多，刚好没过豆角就好，加水是为了焖豆角和蒸面条，水多就变成了煮面条。

这样一碗简单又美味的豆角焖面就做好啦，豆角清香，肉味浓郁，有荤有素又有面，咸香味浓，大嘴一次能吃一大锅！