入口即化！日本街头网红焦糖布丁烧，操作简单的甜品，适合新手

布丁烧# "> ✨日本街头爆红的实力甜点——#布丁烧#

丰富的口感，层层美味，焦甜中带点微苦，布丁爽滑Q弹，让人回味无穷

看起来步骤繁琐但实际操作起来也行云流水，没有想象中的复杂

好像有点适合新手懒人❓如果可以不用动手的话，那就更好了❗️❗️

哪里有这种好事请第一时间联系我好吗⁉️

还是赶紧洗洗小手行动起来吧！

食材准备

焦糖部分

细砂糖 60g

水 刚好淹过砂糖即可

布丁部分

淡奶油 250g

细砂糖 20g

蛋黄 4个

蛋糕部分

细砂糖 35g

细砂糖 20g

可可粉 7g

蛋黄 2个

低粉 45g

黄油 30g

牛奶 15g

蛋白 2个

操作步骤

1.奶锅中放入细砂糖和水

2.煮至经黄色后倒入模具中

3.淡奶油、细砂糖和蛋黄混合均匀放一旁备用

4.蛋黄加细砂糖和黄油，搅拌均匀打发至发白

5.蛋黄糊筛入低粉和可可粉搅拌均匀

6.蛋白加细砂糖打发至出现小弯钩

7.舀三分之一蛋白糊到蛋黄糊中搅拌均匀

8.将蛋黄糊倒入三分之二的蛋白糊中翻拌均匀

9.将布丁液倒入模具至6分满

10.将蛋糕糊挤入模具中，刚好覆盖满整个模具

11.水浴法190度烘烤40分钟，就大功告成啦~