盖碗烫手，与它的材质有关系

随着茶文化的普及，不少茶友都在学习茶叶的冲泡与品鉴，不论学习过程中，还是冲泡的过程中，都少不了盖碗，可当购买盖碗时，面对琳琅满目的商品却又不知要如何选择，我们一起来了解一下盖碗的种类，希望能够帮助茶友们挑选一款自己适合又喜欢的盖碗。

盖碗大致可以按照材质和器型来分类，但常见的陶瓷盖碗又会按照烧制和上釉方式的区别多出很多分类，我们一起来了解一下吧。

按照材质区分：陶质盖碗、瓷质盖碗、玻璃盖碗、玉质盖碗

陶质盖碗：

茶器最早便是以陶器为主，我们比较常见的有粗陶、紫砂等。

粗陶的材质粗而不陋，质地踏实稳重。

紫砂茶器是陶器中首推的，《长物志》中记载：“壶以砂者为上，盖不夺香，又无熟汤气”。它的透气性很强，吸附性也很好，最大的优点就是可以改善茶质，用它泡茶茶汤的口感往往更好，往往看到许多老茶客会养一些紫砂器具，养得越久，色泽就越发光润。并且相比其他材质的盖碗，陶质盖碗更不易烫手。

但是缺点是，因其透气性，冲泡高香乌龙香气不会那么显；又因其吸附性，如果冲泡不同的茶会串味，所以用紫砂器具，将其专用比较好。所以，现今人们对紫砂的选择逐渐变少。

瓷质盖碗：

瓷器的种类从多方面多角度，若是真的展开论述，我想大概要说好久。

瓷质盖碗的优势在于，瓷器胎体坚固紧密，表面十分光洁，不易串味，清洗也特别方便。也是我们比较常见和多用的盖碗。

由于烧制和上釉方式的不同，形成了多样性：

青花瓷盖碗：青花瓷是中国瓷器的主流之一，用含氧化钴的钴矿为原料，在坯体上绘纹，再上一层透明的釉，经过高温还原焰一次烧制而成，钴烧成后呈蓝色，着色力强，烧成率高，发色鲜艳，呈色稳定。

粉彩盖碗：是清宫廷珐琅彩之外又一创烧彩瓷，装饰画法上采用了点染与套色的手法，使所描绘事物质感很强，层次分明。

单色釉盖碗：又称“一色釉”或“纯色釉”，由于内含不同化学成分，在高温烧制后呈现出不同的单一色泽，如青釉、红釉、蓝釉、白釉等等，具有不吸味、导热快、高雅优美等特点。

玻璃盖碗：

玻璃材质晶莹剔透，可塑性强，其造型多样、个性，另外价格也比较亲民，深受消费者的喜爱。用玻璃盖碗冲泡优质茗茶，可观汤色、观茶舞，茶叶与水相融合的过程，飞舞沉浮都尽收眼底，茶汤的变化也一看便知，免去开盖去看的尴尬。

但缺点是，玻璃的导热性太好，很容易烫手，不推荐新手使用。

玉质盖碗：

白玉盖碗，无杂质，圆润光泽，个人比较喜爱，最大的优点就是材质不导热，再也不用担心盖碗烫手的问题了，但是价格比较昂贵。

若是按照器型分类，又可分为：茶盏盖碗、折沿盖碗、撇口盖碗、折腰盖碗、方形盖碗、圆融盖碗、菊瓣盖碗、棱玉盖碗、鸡缸盖碗、高足盖碗、卧足盖碗、马蹄盖碗等等。

其中撇口盖碗和圆融盖碗是现今较为常见，且较为实用的两款。

撇口盖碗最大的有点便是外撇的碗口眼神了盖碗的弧度，使其导热速度变慢，在冲泡过程中，不容易烫手。

圆融盖碗则因肚子略鼓，利于茶叶的闷泡，聚香效果较好，对茶汤的综合口感有一定的提升。

在了解了盖碗的这些分类之后，是不是可以找到自己相对喜欢又合适的盖碗了呢？