做饭这么好的事
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周末买了一大份肥瘦相间分层完美的牛腩。尼斯今晚天气很冷，刚好炖一份番茄土豆牛腩吃。牛肉冷水泡除血水，下锅两面煎一下。冰糖化开，炒一遍牛肉上糖色，再用一块肥肉炒出油，下花椒、八角和葱姜爆香后，放牛肉翻炒。番茄去皮炒出沙，和牛肉一起翻炒后加冷水大火煮开转小火炖两小时。加一点番茄酱、生抽和盐，一小时左右的时候放土豆块。炖好的牛腩软烂，汤汁酸酸甜甜的，土豆也很糯。吃一会儿牛肉之后又煮了一份刀削面，番茄牛肉汁糊糊地挂在面上，和室友们一起三个人坐在客厅呼噜呼噜地吃完一直在感叹这样的天气里吃番茄牛腩锅好幸福！
我写或者描述菜谱时候总是很流畅，下厨房大概是我最大的兴趣爱好，所以今天的日记写些食物好了。现在在听：
01 家里的食物
四个人都在家的时候，最常吃的就是清炖排骨。汤上飘着一点油花，小排炖得刚刚好，莲藕或土豆、汤和排骨在加过一点白砂糖提鲜之后很好味。
我爸妈做的这道菜全世界最好吃。清淡又丰富，吃到最后还能吃我最爱的汤泡饭。《海街日记》里提到，人越长大就会和自己的父母越相似。当时马上想到自己在北京实习的时候也会经常清炖排骨，让我感觉像是在家里一样。
再有就是各种火锅。后来妹妹去北京实习工作，我去坦桑实习又来上学，我们很少能一起在家里吃饭了。冬天的时候我们总在吃火锅，羊肉或者排骨汤底，气炉加热，锅里的汤咕嘟咕嘟滚着，整个房间都很香。
其实我在家里的时候挺少做饭，都是爸妈做，或者我念着菜谱，我爸帮我揉面做肉桂卷、芋圆和凉皮，我爸是我的特约揉面师。在家里吃饭的时候总是很快乐的。
02 和室友们一起
第一年上学的时候自己住studio，总是一人食。今年和室友合租之后发现吃饭还是要大家一起比较快乐。我们每天自己下厨，平时要上课就简单一些，周末吃些大菜。我们的开放式厨房让人心情愉悦，通透，采光充足。吃饭的时候正对着落地窗望向外面的海，白天的时候阳光洒在海面上金闪闪的。
周六的时候lys把我做的肉桂卷发给她妈妈，她妈妈在QQ相册里加了那张图，备注是qhy真厉害。好开心！
03 旅途中的食物
这两次的旅行吃得都非常满意，每次也都能学一两道菜或者食材的处理方法。
巴塞罗那几乎餐餐都泡在甜蜜的sangria里，顿顿海鲜饭也让我这个忠实的米饭爱好者很满足。
阿姆斯特丹嗜甜，也能常吃到在尼斯不常见的肉桂，每一餐都吃得很硬菜。
食物和下厨房是我生活里非常重要的事，简单的食材也能创造平凡但温暖的快乐。每天都要开开心心吃饭哦！
其他：
早餐记录：嘿吃早餐啦：期末考期间的快乐灵药
烘焙笔记：你好啊，古朴的面包
