「静寂抄」读《梅枝》
一、前言 他试着用木头棍儿扎了一点儿，拿到鼻子跟前一闻，气味竟酷似一种叫做黑方的熏香——把沉香、丁香、贝香、檀香、麝香等在一起熬炼制作的香料。 《今昔物语》中描写到：“刺入其中置于鼻前嗅之，乃黑方妙不可言之馥郁香气，一切皆出乎意料，觉其非寻常之人，每见此物，对伊倾慕之心愈加狂热不已。”——谷崎润一郎《少将滋干之母》 在《源氏物语》中，便有记载合香的《梅枝》。而《梅枝》帖这类竞技游戏，可以看为是《赛画》帖的再现： 时值三月初十左右，天气晴朗，人意悠闲，正是风光明媚的季节。宫中此时恰好没有重大的节会，大家很空闲，每日只是以竞相搜集欣赏书画为消遣。源氏内大臣想道：“同样竞赛，何不扩大规模，让陛下多欣赏些？”——《赛画》 源氏想乘此机会把各位夫人所调制的香剂收集起来，便派使者去对她们说：“今晚天雨，空气滋润，宜于试香。”——《梅枝》 这类竞技类游戏，在中国古代也有类似的，如《红楼梦》第四十九回《琉璃世界白雪红梅 脂粉香娃割腥啖膻盒子会》，又如盒子会： 南京旧院，有色艺俱优者，或二十、三十姓，结为手帕姊妹。每上已集，以春檠巧具肴核相赛，名盒子会。凡得奇品为胜，输者罚酒酌胜者。中有所私，亦来挟金助会，厌厌夜饮，弥月而止。席间设灯张乐，各出其技能。——《板桥杂记》
二、合香 紫夫人则在正屋与东厢之间的别室深处设一座位，在那里依照八条式部卿亲王的秘方调制香剂。大家非常秘密，互相竞争。源氏说：“我们当以香气的浓淡来判定胜负。”——《梅枝》 一条兼良《尺素往来》记录了该帖所涉及配方以及调配之法： “沉香、丁香、贝香、薰陆、白檀、麝香等六种，每方捣移而和之。加詹唐，命名梅花；加郁金，命名落叶；加甘松，命名荷叶；加藿香，命名菊花；加零陵，命名侍从；加乳香，命名黑方。此皆发梅檀、沉水之气，吐麝脐、龙涎之熏者也。” 值得注意的是“黑方”的配法涉及的“乳香”，在扬之水《香识·两宋诸香浅识》载： 《梦溪笔谈》卷二十六：“薰陆即乳香也，本名薰陆，以其滴下如乳头者，谓之乳头香，镕塌在地上者，谓之塌香。”香有数等，说见《云麓漫钞》卷五。 “薰陆”，佛经译为“杜噜”，也是梵语的音译。乳香之优者，时称“拣香”，《清明上河图》中绘着香铺前的一个大招贴，上书“劉家上色沉檀揀香”【5-19：2】，即此。次曰“缾香”，言收时贵重之，置于缾中”（《诸番志》卷下），所谓“薰陆光射琉璃饼”，即此。 《香识·水沉与香饼》又载： “两宋重水沉，和合众香制作香饼，水沉亦为核心。 调和众香制作香饼，从诗文描写和文献记载中的香方来看，基本原则与现代调香工艺多有相通。合香所使用的原料，不外三类：其一，构成主体香韵的基本香料，如水沉、白檀香、降真香。其二，用作调和与修饰的一类如甘松、丁香、藿香、零陵香。其三，用作发香和聚香的类，如艾纳、甲香、龙脑、乳香、安息香或金颜香、降香、龙涎香。所谓发香，即今各种香料成分挥发均匀；聚香，便是使香气尽可能留长。” 三、闻香识女人
同一种香剂调制法，广泛流传各处。但因人人趣味不同，配合分量略异，因而香气浓淡各别。此种研究分析，非常饶有趣味。萤兵部卿亲王觉得各种香剂互有短长，难于断然评定。其中只有前斋院槿姬送来的“黑方”，毕竟幽雅沉静，与众不同。至于“侍从”，则确定源氏所制者最为优良，香气文雅可爱。紫姬所制的三种香剂之中，“梅花”的气味爽朗而新鲜，配方分量稍强，故有一种珍奇的香气。萤兵部卿亲王赞道：“在这梅花盛开的季节，风里飘来的香气，恐怕也不能胜过这种香剂吧。”住在夏殿里的花散里，闻知各位夫人大家制香，互相竞赛，觉得自己何必挤在里头，与人争长。可见她在制香等事情上也是谦虚退让的。因此她所制的只有一种夏季用的“荷叶”，香气特别幽静，异常芬芳可爱。住在冬殿里的明石姬，本想调制一种冬季用的“落叶”，但念此香比不上别人，亦甚乏味。因此想起：从前宇多天皇有一种优越的熏衣香调制法，公忠朝臣得其秘传，再加研究精选，制成名香“百步”。她便依照此方调制，香气馥郁，异乎寻常。萤兵部卿亲王认为此人心工最为巧妙。照他的评判，各人各有优点。因此源氏讥笑他道：“你这评判者真是面面光的啊！——《梅枝》 ① 梅花——模拟梅花的香气，主要用于春季 荷叶——模拟荷花的香气，主要用于夏季 侍从——传达秋风萧飒的香，主要用于秋季 菊花——模拟菊花的香气，主要用于秋季 落叶——模拟深秋焚烧落叶所散发的香气，主要用于冬季 黑方——模拟冬天结冰时的微香，主要用于冬季 ②居住地——人物——调制的熏香 六条院——光源氏——黑方 侍从 春之町——紫姬——黑方 梅花 侍从 夏之町——花散里——荷叶 秋之町——秋好中宫——无 冬之町——明石姬——熏衣香 四、梅花配方 不久雨晴月出，源氏太政大臣与萤兵部卿亲王把盏对酌，共话往事。此时云月朦胧，柔丽可爱，微雨初晴，凉风习习。梅花之香与熏香相交混，合成一种不可名状的气味，充满于殿宇各处，令人心情异常幽雅。——《梅枝》 洪刍《香谱》“梅花香法”：“甘松、零陵香各一两。檀香、茴香各半两。丁香一百枚。龙脑少许，别研。右为细末，炼蜜令合和之，干湿得中用。” 一条兼良《尺素往来》： “沉香、丁香、贝香、薰陆、白檀、麝香等六种，每方捣移而和之。加詹唐，命名梅花。 梅在宋代最受宠爱，梅香的清韵自然也为合家所求，返魂梅，笑梅香，香谱中列有多品，曾几《返魂梅》及《诸人见和返魂梅再次韵》，咏其香也，《瀛奎律髓》卷十录此两首，方回曰：“此非梅花也，乃制香者，合诸香，令气味如梅花，号之日返魂梅。”又周紫芝《汉宫春》词前小序云：“别乘赵李成以山谷道人返魂梅香材见遗，明日剂成，下帏一炷，恍然如身在孤山，雪后园林，水边篱落，使人神气俱清。”亦其例。当然此际合香中最有名的仍推水沉为骨的龙涎香品。——《香识·水沉与香饼》
