一直被听说，从来不开门的翠翠螺蛳粉

翠翠螺蛳粉对我来说，印象一直是一家“一直被听说，从来不开门”的螺蛳粉店。

原因无他，只是因为他家开门的时间是中午11点，每天只卖100碗，卖完就关门。如此任性的商家！

我也想做！！！

但是作为一个消费者，想要去吃他家的螺蛳粉，我不由得露出了一个表情。

今年跨年时候，小伙伴特地飞过来吃螺蛳粉，那时候天气还特别冷，下着雨，我和她一早打着伞踩着像冰渣一样冷的雨水，跑到翠翠。却发现他的门口赫然写着“休假7天”。

这真的是晴天霹雳好吗！不说了，说了都是泪呀！

昨天，终于赶在中午去吃了一次翠翠。我在12:30的时候到了店门口，发现是这样的。

哎呀还好嘛！不过我是13:30的时候去吃的，那时候去的话基本就不需要排队了！但是也会有没有粉吃的风险！因为吃到一半的时候我听到后面去的人说粉没了。惨。至于14点以后去的话，就……碰运气看人品吧。

住在附近的大叔说，翠翠的老板以前是柳州饭店的厨师，退下来后开的翠翠。

和其他粉店一样，价码牌就放在显眼的位置。一碗螺蛳粉9元，柳州的螺蛳粉一般在6-8元左右，翠翠家的价格贵了点点。不过他家有别家没有的黄瓜，虽然我没吃，但是等下次天气暖一点的时候我再来试试吧，这几天的柳州突然降温实在是太冷了！

翠翠家的青菜是用牌子挂起来的，今天有什么菜就翻什么牌子（？）

今天选的是菜花侍寝（并不是！

有一个随便的选项，对于选择困难症患者十分友好啊！

翠翠家的卤菜不多，但是看起来都还蛮有食欲的！尤其是猪脚，感觉软糯又入味！只是能吃完一碗螺蛳粉感觉自己已经很了不起了！

卤菜还是等下次和朋友来的时候再试试吧

翠翠家是没有室内座位的，他家的座位就在店铺的对面放置了几张桌椅，再一把遮阳伞，真是十分有路边摊的风格！简单！利落！你就坐在别人家门口的窗台下吃饭！

纠正！她家是有室内座位的！就在打粉的旁边！后来去吃的时候发现了！当时没看见估计是我瞎吧😁

毕竟这里是一条背街小巷里的小巷，如果没有导航，真的很难找到这里吧！尤其是外地人！

终于拿到螺蛳粉啦！打粉的小姐姐还照例问了我要什么辣，小姐姐说她家的辣椒一般辣。

那行吧，给我来加辣！

于是，这是一碗加辣的翠翠螺蛳粉

刚刚在打粉的时候就看见旁边一口大锅煮着汤，往里看，还有除了有一块大筒骨，还有个不知道什么东西。小姐姐说，螺丝都放在里面煮，这样的话，处理起来会比较方便。这满满的红油，看得人真舒爽啊！

一口汤下去，哇，确实是很浓郁的汤底，汤底的余味都是螺蛳的鲜味。

米粉的话，进嘴的第一感觉是偏硬，刚熟的那种硬度，但是会比较有嚼头。

花生是油炸过的，入口十分酥脆。

腐竹皮是脆的，蘸一下汤汁入口，那感觉不要太美妙！还留了部分腐竹皮泡软了之后吃，吸饱了汤汁的腐竹皮也很棒棒呢。和脆的时候那种一口酥脆的感觉不一样，咬下去，汤汁会从腐竹里溢出来。

翠翠家的酸笋是甜口的，十分明显的甜口，酸度的话大概只有一点点了，这就十分不老柳州了。不过甜口的酸笋我也很喜欢！而且对于外地的朋友来说会更容易接受些。

虽然是加辣的，但是个人感觉不是很辣，大概我最近吃辣的功力又见长吧。

不过这也和天气有关的，去吃的时候天气有些冷，十几度的样子，第一口下去还有点烫口的话，吃到第五口大概已经不烫了。按道理来说，应该比好欢螺的辣差一点吧。

至于它是不是一家发挥稳定的店，等我多去几次就有结论了！毕竟以后吃的机会还是很多的！

最后再放一张翠翠螺蛳粉作为结尾。

下次去吃哪一家螺蛳粉呢？