论山楂酱是怎样熬成的
“时逢秋暮露成霜，几份凝结几份阳。”
万物衰败之前，在绚烂秋日里静美地死去，何尝不是一种浪漫。
人间十月，最不能辜负的，除了树柿子，还有山里红——山楂。
熬至成酱，冰箱冷藏，困（吃撑）了累（吃腻）了来两口……
原料:新鲜山楂、黄冰糖、清水
工具:干净无油的锅/勺子/容器
然后，选一个阳光刚刚好的日子…
原料：新鲜山楂、黄冰糖、清水
山楂洗净后去蒂去核
加入与山楂等量的清水、适量黄冰糖
大火煮开后转中小火
保持微微沸腾冒泡的样子
不断搅拌，以防粘锅
熬至果冻/啫喱状
装入无水无油开水烫过的容器
晾凉后密封冷藏
困了累了来两口
喝牛奶长大的山楂，大小只有市售的四分之一，也许正因如此，才妖艳可人吧。
人总是好奇从未触碰的东西，图痛快戳了一下含羞草，却从来不关心她下一次开用了多久。
所以，下次还是去市场买山楂吧。
2019.11.3更新
时隔一周，把剩下2/3的牛奶山楂也熬了，比上次熬得更久更浓稠。
满满一锅
煮沸后撇去浮沫
煮到冒泡
转小火不断搅拌
越到最后越要频繁搅动
颜色比10.28深
一罐又一罐
趁热去了kaya酱的标签
接下来，要不要做蜂蜜柚子茶呢…😳
补一张抹面包🍞的照片
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