搪瓷蒸烤箱好在哪？自家用daogrs S1s告诉你
为什么突然想分享这个话题呢？主要是刚刚装修房子，也跟随圈子里的风气入手了一款自己喜爱的蒸烤箱，之前也有试用过其它品牌的蒸烤箱，但总有些美中不足吧，没办法只能自个儿掏腰包买一台合适的了。其次也是为了给朋友圈里热爱美食的小伙伴们分享一下，如何选择合适自己的蒸烤箱。
相比常用的烤箱，蒸烤箱在功能上有了比较大的提升，做到了蒸烤二合一。最好用的地方莫过于蒸东西，早上蒸包子、玉米、红薯，中午蒸鱼、排骨，晚上还可以做个牛奶炖蛋。功能方面就不细讲，现在的机器基本大同小异，因此主要讲解一下外观、材质方面的问题。
一、蒸烤箱怎么选？
1. 台式or嵌入式？
台式和嵌入式是目前厨电的两种选择方式，一般情况下没有橱柜选前者，有橱柜选择后者。
台式蒸烤箱容量不算很大，大都在30升左右，而嵌入式的容量可以去到60升，可以根据自家的需求来匹配哈。
2. 搪瓷or不锈钢？
其实早在几年前接触蒸烤箱的时候就有些迷茫了，为什么烤箱是搪瓷内腔而蒸烤箱都是不锈钢的呢，按道理来说搪瓷的内腔要强于不锈钢内腔哇。后来18年去法国学习法点的时候顺便参观了一下当地展会，发现当地的蒸烤箱跟国内的大不相同，全部都是使用搪瓷材质作为机器的内胆。
国内外的差异让我有点不知所措，是行情的问题吗？为此特意向之前有过合作的几个品牌进行了解，终于真相大白。他们坦言道，其实对于蒸烤箱这类机器来说，使用搪瓷材质作为内胆才是市场的主流，而国内蒸烤箱还处于不锈钢占领的情况主要是开发技术的壁垒导致的。
相比不锈钢的制作而言，搪瓷材质作为内腔应用到蒸烤箱里面难度不止增加了一星半点，因此很多国内的小厂都没有能力去研发，只能抓紧不锈钢蒸烤箱剩余的红利期继续捞金了。
二、搪瓷内胆好在哪？
说了这么多，对机器不太熟悉的朋友可能还是不能理解为什么搪瓷会不锈钢要好吧。以烤箱为例子，不锈钢的耐热性、耐脏性能不如搪瓷，导致烤箱的寿命并不长，一个机器寿命过于短是很影响使用体验的。而搪瓷具备更高的耐热性，热传递效果和热均衡也比不锈钢要好，足以满足烤箱的高温需求。
物理形态上，不锈钢与搪瓷也有不少的差别。在显微镜下观察，不锈钢表层会有凹凸不平的纹路，而搪瓷则是平滑的平面。在有附着物的情况下，搪瓷很容易被擦掉，而不锈钢则会有残留。
在此情况下，不锈钢烤箱很自然地被耐热性、清洁性更好的搪瓷烤箱给淘汰掉了。
除了搪瓷内胆，你可能还会问，我家这台daogrs S1s还有什么别的亮点呢？其实在我平时烹饪的时候，它的上下管独立控温这个功能还是很实用的，可以根据不同的需求调节上下两根发热管的温度，做出来的料理口感也能得到丰富。
加上搪瓷优秀的耐高温性能，底部温度可以达到230℃，可以烹制更多的食物种类，也能很好保证食物的口感。
所以，根据我亲身的使用经验，虽然从不锈钢到搪瓷，看似只是更换了内胆的材质，但却对蒸烤箱的加热性能、烹饪效果和清洁打理方面都有很好的提升。
三、总结
最后给大家总结几个购买蒸烤箱的小建议：
1、思考清楚自己家庭的使用需求，根据实际需求进行选购
2、虽然搪瓷内胆更贵，但是它的优秀性能是对得起价格的，可以多留意搪瓷内胆的蒸烤箱
3、尽量选择有上下独立控温功能的蒸烤箱