烤肉餐厅设计丨张弛有度的空间哲学

夜幕降临，华灯初上， 劳累了一天的人们开始渴望美好而放松的一餐。从炕头小酒到酒店大餐，在这个庞大的选择谱系当中，许多人钟情于炭火上焦香鲜嫩的烤肉。 当孜然裹挟着油脂被送进嘴里的时候， 它们在味蕾上旋转跳跃， 这是属于吃货们的高光时刻， 是每一个平凡而又热辣的市井人生。

炉饄烤肉餐厅

炉饄烤肉餐厅

炉饄烤肉餐厅

炉饄.日式烤肉店位于山东临沂的万象汇商场内，

由于店招较长，

设计师利用了假山景观进行装饰，

大面积的落地玻璃使空间更加通透，

格栅+竹席+樟子纸印花这三大元素

统一贯穿了内外空间，

色彩明丽的浮世绘传达了经典的日式审美，

也标注出了专属于炉饄的符号标志。

炉饄烤肉餐厅

炉饄烤肉餐厅

室内空间以温和沉静的木色、灰色为主色调， 以低饱和的灰绿色稍加点缀， 将食客包裹在柔缓而幽静的氛围之中。墙面采用了肌理漆+纹理砖的组合， 凸显天然的质感， 以原始的材料映衬出原始的食材。

餐厅的动线流畅、分区明确。

入口大厅、开放式明档与就餐区域

被有条不紊地安置在店内，

Box原理被运用到包间的设计当中，

从而划分出了一个相对独立隐秘的空间，

给人以眼前一亮的惊喜感。

设计师对空间的纵向处理上的把握

更是炉火纯青，

隐藏在桌子里的排烟系统取代了原本笨重的烟筒，

使得空间变得更加明朗开阔。

另外，

包间的抬高设计、过道区域的镜面装置、

参差排列的木制格栅以及可爱的悬空装置，

共同赋予了空间张弛有度的立体轮廓。

项目名称：炉饄日式烤肉

项目地址：山东临沂万象汇

主案设计：程超

参与设计：田佳慧、林濛濛、郑德丰

设计公司：杭州象内文化创意有限公司

注：空间设计版权归杭州象内文化创意有限公司所有，请勿商业转载。