美民·民俗 | 游入历史的鲤鱼
当学生面临考试，当粉丝要抢门票，当编辑做不出稿子……大家都会不约而同地做出同一个选择，那就是转发锦鲤！！！
所以问题来了，江河湖海里的鱼那么多，为何鲤鱼独得好运buff？这条鲤鱼到底是如何从江流中流入历史的呢？
鲤鱼亦是盘中餐
鲤鱼有“食品上味”的称号，很早就进入到人们生活中了。古籍中有周宣王“炰鳖脍鲤”宴请诸侯（《诗经·小雅·六月》）的记述。所谓“炰鳖脍鲤”就是用鲤鱼做成的生鱼片，这简单的四个字也是全世界有记录最早吃生鱼片的文字。
此后，供人享用的鲤鱼一直备受青睐，北魏时，曾有“洛鲤伊鲂，贵于牛羊”（《洛阳伽蓝记》）的记述。所以南朝道学家陶弘景曾称，鲤“为诸鱼之长，为食品上味”。
清朝的大食家梁章钜就对黄河鲤鱼这道菜情有独钟，说它是自己生平中吃过最好吃最念念不忘的一道菜。
既食鲤，则畜鲤
鲤鱼是历朝历代的很多名人都推崇的食物，因此民间也有畜养鲤鱼的习惯。早在西周时就有养鱼的记录，《诗经·大雅·灵台》记有“王在灵沼，于牣鱼跃”的句子。
到了战国时，越国大夫范蠡更曾著《养鱼经》（又名《种鱼经》），书中详述养鲤之法，并称“所以养鲤者，鲤不相食，易长又贵也”，又说“畜鱼三年，其利可以至千万，越国当盈”。民间谚语“养鱼种竹千倍利”说的也是这个道理。可见畜鲤之习就此一脉相承了下来，并成为了一门大有可赚的生意。
鲤鱼兆吉且有灵
餐桌上的鲤鱼，尽职尽责地扮演着珍馐美食的角色。在文化意象，鲤鱼也被赋予了丰富的文化内涵，在民间流传的众多故事里，鲤鱼都很有存在感。
被理学家推崇的“二十四孝——卧冰求鲤”中，鲤鱼被注入了人伦色彩。
晋人王祥，早年丧母，由于继母朱氏的拨弄，祥失父爱。朱氏想吃鲤鱼，适逢天寒冰冻，无法捕捉。王祥为尽孝情，赤身卧于冰上祷告，孝心感天动地，冰裂，跃出两尾鲤鱼，王祥持归，供奉继母。
著名的鲤鱼跃龙门的故事则宣扬了鲤鱼有灵。
龙门山在河东界，禹凿山断门，阔一里余，黄河自中流下。两岸不通车马。每暮春之际，有黄鲤鱼逆流而上，得者便化为龙。又林登云，龙门之下，每岁季春有黄鲤鱼，自海及诸川争来赴之。一岁中，登龙门者，不过七十二。初登龙门，即有云雨随之，天火自后烧其尾，乃化为龙矣。其龙门水浚箭涌，下流七里，深三里。
——《太平广记》
此后，鱼跃龙门为世人一再渲染。以“龙门”寓人生重大关节，比如科举大考、仕途升迁等；以“鱼跃龙门”兆示人们仕途得意、飞黄腾达；又以“鱼龙变化”比喻金榜题名，自寒贱而达显贵。而跃过封建科考之“龙门”的“金榜题名”和“洞房花烛”一起，成为古代读书人的黄粱之梦，为历代所钦羡。
史实是，跃过“龙门”者寡，“龙门”前粉身碎骨者众。所以唐人章孝标曾作《鲤鱼》诗：“眼似真珠鳞似金，时时动浪出还沉。河中得上龙门去，不叹江湖岁月深。”在称许鲤鱼胆识的同时，也不无人世间的诸多感慨。
除了上跃龙门之灵性外，鱼传尺素的典故也流传甚广。汉代无名氏之《饮马长城窟行·青青河畔草》，是一首描写女子思念丈夫的乐府古诗。诗以河畔青草起兴，睹草而思人，一唱三叹，凄楚之情跃然字间，读后令人凭生无限的遐思。中有“客从远方来，遗我双鲤鱼。呼儿烹鲤鱼，中有尺素书。长跪读素书，书中竟何如？上言加餐食，下言长相忆”句。
此鱼非彼鱼，诗中“双鲤鱼”并非实指鲤鱼，而是先秦时期传情达意的一种木刻鲤鱼形信封。“呼儿烹鲤鱼，中有尺素书”，即打开函件看到书于素帛上的书信。虽然随着纸信封的出现，鱼形信封渐趋退出历史的舞台，但“鱼传尺素”作为传递情愫的代名词为后来骚客们一再吟咏。
鲤鱼是民俗生活中的活跃因子
在中国文字中，“鲤”“利”谐音，“鱼”“余”音同，而“利”意所含与“余”意所指又是农耕民族的理想所在，所以自古至今，鲤鱼作为重要的民俗标志物一直活跃在民俗生活中：吉祥物有之，吉祥语有之，吉祥图案有之。民俗生活中总能看到鲤鱼的影像。
广东江门一带，新年初四以活鲤拜门。
至时，从早到晚，多有人手提一条用红头绳吊起的鲜活鲤鱼，到各家门口叩拜，边拜边唱鲤鱼歌。歌至尾处，声音高亢。唱后，户主燃爆竹，给利市，唱者又转他家。
鲤鱼歌：“鲤鱼合合口，金银来到手；鲤鱼碌碌眼，百病无侵犯；鲤鱼头，祝你全家福禄寿。鲤鱼腮，长年兴旺永无衰；鲤鱼鳞，生意兴隆多利润；鲤鱼肠，米顶到梁；鲤鱼游，祝你今年起高楼；鲤鱼心，朝进白银晚进金；鲤鱼蛋，餐餐九味(菜)白米饭。鲤鱼摆摆尾，年头好到年尾。大生鲤，大生鲤，今年好运属于你！”
广西苍梧尚有鲤鱼舞之戏。
当地民间传说，盘古开天时是由鲤鱼引领才寻到水源的。为示纪念，逢农历正月初四祭神时，当地人跳鲤鱼之舞。
所舞之鲤，用竹蔑、竹片及铁丝扎成，外包白布，布上绘上图案，分鱼头、鱼身、鱼尾三部分，辅以握棒。鲤鱼舞由五个男子表演，多为模拟鲤鱼动作：时而水面怡然，时而水下觅食，时而嬉戏追逐。高潮时，众鲤鱼在头鱼的引领下，急速翻腾，蹿蹦跳跃，最后以高跃龙门收场。
福建周宁有鲤鱼溪。
溪畔村人恪守先祖不垂钓捕捞鲤鱼的乡规，爱鲤护鲤，营造出了“闻人声而来，见人影而聚”人鲤和谐相处的自然之美，令世人称道。
一条普通的鲤鱼，游入人类历史的长河，经过文化的洗礼，脱胎成了影响国人生活的灵物：上跃龙门，下传尺素，间有鲤鱼舞、鲤鱼财神之俗，也有金玉（鱼）满堂、年年有余（鱼）之寄，更有富裕、吉庆、幸运等的美好寓意。它的灵化过程，其实是人类依凭自然“箭垛式”的文化再造。
本文内容改编自刘汉杰《中国传统民俗文化解析》一书，部分内容参考芮新林《古人的餐桌》。本文已获作者授权。
