“凤凰单丛”与“凤凰单枞”,谁才是C位、本尊？

义芳君说茶 | 第663期原创茶说

昨日，义芳君写了一篇《茶友来信：广东凤凰单丛茶凭什么不能是“中国十大名茶”？》的文章，有“眼尖”的茶友一眼看出了“异样”，私信义芳君：“你是不是写错了呀！明明是凤凰单枞，咋写成凤凰单丛了呢？”

其实，还有人写成“凤凰单从”哩！

关于究竟是凤凰单从，还是凤凰单丛，甚或是凤凰单枞……等等，包括以后甚至可能会出现的其它种说法，在义芳君看来，一点也并不奇怪。

这恰恰说明了凤凰单丛茶的名气在不断上升，知道的人越多，对这个品类茶的关注度越高，人们关于它的叫法就越有可能因为地域、语言、习俗等等方面的原因而产生一些变化，然后以讹传讹，时间一长，就分不清究竟哪一种才是正确的说法了。现在世面上凤凰单丛茶的包装上，标注“凤凰单从”非常少见，有的话，大部分人认定是错别字，倒是“凤凰单丛”和“凤凰单枞”相当普遍，貌似大家早就睁一只眼，闭一只眼，习惯了。

为此，有人认起真来，当起了小学生，抱着字典查询了老半天；还有人做起了教授，析文解字了老半天，也不知所以然。

在义芳君看来，这倒像是一个社会学现象，一种一定区域范围内大家约定俗成的叫法而已。“凤凰单丛”是其茶叶品类本名，而“凤凰单枞”更像是“后来者”，由原来具体指茶树品类而欲也可以作为茶叶品类本名。

为何呢？

其一，在一些权威的茶叶典籍里，譬如：当代著名茶人陈宗懋老先生主编的《中国茶经》里便是“凤凰单丛”。

其二，使用习惯上，根据当地老茶人的说法，以前只有“单丛”的说法，而且在凤凰单丛名头还不是很响亮的时候，其实“单丛”指的是那几棵存活了几百年的古茶树，意思就是“单株”。后来，采用扦插无性繁殖的方法，开辟了新的茶园之后，凤凰单丛种植越来越多后，才渐渐有了“单枞”的说法。所以，“枞”更多指的是茶树。

所以，要论谁才是C位、本尊呢？那当然是“凤凰单丛”啦！

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