翠拌凉面

材料:
小黄瓜1条、豆芽100公克、油面200公克、豆包2块、素火腿60公克 　　
【调味料】 　　
素高汤3大匙、酱油3匙、醋1匙、糖1匙、香油少许、芥茉酱少许 　
　
【要领】
可依个人喜欢调味。 　　
【做法】 　　
A、将素火腿、小黄瓜、豆包切成条状。 　　
B、再将（A）料与豆芽一起过水之后过凉。 　　
C、煮调味料。 　　
D、将油面摆盘，铺上（B）料与调味料即可。