换种方式烤鸡腿，滴油流汁香飘满楼

我是特别喜欢吃鸡腿的人。无论炖煮还是煎烤，鸡腿的香嫩让我最为喜爱。烤鸡腿是所有鸡腿的做法中，我最爱的一种。

但烤鸡腿其实并不是很适合人多聚餐实用，整只鸡腿烤过之后，一个人吃是吃不完的，跟别人分又要等别人是不是此刻也想先吃。通常吃了半根大腿之后，整桌的美味也就被鸡腿抢走了很大胃口。

如果在家里聚餐，不妨试试我这个方法，有菜有肉，还可以切开多人分享。

鸡腿的皮烤得金黄酥脆，鸡皮下的油脂在高温的作用下溶成亮晶晶的油滴，与鸡肉里的汤汁融为一体。我最喜欢用这个汤汁拌饭，鸡汤混合着蔬菜的味道，米饭吸着鸡肉的汤汁，吹爆它！

材料

鸡大腿两只

口蘑150g

胡萝卜半根

海盐适量

奶酪粉适量

黄油5g

香菜一根

植物油适量

做法

1.剔骨：鸡大腿沿着骨头的方向切开，顺着骨头将肉剔下来。鸡大腿用刀敲散，以便入味。

2.口蘑、胡萝卜切片。

3.鸡腿肉上撒海盐和奶酪粉，抹均匀。海燕可以多撒一些，鸡肉在盐的作用下会变得汁水更为丰富。（我用的是喜马拉雅粉盐）

3.将蘑菇、胡萝卜片摆在鸡腿中间，放上黄油颗粒。

4.用鸡腿肉包住蔬菜，用绳子捆好。可以用牙签帮助固定。

5.将剩余的蘑菇和胡萝卜放在烤盘中，再加上香菜，表皮撒一点盐，并抹上植物油。这样烤出的鸡皮更为金黄酥脆。

6.送入烤箱，185度烤50分钟。

出炉啦～

晾一会儿之后切成厚片，蘑菇和胡萝卜被嫩嫩的鸡肉紧紧地裹着，黄油和奶酪粉的香气渗入在鸡肉和蔬菜里。

软软嫩嫩的烤鸡腿，小朋友也喜欢吃啦~

圣诞节也可以试试这个烤烤鸡腿呀~

祝大家有个好胃口：D