乐山寻味之旅
终于回到成都了，我敢说，今天是我成年以来吃的最撑的一天，因为我去了乐山，而且报的是一个吃货小团。真的，特别佩服四川人民的想象，在旅游产品的制作上，居然能推出以吃为主要活动内容的行程，而我，妥妥地上了这条船。
怕时间久了记不住这种吃的很撑的感觉，还是用笔来记录吧。
早上从成都出发，原计划是直接到乐山市先船游乐山大佛，结果上高速后由于雾气太大，高速封路，我们的G O果断决定先去峨眉山。
第一站：高记豆腐脑。
还记得吗，南北方人曾经就豆腐脑应该是什么口味的这个话题打过不下十轮架。北方人心目中的豆腐脑就是豆腐花上直接浇一大勺卤汁，里面配着香菇末儿和肉末儿，豆腐花是醇醇厚厚的实在，呼噜噜一碗吃下去，基本就肚儿歪；南方人（我认识的以浙江人为主）则认为豆腐脑应该是嫩嫩的豆腐花配着紫菜、虾皮和葱花，吃的就是一个鲜字。但是，它们在峨眉的豆腐脑这儿都落了下风，峨眉人民吃的是一个精致。骨汤和玉米糊咕嘟咕嘟熬的酽酽的，舀上几片豆腐脑，接下来就丰俭由人了，标配是牛肉和酥肉，撒上花生米、葱花、香菜，也可以再加鸡蛋，再有，就是四川人民喜爱的辣椒酱。这吃的哪儿是豆腐脑啊，轻轻拌匀了，舀一口在嘴里，是豆腐脑捣碎在骨汤里，细细密密和着辣椒酱的清香，脆脆的酥肉吃了汤之后的油渣香，葱花裹着牛肉的甜香，一碗下去，唇齿之间留着的还是骨汤伴着嫩豆腐的几种香味。
第二站：顺手买个叶儿粑。
吃完豆腐脑，隔壁就是叶儿粑，看店的是个年轻腼腆的小伙子，认真地说，上面有老板的电话，可以给我们老板打电话，我们抽成真空了快递过去。叶儿粑有咸味的肉馅儿，也有甜味的芝麻花生馅儿。感觉这种糯米类小点心应该是甜味的比较好吃，上次去宜宾吃的玉米粑粑有一股自带的清甜味道，最绝的是里面放了猪油，更添了香味；记得当时是和几个当地的同事一起去吃的，只有我吃出来里面放了猪油，可能他们都见怪不怪了吧，这事我一直引以为豪。今天，特地问小伙子大米粑里面带不带猪油，得到肯定的回复后，立刻买了两个，非常大的两个。去他的饱和脂肪酸吧。
第三站：为了证明这是一次正经旅行，我们到了峨眉山脚下。
按照吃货团的本意，我们不爬山，就在山脚下的报国寺转转。因为去之前没做过功课，所以看的很草草，回来后全靠百度补习。几个体会：1.进山门右侧有棵500年树龄的楠木，神奇的是还被两棵榕树怀抱着，三树共生。2.因为没有专门介绍，主体建筑不知道是同治年间建的还是后来新建的，看着不是特别新，有点古拙的意思，但和文殊院的相比却又没什么年代感。3.作为一个全国重点文物保护单位，8元的门票实在是太感人了，以后还是得事先做功课，要不重点文物一个都没看到。考虑到这次活动主要是美食之旅，这个遗憾留带下次弥补吧。
第四站：苏稽镇跷脚牛肉
G O很贴心地带着我们去了苏稽镇，跷脚牛肉的发源地。我还认真问了为啥叫跷脚牛肉，答曰，吃的时候跷着脚，巴适得板！网上查了说苏稽镇是千年古镇，但相关的资料又很少，这次也没时间去造访古镇风土，只在去古市香跷脚牛肉的路上见识了这个小镇有多老。不敢说千年古镇的历史是否都保存了下来，但过去五六十年的岁月没在这儿流淌过是无疑的了。
点了一大桌子，所有的当家菜都点上了。最最喜欢的还是跷脚牛肉汤，可能因为我喜欢清汤的原味，喝了好几碗。后来又单点了脑花、牛肉和头皮，据伙伴说，那个汤就没那股鲜味了。
第五站：乐山大佛还是要拜访的
位于岷江、青衣江、大渡河三江交汇处的乐山大佛，唐代中叶凿山而建，用了整整九十年的时间，耗费了三代人的心血，世事变迁，没有遮挡的几尊佛像已经风化斑驳不可见了，大佛被两边的山环绕着保护得相对好，但据说山体也有开裂，最近的一次是今年年初对大佛腹部的修复。
第六站：进入乐山吃货一条街，叶婆婆钵钵鸡走起
从游船码头上来，直接对着就是吃货一条街，以下所有好吃的都出产自这条街。跷脚牛肉那么大的量，一趟游船根本什么都没有消化，我们依然顽强地支撑着点了藤椒锅和红油锅各一，各种涮涮涮。
第七站：赵记原创三鲜冰粉
这是继豆腐脑之后我另一个难以忘怀的灵魂小吃。所谓三鲜，豌豆冰粉、醪糟和圆子。醪糟和圆子的搭配我并不陌生，我们那儿也这么吃，上次周末回北京我妈妈刚热情洋溢地给我做了一次，有时我们还会磕个鸡蛋花，再加点糖桂花，热气腾腾地端上来，就是冬日里最好的甜暖小吃。但的确，我们的核心要义是热腾腾。这儿的冰粉，顾名思义，要诀在凉，不知道是不是因为先前刚吃了辣的钵钵鸡，这时候喝着冰粉只觉得好吃。小圆子不像我们那儿的通常比较软和，它这儿是带着点儿韧劲儿，颗颗分明，醪糟也是因为没煮过就显得酽，而豌豆冰粉呢，它本身是没有味道的，就只晶莹剔透地，但只要轻轻把圆子和醪糟拌匀了，吸了它俩的味道，它也变得鲜活起来。
第八站：九妹凤爪，我就看看，实在吃不动了
最后一站：赵鸭子甜皮鸭
甜皮鸭是乐山特色无疑了。在成都街头也经常有卖甜皮鸭的，我楼下不远就有，买过一次，只觉得后悔，可能因为油煮的过了，感觉皮是老的，肉是薄的，不能再吃第二次。赵鸭子家的，怎么说呢，就是上面这些感受的反面吧，肉厚而不柴，80年老店，值得拥有。
还路过一家剃头修脸的店，现今主要也就服务老年人了吧？剃头的是老人，客人也是老人，慢慢地，他们还会来吗？
这就是我的一天，乐山寻味之旅，要去有烟火气的地方，去我们的父母早上起来、买完菜、睡完午觉会溜达着去的地方，要去吃最简单最平常的食物，那里面才是满满的待客心意。
