说起野味

说起野味，小时候我吃过一只水鸡，有一回奶奶捕龙虾的网兜捞出来里面有一只黑色长腿鸟，当时还不知道叫啥名字。被我玩了半天不神气了，奶奶就下锅炸了给我吃了，很好吃，太香了！ 小时候捉到过好几次麻雀，数量应该接近十只，它们的结局都是被我养几天，然后就被我炸吃了。很好吃，太香了！ 吃过一只野鸽子。有一回飞到我家，被我和我妈联手捕获，这次没玩就给杀吃了。我妈第一次煨鸽子汤，没经验，结果上桌鸽子肉我根！本！咬！不！动！还巨难吃，腥得要死！鸽子被我妈吃了！汤给我喝了。 小时候农村沟渠里龙虾是真的多，我钓过几次，方法很简单。捉几只青蛙或者田鸡，剥皮取肉。准备一根毛竹竿。准备一根长线，准备一根坚固的铁丝。小半天，能钓一大桶，小孩子勉强才能拎动的那种桶，至少五六十只虾子。那时候野生龙虾很鲜美，没有霉味。 话说我还用钓虾子的方法钓过蛇🐍，出太阳的时候蛇喜欢在水生植物上面晒太阳，很懒散，也不怕人。有一次我把同一条蛇钓上来，玩一会儿，放回到水生植物上去，它不跑，我又把它钓上来，玩一会儿，再放回去。也没吃，有毒，我们这儿土话叫火叉练。乌黑的，杂点着些许红色斑点。我至今还未吃过蛇。 吃过很多种野生鱼类，略去不表。吃过野生鳝鱼（我也不知道这玩意儿到底是蛇还是鱼），小时候就觉得这东西很不正经，因为它们没有蛇长，却比蛇粗，鳝鱼头还鬼鬼的，眼神邪得很，而且大人还老说它们年数多了就有灵性了，也有说可以壮阳滋补，所以我看到它们老是想到鸡巴。我还总会联想到新白娘子传奇第一集赵雅芝人头蛇身在四川山区的云雾中飞来飞去的场景，因此中几个原因多年不敢吃这玩意，直到上了中学才接受。 吃过野猪，貌似还有野生的某种鹿肉，獐肉。记不太清了，那时还小。家里有个亲戚有时候会去安徽大别山捕猎。野猪肉的骚味还记忆犹新，带点医院消毒药水的味道，因为恐惧医院的味道，自然吃过一回也就敬而远之了。 我爸跟我妈吃过刺猬。当然啦也是被我栓根绳子玩半天，然后才被吃掉的。 我热衷吃雉鸡，太香了，想想就流口水，应该吃过有十只。基本上是野生的，托人从南京的化外之地——“六合”山区带来的，那边有人捉，据说很容易捉，这种鸡晚上是瞎子，只要找到他们的窝，晚上去，手电筒对着它们眼睛一照，它们啥也看不见根本不挪窝，轻松到手。公的长得很漂亮，杀之前我能蹲着欣赏几个小时一动不动。就在两个月前，我还动过吃雉鸡的念头，我在此悔过！！！ 不可能再吃什么野生的东西了，连菜市场大爷大妈搞来的野生鱼类我也警惕地拒绝，一个可能有病毒和寄生虫，再一个即便没有病毒和寄生虫，现在水质这么差，我情愿吃喂饲料长大的。就因为怕死，我放弃了童年最爱的食物之一————螺蛳！每年开春都会对街上的螺蛳大流口水，然而已经十多年没沾过了。 现在对肉类的需求真的好少。猪肉本来就不喜欢吃，近一年来几乎没碰，以后也不太可能会碰了。牛肉难吃。只喜欢吃夏天才上市的螺蛳虾。所以虾子其他三季不会吃。鹅很好吃，可惜少见了。最爱的肉类是鱼，各种鱼，所有吃过的品种没有不喜欢的，还有永远吃不腻的鸡胸肉。羊肉很喜欢，但不吃也不会想。给我一只鸭，可以从头啃到脚，然而不吃也同样不会念想。除了鱼至少一周吃两三次，其他所有肉类我都可以两三个星期吃一次，甚至一两个月吃一次。还是蔬菜水果耐吃。

说起野味，想到的是童年，想到小孩子的天真烂漫、残忍嗜血，想到竟有那样纯粹的口腹之欲，以及当时未曾体验过的新奇滋味第一次在舌尖跳舞时候的快活。