腊八粥的“俗称”有很多种，您知道吗？匠心魔卡和你一起发掘奥秘
腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等； 是一种由多样食材熬制而成的粥；“喝腊八粥”是腊八节的习俗； 腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）；
腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教；农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念； 自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们；到了宋代，民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今；
腊八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂元、红枣、香菇、莲子等八种食物,在白米等精细食材的基础上，适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物，这样粗细搭配不仅吃起来更有质感，而且可以摄取更丰富的营养物质.
腊八粥中的豆类富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，赖氨酸含量也很丰富，与大米等谷物搭配起来可形成有效的营养互补。同时，适当添加坚果类和干制果蔬类食材，不仅可以丰富营养，还可以调节口味。
腊八粥作为腊八的习惯饮食，虽然有其典故，也有其真正的意义。每逢腊七腊八是一年当中气温最低的日子，人的体质也变的较弱，而简单的一款腊八粥却包含了和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、明目、安神、通便等作用，可谓是面面俱到，同时丰富的营养给为人体增强免疫力，提高耐寒指数；腊八粥还适用的人群有孕妇补铁、老年人助消化、女性补血等；你还在等什么赶紧去喝粥吧；在外的您们也要照顾好自己哦，记得喝上一碗暖心的粥；又是介绍完的一天啦；还有什么问题可在下方评论哦 （笔芯）！！！
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