选择自己喜欢的白茶，优雅、纯粹
正午刚过，店里的温度也跟着暖了起来，端着刚泡好的牡丹，搬张椅子在靠近玻璃门的地方坐下，闭上眼睛，沐浴着阳光，正准备好好享受一番，突然感觉到一阵凉风，睁眼一看，原来是店门被推开了，走进来一位温婉的女士。
赶忙招呼她坐下，一起边喝边聊。
经过交谈了解到，这位女士姓王，要去附近小区一个朋友家串门，想买点茶带过去，让我推荐几款。
说完举起茶杯喝了一小口，还没等我开口，王女士立马说道：这款茶不错，是什么茶？
白茶总是这么轻易的拿下一颗女子的心，又遇到一个欣赏白茶的茶友，我欢喜的不得了，便热火朝天的聊了起来。
喜爱白茶的人比较简单，就是喜欢这一份清澈与洁白。
如果选购白茶，要怎么去选择呢？
市面上白茶的种类大多数分为三种：
白毫银针：用肥硕饱满的单芽制作而成，浓密的白毫满披，色白如银，形状如针，故为白毫银针。毫香浓烈，滋味鲜爽。
白牡丹：用一芽一、二叶为原料制作而成，嫩叶包裹嫩芽，好似待放的牡丹，故为白牡丹。香气清纯，滋味鲜甜、甘爽。
寿眉：用一芽三、四叶为原料制作而成，香气浓郁、纯正，滋味醇和。
如果喜欢鲜爽的味道，白毫银针是最佳的选择。
如果喜欢甘甜的味道，那白牡丹最为合适。
如果喜欢醇厚的味道，当选寿眉陪伴你，聆听你的故事。
除了新茶，很多朋友喜欢存茶，喝老茶。
哪些白茶适合存老了喝呢？
作为新茶来说，茶青自然是越嫩越好，但是如果要存茶，却不能作为一个衡量标准。
白毫银针与白牡丹的新茶，我们喝它的鲜甜甘美，经久藏，会呈现出花香、药香、荷香等。
而寿眉不仅有荷香、药香，还有呈现出独有的枣香。
不仅如此，寿眉的芽少叶多，还带有茶梗，梗是营养物质的输送管道，其中的内含物质也特别丰富，可以更好的与叶、芽之间产生互相作用。
另外，茶梗还能给茶饼增加一些空隙，让茶饼多一些氧气，利于茶的呼吸。
所以，若要存茶，寿眉的转化最明显，性价比是最高的。
有的茶友摇摆不定，会产生疑问：新白茶和老白茶到底哪个好呢？
新白茶的毫香，青草香比较浓，好像雨天之后空气中淡淡的泥土味；
又好像刚刚修剪过的草坪，淡淡的青草香气。
新茶的鲜爽度高，浅杏黄色的茶汤里飘满茶毫。
清新的味道很容易捕获女子的芳心。
而老茶比较醇厚，像一个有故事的成年人，经过数年的沉淀，内容更丰富。
老白茶有良好的药理作用，各方面的功效也更为显著。
滋味醇厚，口感饱满的老白茶，比新茶相比，更容易捕获男人的味蕾。
新茶与老茶，各有各的特色，分不出上下高低。
老白茶好主要体现在药性方面。
另外：新白茶茶性凉
老白茶茶性温
我相信，不论如何选择，选择为何，都会爱上白茶的。
白茶，性格好，温厚，质朴，纯净，淳然，恰似不谙世事，不受束缚和干扰的方外之物，优雅、纯粹，对茶人有着魔法般的奇妙吸引力。
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