陶陶居，你可走点心吧！

相信小伙伴们看到俺近期准备去刷陶陶居的计划，趁热打铁，开业第二天，在绵绵细雨中，俺们走进了这家餐厅。

菜单和广州店的无甚差别，一张薄薄的纸，但封面还是可以看出了花了很多心思，但菜品差异还是挺大的，广州陶陶居，侧重点是点心，到了午市时间会增加正餐。上海陶陶居，点心单只占了小小几乎十分之一吧，合起来也不会超过十来个。

因为点心过少，俺照着广州的来点的原计划落空，有些只能盲点了。

一品豆腐，就是豆腐切块油炸蘸料吃，俺记得以前吃过这道菜，回去一查，果然，肥仔文的招牌，只不过人家叫八味豆腐。蘸料味道还可以，酸甜中带着些许蒜香。

烧腊拼盘，是冰烧三层肉与烧腊双拼。冰烧三层肉，是一道非常考验餐厅水平的菜品，类似于杭州菜中的西湖醋鱼吧，做的不好，会非常难吃。冰烧三层肉可以吃到三种不同的口感，顶部是焦脆的外皮，下面是肥瘦相见，搭配黄芥末酱，在广州，这道菜做的最好的是利苑。陶陶居的这道，不知道是猪肉品质还是技法问题，基友原话“这是我吃过的最骚的猪”。广州整体饮食很细化，茶餐厅就是茶餐厅，粤菜就是粤菜。突破这个界限，是需要功力的。

芝士糯米鸡还是保持了良好的品质，芝士香甜，糯米和配料也融合的很好,改良版武汉豆皮的赶脚。

顺德双皮奶，双皮奶肯定是无法与顺德本地相提并论，感觉奶腥味还是偏重了一些。

增鲜剂尽量少加，俺在码这篇文章的时候嘴巴还是干得不行，这几乎成为中餐厅的通病了。

茶与点都德是一样的，按位收费。俺提个小小的建议，小茶盅放个托盘挺好的，但是托盘太滑，短短一会儿俺们泼了两杯茶。服务也不甚如人意，据说团队都是广东过来的，俺寻思广州吃早茶的可也不比上海少啊，但还是非常井然有序。

感觉很遗憾，俺不是喜欢刷网红餐厅的人，选择陶陶居是因为在广州吃的时候觉得很惊艳。从前期宣传来看上海餐厅说食材方面是从广州空运的，希望这些不仅仅是宣传话语，好的餐厅不是靠“网红”二字撑起来的，莫要辱没了盘子上所写“始于一八八零年”的名号。

PS：最近外食餐厅中春在挺不错的，推荐一下。