万万没想到，一台三明治机，会让我这样思虑万千
整个11月我都在试用三明治机，尤其是两百块钱以内的国货品牌，我想选一款性价比之王开团，大家也都知道我在选，每次一发热压三明治就有朋友微博留言，说等我开团。老实说我很焦虑，怕现在发出来的跟大家预期不符。因为三明治机这件事，我自己思考了很多关于原创设计和中国制造的事，也跟做产品、做市场的朋友讨论了很多，起了好几次争执。
中途在网络上看到了网红衣架的原创设计师去世的消息，又去了日本一趟，走访了好多有态度有坚持的面包店，回来后坚定了我想向大家推荐「适盒」的决心。所以，假如你是想跟着我团一台便宜的三明治机，那很抱歉，我食言了，我要介绍的这台还蛮贵的。
我原本已经选好一款了，很便宜，也是大家耳熟能详的品牌。坦白讲质量非常一般，做工也粗糙，但是能用，是实用主义者和三分钟热度者的好选择。说它质量一般，其实也没有比别家更差，都是半斤八两。
大家如果接触过厨具工厂，就会知道，一种类型的产品火了之后，几乎一夜之间，所有小家电品牌都会推出同款。不需要研发团队，工厂里就有无数现成的半成品，根本无需开模，选一个形状，换一个外壳颜色图案，贴上自家logo，立刻就能推向市场。甚至不同品牌的机器，实际上是同一个代工厂做的。每个品牌都生怕自己慢了一步，就被别家抢占了份额。
我试用了好几台这样换汤不汤药的机器，其实越用心里越没底，觉得它们都差不多，随便买一台都可以，我也只能从中选一个大众品牌认可度更高的。
就是在这样的纠结下，我收到了「适盒」的样机，得知他们准备在下厨房App做新品上市的首发。这是个才成立三年多的国货小品牌，我知道他们的多功能锅和加热饭盒。这台三明治机是他们投入了大量心血做出来的第三个产品。老实说出得太慢了，研发与设计过程耗时太久，居然还自己开模，是个笨团队。
收到样机之前，我先看了产品照片和参考价格，然后我向下厨房的老同事们把「适盒」三明治机狠狠吐槽了一顿，因为定价太贵。这台三明治机是双盘大小，对标的是B打头日本品牌一千多块钱的plus版，适盒日常不搞活动时售价要七百多（标配）。我觉得他们疯了，以崇洋媚外互相攀比的市场现实来看，一台国产轻食机这个价格肯定卖不出去的！我就这样带着偏见收下了他们的样机。
之后就一直在打脸，并开始内心纠结。从收到快递拆包装开始，我对「适盒」的好感度就一路飙升。概括起来无非两点：① 设计花了心思；② 质量做工实在太好！我敢说，他们光是一个烤盘的成本，就会高过别家卖一百多块钱的整台机器的成本。
我又去搜了一些资料报道，想更了解这个品牌。结果意外发现，「适盒」那位93年的创始人妹子，还是我一位朋友的朋友，产品观念相似的人总归会相遇。
我知道了这个小品牌是如何从零开始的，如何在厨电巨头占据头部资源、绝大多数小品牌选择快速模仿赚快钱的当下，依旧坚持自主设计，耐着性子磨产品、改细节。以至于成本居高不下。我跟好朋友安利「适盒」，我说希望他们能成为下一个北鼎。
掏心掏肺讲了一个这么长的前情提要。那接下来说说「适盒」这台三明治机本身吧！
【外形和做工】
外形是「适盒」原创设计的复古手提包样式，从喷漆到边边角角的工艺都很好。
除了白色，还有粉色、绿色、蓝色。
磨砂质地的金属机械旋钮是他们的标致性设计，可以调节加热时间。通常我会先预热3分钟；放上三明治摞好，压好上盖，再来3分钟。
整台机器拿到手的第一感受就是——重，比我用过的所有三明治机都重。没别的原因，就是因为他们用的材料好。
机器本体都不用提，真的一眼就看得出质量差别，连弹出烤盘那个按钮都做得很精致，也是绝了。
我们就来对比一下烤盘好了，下图红框是一套典型的一两百块钱三明治机的，黄框是适盒的。适盒的小一圈，别以为这是缺点，这其实是优点，有助于三明治锁边。具体后面说，咱们先说质量问题。
凑近了看看，下图是一两百块钱的，拿在手里就是轻飘飘一块金属片，做工粗糙，原料和涂层的种类、等级不能细想。
下面这个是适盒的，花了昂贵开模费，看看背面都能高下立现。用料扎实、做工细致、分量十足，看着就很经久耐用的样子。
再看看内部加热管↓
我手头其他几台不同品牌的三明治机，加热底盘上都印着相同的编码，我合理怀疑它们来自同一批零部件半成品……适盒这台就不是，细节零件都跟别家不同。
【厚度和锁边】
除了外表上看得到的做工质量，三明治机最重要的是什么？对我来说就是两点——
① 能夹多厚？
② 能不能锁边？
适盒三明治机的卡扣有两档可调节，适用于不同厚度的三明治。
同时，它在下图中画圈位置，也做了可活动的设计。两者配合，只要不是高到过分，都是可以压紧扣住的。
实际使用起来，我对它能夹的厚度也很满意。下图中夹了整块牛排和厚厚一层秋葵鸡蛋的这份三明治，就连锁边都很漂亮呢。
这样的高度也毫无压力↓
其实，在使用上是有技巧的。只要自己稍微辅助一下，三明治机能夹的厚度会远超我们想象。无论你用的是什么三明治机，下面两点都需要注意——
首先一个技巧是：堆满馅料后，观察四边，明显会被挤压出来掉落的食材，就不要勉强，应当果断舍弃。比如下图中画圈部分，我一压，发现它们就掉出来，缺乏粘稠食材，光溜溜的，导致牛油果黏不住，且掉下来就很难塞回去，那我就临时各抽掉了一片牛油果。
另一个技巧是：把机器上盖压下去之前，先用手按压三明治，令食材紧凑一些。当三明治很厚很高的时候，先把上盖压下来，一开始扣不上也没关系，先压一会儿，之后就能扣上了。
并且适盒这台三明治机，因为用料太好了，上盖的重量我敢说是市面上所有三明治机之最，它显然能压紧更厚的食材，因为它重呀！
接着来说说锁边（或者有人习惯叫封边）。
适盒三明治机之所以能像下图这样，完美锁边封住内馅，很大一个原因是它的烤盘尺寸设计得更科学。
我再把这张图拿出来说明一下，黄色是适盒，红色是市面上大部分一两百块钱三明治机的烤盘。每一个烤盘，都有外框和内框，外框与内框之间那窄窄的一圈，就是压下来时，三明治能被锁边的位置。只要你的上下两片吐司位于这窄窄一圈的范围，且四边留出一些位置不要铺满馅料，就一定能完美锁上边！
适盒的烤盘更小，但是放心，它绝对能放下正常尺寸的吐司，且吐司边缘能被完美锁上。反倒是红色那种烤盘，因为太大了，很多吐司无法铺满整个烤盘，当然也就封不上边了。
多说一句，帕尼尼机或是传统的电饼铛，像下图这样，是绝不可能锁上边的。它们能压紧不太厚的馅料、烘焦脆吐司表面，但是做不出三明治机那种锁边且内馅饱满的效果。
下图是帕尼尼机做的效果↓感觉是一个平面均匀向下施力，把馅料都挤得爆出来。
再来回顾一下适盒三明治机做的效果↓这种就感觉是立体的热压，锁上了边，吐司也烘得焦脆，但内馅还是饱满立体的。
下面这份没能锁上边，原因很简单，我用的是贝果，比适盒烤盘小一圈，没放在烤盘的外框和内框边缘线上，自然就锁不上。
同理，我最近大爱的Cycle&Cycle生吐司尺寸比烤盘小一圈，就也锁不上边，如下图。所以说，适盒这一台尽管已经设计得很周到了，也是要看吐司面包本身大小尺寸的。
【双盘的妙处】
最开始我吐槽适盒三明治机的时候，有一个槽点是：你们就不能节约成本做成单烤盘的吗？非要一上来就是plus版嘛？没人想要plus版吧！
结果这一点也打脸了。先不说双盘可以同时做两份，哪怕对我这种单身狗来说，现在都觉得双盘真是太棒了！因为我可以把其中一个烤盘当煎锅或电饼铛用，尤其是用来煎三明治里要夹的东西，不用另外洗一个煎锅了！
比如像这样一边煎牛排，煎好后放到另一边的三明治里↓煎牛排时建议中途翻面。
还比如像这样煎鸡蛋↓煎鸡蛋时建议预热烤盘并稍稍抹一点油。
煎饺子和小油条↓
煎培根↓培根会出好多油，无需额外抹油。需要翻面。
不做三明治也可以当多士炉用，压出纹路，酥脆酥脆的↓
以上就是我对适盒三明治机的使用心得了，用起来非常好，我是真的很喜欢，是一件真材实料看得到态度的好产品。 下图中的圈圈蛋糕盘和华夫饼盘需要单独加购，我觉得华夫饼盘还是比较常用的，圈圈盘应该更适合有小朋友的家庭。
 希望我这篇使用报告至少能让更多朋友了解到「适盒」这个品牌，知道他们在很用心地做产品。也希望他们始终如一、继续坚持设计与品质，还能赚到钱。也许我不会天天吃三明治，但在我吃的时候，这台机器确实让我觉得很有生活乐趣。
很高兴为本土品牌的推广贡献一小份力量，假如你在观望三明治机，不妨支持一下咱们的国货品牌，选择这样一件虽然有点贵但质量真心好的。
