小白下厨记之白萝卜烧牛肉

step1: 牛肉切好条，入沸水中焯水后凉水冲洗。

step2: 锅里放一铲油烧热，加入姜蒜花椒干辣椒八角煸香，放入豆瓣酱炒香。

step3: 倒入牛肉翻炒至变色，加入少许（但不能太少）酱油、醋翻炒，加入切好的白萝卜炒一会。

step4: 加入清水，没过萝卜即可（不能太多水，萝卜会煮出水），转中火慢炖。

step5: 待萝卜变色透明，根据味道适当加盐，少量糖、鸡精。起锅前撒把小葱即可。

总体评价：味道尚可，基本上就是各种佐料一起上，然后盖上盖子煮煮煮，还是比较简单，缺点是牛肉少了萝卜多了。同期的煮白菜盐放多了，有点咸，以后切记不可超过两小匙盐哦。然后下次试试用猪油炒白菜，嘿嘿。