关于一人食の食谱
自己动手 丰衣足食 用雪平锅解决一周晚餐
双十一之后真的太穷了，尤其是还傻不拉几地点了杯64元的喜茶，拿到当时就要昏古七（但还是喝完了）。于是我痛定思痛，下定决心，怒做下个月晚餐，不点外卖，快快乐乐迎接圣诞节。当然也不是说自己做就一定比外卖便宜，但肯定洗碗刷锅特别麻烦。
周一：番茄鸡翅炊饭 （菜谱来自：小夏哒独炊札记
材料：鸡翅8个 实际我只买到了5个，下班太迟了，算了算了
番茄1个
蘑菇4个 下班太迟，卖光了，就算了
洋葱1个
大米1人份
酱汁：耗油一勺，生抽两勺，老抽半勺，食盐半勺，白糖一勺，番茄酱一勺，辣椒粉一勺
做法：
泡大米，鸡翅划几刀，入味
番茄蘑菇切成小块备用，洋葱切碎备用
热锅放油，炒洋葱碎加一些孜然
煎鸡翅至两面金黄
加入调好的酱汁，中火翻炒均匀
加入番茄碎，蘑菇碎，
倒入开水没过食材，小火煮20分钟，大火收汁出锅
倒入大米，加水到食指指甲盖左右，把番茄鸡翅蘑菇放在大米表面
小火煮10分钟，之后关火焖5分钟，出锅撒上芝麻
花费：鸡翅 13.2 +番茄和洋葱 5.5=18.7
周二：醋溜木须炒鸡蛋 （菜谱来自老饭骨
材料：
肉片（羊肉，牛肉，猪肉都可以）
黄瓜1根
鸡蛋2个
料汁：葱花，姜末 1：1 料酒，胡椒粉很多，盐，糖，醋，一点老抽，香油
做法：
肉片依次加盐、料酒、一点点糖，一点点老抽搅匀，甩点蛋清进去搅搅
黄瓜切成象眼片，不要太薄，容易出水
凉油炒鸡蛋，炒碎炒细
肉片过油，油温不要太高，肉片入锅迅速滑开
加入配好的料汁和黄瓜，炒鸡蛋，煨一下，出锅
花费：黄瓜1.8+里脊肉8=9.8
周三：金汤肥牛土豆粉 （菜谱来自马壮实Hera
材料：
肥牛半盒
金针菇半盒
黑木耳适量
莴笋适量
土豆粉适量
辣椒1个 没买，太贵了
大蒜2瓣，一个切片，一个切末
做法：
肥牛焯水，水可以做高汤用
切片大蒜，小火炒香，加入两到三勺的黄灯笼酱
放入金针菇炒一下，炒软
加入准备好的蔬菜，加入高汤或者水
煮沸之后加入土豆粉，加入黑胡椒和盐调味，加一小撮糖和白醋
放入肥牛片，放上辣椒圈，大蒜末，浇上油
花费：牛肉卷16.79+金针菇3.1+鲜木耳4.99+莴笋1.83+土豆粉2.5=29.21
今天做的难吃的一批，可能是我黄灯笼辣椒酱没选好。这道菜的调味太难了，材料还贵，不会再做了。
周四：居酒屋风萝卜＆猪肉角煮 （菜谱来自MASA料理ABC
材料：
精选猪五花一块
白萝卜一根
小葱一撮（葱白切段，小葱切末）
姜片 5个
料汁：冰糖30g 生抽2勺 耗油两勺
做法：
1.萝卜去皮切块（皮多切掉一点）
2.五花肉切块，放沸水汆烫（汆是沸水煮，焯是冷水）取出洗净
3.萝卜焯水，去除土腥味，煮到你喜欢的软度，捞出洗净
4.锅中加入水和料酒比例为5：1，加入料汁，葱段和姜片，将调料煮化
5.放入五花肉，白萝卜块煮沸后，撇去浮沫，转小火加盖子煮
6.20分钟后翻动一下肉块，使肉块受热均匀，继续煮
7.20分钟后转中火将汁水收到你喜欢的程度，撒上葱花出锅
花费：五花肉33+葱1.78+萝卜1.85=36.28
猪肉还是太贵了，一周吃个一次不得了了，五花肉太肥的话，你可以去皮。
