腊肠蒸蚕豆

材料：蚕豆300G，腊肠1根，葱适量。

做法：

腊肠切片用清水泡软。蚕豆去壳。蚕豆入油锅略炒，加半茶匙盐以及一点点糖炒匀，并加少许水翻炒均匀。（蚕豆比较吸水 加点水口感会更好。）腊肠沥干水份入油锅翻炒至变色。（腊肠本身有味道，不用另外调味）炒好的蚕豆铺在碗底，腊肠铺在上面，入锅蒸10分钟，出锅撒葱花。